Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 21 апреля 2016, 14:17
  • 25274

Гуляш с пивом "Закарпатский"

Рецепт: Гуляш с пивом Закарпатский

На Закарпатье существует традиция, которая помогает приворожить мужчину. По словам мольфаров, женщина, сумевшая приготовить гуляш с пивом способна завоевать сердце любого мужчины. Ведь, как известно, путь к сердцу мужчины, лежит через желудок. А гуляш – сытное блюдо, в основе которого лежит мясо и ароматная юшка из пива, вероятно, придется по вкусу любому, даже самому привередливому мужчине. Кроме того, гуляш украсит праздничный стол и не оставит ваших гостей равнодушными. Закарпатский гуляш принято готовить в дни Масленицы. Во-первых, это прекрасное согревающее блюдо, которое подойдет, как никогда кстати, в дни борьбы между лютой зимой и весной. Во-вторых, по рецепту мольфарки, пивной гуляш можно заворожить на исполнения желаний, а когда еще загадывать желания, как не в Масленицу? И в-третьих, такой гуляш лучше всего готовить на костре в казане, а значит, это прекрасная возможность встретить весну на свежем воздухе и полакомиться чем-то вкусненьким на природе. К гуляшу традиционно можно подать гарнир из картошки-пюре. Если нет возможности приготовить гуляш на костре, можно использовать обычную газовую плиту или же духовку. В последней лучше всего готовить пивной гуляш в горшочках.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Гуляш с пивом "Закарпатский"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3250.5 ккал 		белки
31 г 		жиры
16.1 г 		углеводы
229.4 г
100 г блюда
ккал
84.9 ккал		 белки
0.8 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
6 г

Рецепт «Гуляш с пивом "Закарпатский"»:

  • Готовим овощи. Морковь и кольраби нарезаем кубиками. Если нет капусты- лучше взамен нее ничего другого не использовать.



  • Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, помешивая. Я обжаривала сразу в кастрюле-скороварке. Лучше использовать казан, гусятницу или любую посуду с толстыми стенками, типа чугунной.

  • В обжаренный лук добавляем молотую паприку и томатный сок. Хорошо размешиваем.

  • После добавляем порезанную морковь и кольраби. И осталяем тушиться в томатном соке.

  • Режем кусочками мясо и добавляем в кастрюлю. Оставляем тушиться минут на 30- 40 (до готовности мяса).

  • Перед истечением 30 минут нарезаем яблоки на кубики (можно немного крупнее, чем морковь и капусту). Так же кожуру с яблока можно не снимать, но это в том случае если яблоки домашние.
    Добавляем яблоки к мясу с овощами. На этом этапе солим, перчим, добавляем лаврушку и чеснок и острый красный перец целиком А так же заливаем пиво. И даем гуляшу повариться еще примерно 10-15 минут.



  • Вот собственно и все. Наш гуляш готов.
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На природу На ужин

Теги: второе обед ужин

Вкусы: томатный мясной овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гуляш с пивом "Закарпатский"
Рецепт: Гуляш с пивом "Закарпатский"

На Закарпатье существует традиция, которая помогает приворожить мужчину. По словам мольфаров, женщина, сумевшая приготовить гуляш с пивом способна завоевать сердце любого мужчины. Ведь, как известно, путь к сердцу мужчины, лежит через желудок. А гуляш – сытное блюдо, в основе которого лежит мясо и ароматная юшка из пива, вероятно, придется по вкусу любому, даже самому привередливому мужчине. Кроме того, гуляш украсит праздничный стол и не оставит ваших гостей равнодушными. Закарпатский гуляш принято готовить в дни Масленицы. Во-первых, это прекрасное согревающее блюдо, которое подойдет, как никогда кстати, в дни борьбы между лютой зимой и весной. Во-вторых, по рецепту мольфарки, пивной гуляш можно заворожить на исполнения желаний, а когда еще загадывать желания, как не в Масленицу? И в-третьих, такой гуляш лучше всего готовить на костре в казане, а значит, это прекрасная возможность встретить весну на свежем воздухе и полакомиться чем-то вкусненьким на природе. К гуляшу традиционно можно подать гарнир из картошки-пюре. Если нет возможности приготовить гуляш на костре, можно использовать обычную газовую плиту или же духовку. В последней лучше всего готовить пивной гуляш в горшочках.

Ингредиенты для «Гуляш с пивом "Закарпатский"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гуляш с пивом "Закарпатский"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Надо обезательно приготовить для мужа, думаю должен оценить!!!
Спасибо большое. Готовьте. Моему мужу понравилось.
Приятный ароматный гуляш,да и вкусный,даже не сомневаюсь!
Жанночка,благодарю.
Все хорошо - кроме яблок
А в чем проблема? Чем мешают яблоки?
Очень интересный рецепт! А сок томатный покупной берете? Обязательно попробую приготовить для мужа))
Благодарю. ДА,я использую покупной сок.
Татьяна, спасибо за рецепт, выглядит возбуждающе!
Благодарю вас.
Kak vkysno!!!!!
Ой, я это сделаю. А вместо том. сока можно использовать перемолотые помидоры? А то весь покупной сок с сахаром (как сговорились, ей-Богу), а я сахар не ем.
Я думаю,что можно. Спасибо большое.
Танюша, очень аппетитное и сытное блюдо! Красота!
Ириша,спасибо,дорогая.
Очень аппетитно выглядит!
спасибо за рецепт!
И история хороша, и гуляш аппетитный!
Людочка,благодарю.
Вкусно.Обязательно буду пробовать.
Спасибо. Буду ждать результата.
Очень вкусно!!!
Нинуля,спасибочки. Это действительно вкусно.
Прекрасный рецепт
Благодарю.
А мясо просто варим не притушивая его перед засыпанием в казан?
Мясо мы не варим. Мы его тушим в томатном соке с овощами.
Просто я живу на родине гуляша, тут под тушением понимается приготовление в собственном соку.Потом можно изобретать что то, а так сильно варением отдаёт , пусть и в томатном соке.
Вообще то гуляш относится к категории густых супов. А разве суп,пусть даже густой,может готовится в собственном соку? Нет.
Иногда еще путают венгерский гуляш с гуляшем,который готовился при совдепии. Вот там как раз и готовился он практически в собственном соку.
Иногда еще путают венгерский гуляш с гуляшем,который готовился при совдепии.
Что такое "совдепия"?
Совдепия- это бывший Советский Союз.
Совдепия- это бывший Советский Союз.
Относитесь с уважением к истории страны и «совдепия», кстати, это наиболее полная демократия, по сравнению с нынешними временами.
Не нужно меня учить истории "страны". Я считаю ее СОВДЕПИЕЙ.....она и в Африке совдепия.
совдепия», кстати, это наиболее полная демократия,
Та ну....сразу видно что вы не жили при совке и не знаете что это такое. Сколько было в те времена сексотов (сексоты-это секретный сотрудники,которые докладывали все и обо всех,куда следует).....так что не вам судит об "истории".
↑Ответ для keeper-02
словообразование от "СОВет народных ДЕПутатов"
ха-ха-ха ,насмешили...
↑Ответ для Водолейка
Живу именно на Закарпатье и в таком варианте гуйяш (если под названием гуляш вы имели ввиду именно это блюдо) встречаю впервые. Гуйяш нечто среднее между супом густым и соусным блюдом. Ни разу не встречала томатный сок в этом блюде, свежие помидоры или накрайняк пасту - да. Николай прав, мясо именно тушится под крышкой в собственном соку или с небольшим количеством воды. Помидоры или томат добавляют после того, как мясо готово. В томатах есть кислота и она замедляет приготовление и ужесточает мясо. С пивом готовят чаще свои варианты чехи и немцы. А данный рецепт взят у Магдалены, жительницы Прикарпатья, и есть гуцульским вариантом гуйяша.
Я рада за вас. Но думаю,что мольфары знают больше вас.
Интересный рецепт
Благодарю.
Спасибо за замечательный рецепт! И почитать интересно, и приготовить вкусно и ароматно!
И вам спасибо.
Люблю рецепты с историей
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"
Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"
Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки