Предлагаю вам рецепт невероятно сытного и питательного постного рассольника, который я готовлю каждый пост. После добавления обжаренного бекона этот суп пользуется огромным успехом и у не постящихся домочадцев.
marfutakПоваренок 6 уровня
- 4 апреля 2016, 7:25
- 7577
Рассольник с фасолью постный
Ингредиенты для «Рассольник с фасолью постный»:
Постная основа
- Фасоль (или 1 стакан с горкой. Крупная красная, у меня Мистраль Кидни.) — 220 г
- Картофель — 4 шт
- Огурец соленый (крупные) — 5 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Вода — 2 л
- Кинза (или другая любимая вами зелень) — 1/2 пуч.
Непостная добавка
- Бекон — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2032 ккал |
белки
84 г |
жиры
72.7 г |
углеводы
259.6 г |
| Порции | |||
| ккал 338.7 ккал |
белки 14 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 43.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 54.3 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Рассольник с фасолью постный»:
-
Отмеряем необходимое количество фасоли. Я использую красную крупную фасоль Кидни от Мистраль. Фасоль промываем и замачиваем на ночь в холодной воде. На следующий день воду сливаем, фасоль промываем, перекладываем в кастрюлю и варим до полуготовности в 2 литрах воды.
-
Соленые огурцы натираем на длинной терке и тушим в отдельной кастрюле до готовности, залив водой так, чтобы она чуть покрывала огурцы. При необходимости воду подливаем.
-
Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле до прозрачного состояния.
-
Одновременно натираем морковь, добавляем к луку и пассеруем до готовности в течение 5 минут.
-
Картофель нарезаем кубиком.
-
В полуготовую фасоль добавляем сырой картофель, варим 10 минут, далее добавляем поджарку и томатную пасту, варим еще 10 минут. Затем добавляем готовые огурцы вместе с рассолом, в котором они варились, и варим еще 10 минут. Кинзу ( или другую любимую вами зелень) мелко нарезаем и добавляем в рассольник за 1-2 минуты до готовности. Очень советую не пренебрегать добавлением кинзы, именно она привносит в суп дополнительный незабываемый вкус и аромат.
-
Для не постящихся домочадцев обжариваем необходимое количество бекона на сухой сковороде до готовности.
Разливаем наш суп по тарелкам.
Для постящихся посыпаем суп свежей зеленью.
Для не постящихся добавляем в тарелки ароматнейший хрустящий бекон.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
Для постящихся посыпаем суп свежей зеленью.
Для не постящихся добавляем в тарелки ароматнейший хрустящий бекон.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 ноября 2016 года Mary Stone #
9 ноября 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
9 ноября 2016 года mtata #
9 ноября 2016 года Mary Stone #
10 ноября 2016 года Ирушенька #
10 ноября 2016 года Mary Stone #
10 ноября 2016 года lelikloves #
10 ноября 2016 года Mary Stone #
12 августа 2016 года Т-пушка #
12 августа 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
12 августа 2016 года Т-пушка #
4 мая 2016 года НАНЯ 02 #
6 мая 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
1 мая 2016 года Ксения026 #
10 мая 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
30 апреля 2016 года Navely #
30 апреля 2016 года Ирина-К #
30 апреля 2016 года lubashka55 #
10 мая 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
30 апреля 2016 года veronika1910 #
10 мая 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
30 апреля 2016 года Rencha1 #
10 мая 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
29 апреля 2016 года Vishnja #
10 мая 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
29 апреля 2016 года barska #
6 мая 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
6 мая 2016 года barska #
29 апреля 2016 года barska #
29 апреля 2016 года mariana82 #
10 мая 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
29 апреля 2016 года Мария По #
10 мая 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
29 апреля 2016 года Navely #
6 мая 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
13 апреля 2016 года Navely #
13 апреля 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
13 апреля 2016 года Navely #
7 апреля 2016 года i12061990 #
7 апреля 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
5 апреля 2016 года Это_Я #
Р.S. От порционных кастрюлек ( я правильно их "обозвала"?
5 апреля 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
5 апреля 2016 года veronika1910 #
5 апреля 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
5 апреля 2016 года ирина таджибова #
5 апреля 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: