Люблю мясные рецепты! На праздник можно себя побаловать! Хочу предложить вам мясную закуску. Не спорю, надо повозиться! Но результат этого стоит!
БеннитоПоваренок 7 уровня
- 25 апреля 2016, 17:06
- 4172
Мясная закуска
Ингредиенты для «Мясная закуска»:
- Свинина — 300 г
- Печень свиная — 200 г
- Печень гусиная (у меня утиная) — 150 г
- Имбирь — 1/2 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Тимьян (сухой) — 1 ч. л.
- Вино красное сладкое (Портвейн) — 400 мл
- Хлеб (белый) — 1 ломт.
- Сметана — 4 ст. л.
- Белок яичный — 2 шт
- Чернослив (в первом варианте) — 50 г
- Брусника (во втором варианте) — 25 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2014.8 ккал |
белки
122.6 г |
жиры
100 г |
углеводы
100.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150.4 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 7.5 г |
Рецепт «Мясная закуска»:
-
Мясо и печень нарезать на произвольные куски.
-
Имбирь натереть на мелкой терке, добавить к мясу.
Добавить черный перец, тимьян и залить вином. -
С хлеба удалить корку, а мякоть нарезать на кусочки.
Добавить к мясу.
-
Добавить белки и сметану.
Все хорошо перемешать, прикрыть и поставить в холодильник минимально на 12 часов. -
По истечении времени всю смесь перемолоть на мясорубке.
Я делала два варианта. Один с черносливом, второй с брусникой.
Поэтому мясную смесь разделить на пополам.
В одну добавить чернослив. Часть чернослива я помолола на мясорубке, а другую мелко нарезала на кусочки -
Во вторую часть добавила бруснику
-
Теперь можно мясную массу выкладывать в форму.
Одну форму я застелила фольгой,
Вторую форму просто смазала маслом. -
Закрыть верх фольгой. Теперь надо было чем-то придавить...
Я насыпала фасоль.
Поставила на противень. Налила Горячей воды на 3 см.
Запекать в духовке при160гр. час.
Открыть и еще 20 минут.
Готовую мясную закуску остудить. И...
Нет, нет, нет! еще рано кушать! Поставить в холодильник на 12 часов созревать.
А теперь можно! Со сливкой.
А мне больше нравится с брусничкой!
С хлебушком! Красота!
Приятного Вам аппетита! Светлого Вам праздника Пасхи!
Нет, нет, нет! еще рано кушать! Поставить в холодильник на 12 часов созревать.
А теперь можно! Со сливкой.
А мне больше нравится с брусничкой!
С хлебушком! Красота!
Приятного Вам аппетита! Светлого Вам праздника Пасхи!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 апреля 2016 года Елена-13 #
25 апреля 2016 года Беннито # (автор рецепта)
25 апреля 2016 года julcook #
25 апреля 2016 года Беннито # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: