Я испытала истинное наслаждение, когда попробовала это блюдо. Вкус необыкновенный: подкисленные, запеченные на гриле шампиньончики, нежная, тающая во рту куриная печенка, хрустящие снаружи и мягкие внутри поджаренные на сливочном масле ломтики хлеба .... и такой аромат!!! Любители грибов и печенки меня поймут!
OksyПоваренок 7 уровня
- 28 сентября 2008, 14:00
- 6773
Куриная печень в грибных шляпках
Ингредиенты для «Куриная печень в грибных шляпках»:
- Печень куриная — 250 г
- Молоко — 150 мл
- Сок лимонный — 4 ст. л.
- Масло растительное — 165 мл
- Чеснок — 1 зуб.
- Шампиньоны (У меня были не очень большие, я взяла 8 шт. ) — 4 шт
- Масло сливочное — 15 г
- Лук репчатый (красный) — 1 шт
- Хлеб (белый, кусочки) — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8325.4 ккал |
белки
226.2 г |
жиры
187.8 г |
углеводы
1397.1 г |
| Порции | |||
| ккал 2081.4 ккал |
белки 56.6 г |
жиры 47 г |
углеводы 349.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 228.1 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 38.3 г |
Рецепт «Куриная печень в грибных шляпках»:
-
Залейте печень молоком и отставьте на 30 минут.
-
Взбейте лимонный сок, измельченный чеснок и 150 мл. растительного масла.
Полейте грибы полученным маринадом и оставьте мариноваться 30 минут.
Я в процессе маринования 1 раз переворачивала грибы и налила маринад ложечкой прямо в шляпки. -
Поджарьте грибы под грилем 6-8 минут, перевернув один раз и поливая постоянно маринадом.
-
Разогрейте на сковороде оставшееся растительное и сливочное масло и спассеруйте лук 3-4 минуты.
-
Увеличьте огонь и положите печень. Ее надо предварительно обсушить бумажными полотенцами и порезать на более мелкие кусочки.
Жарьте печень 3-4 минуты, пока она не станет мягкой. Затем влейте 2 ст. ложки маринада и потушите 1 минуту. Посолите и поперчите.
-
Поджарьте ломтики хлеба с обеих сторон на сливочном масле.
-
Разложите по порционным тарелкам. На каждую кусочек хлеба, сверху поджаренные шляпки грибов, на которые ложечкой аккуратно выложите печень. Полейте соусом от жарения.
Подавать кушанье горячим. Уверяю вас, это необыкновенно вкусно!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 сентября 2008 года Инчик #
30 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
30 сентября 2008 года Инчик #
30 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
28 сентября 2008 года HELENA D #
30 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
30 сентября 2008 года HELENA D #
5 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
28 сентября 2008 года Julja_lja #
30 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
28 сентября 2008 года ssvetlanap deleted #
30 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
28 сентября 2008 года Tatyana_ryazan #
30 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
30 сентября 2008 года Tatyana_ryazan #
30 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
28 сентября 2008 года розочка #
30 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
28 сентября 2008 года розочка #
28 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
28 сентября 2008 года Very Irresistible #
28 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
28 сентября 2008 года Meotida #
28 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
28 сентября 2008 года Meotida #
28 сентября 2008 года Барби #
28 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
28 сентября 2008 года Барби #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: