Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Анири15Поваренок 3 уровня

7 мая 2016, 17:55
75279

Маринованные огурцы с лимонной кислотой

В преддверии сезона заготовок хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных огурчиков, которые я закрывала в прошлом году. Огурчики просто супер! Кисло-сладкие, чуть острые, ароматные и очень хрустящие! И так поесть, и в салатик хорошо идут! Все домашние очень полюбили эти огурцы, так что в этом году буду закрывать побольше.

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Маринованные огурцы с лимонной кислотой»:

Огурец — 3 кг
Укроп (зонтики) — 6 шт
Хрен (листья) — 3 шт
Чеснок (молодой) — 6 зуб.
Лист лавровый — 9 шт
Перец черный (горошком) — 1 ч. л.
Соль — 5 ст. л.
Сахар — 10 ст. л.
Кислота лимонная (без горки) — 2 ч. л.
Перец красный жгучий (по желанию) — 1 шт
Вода (или чуть больше, все зависит от плотности укладки огурцов) — 2,7 л

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1881.4 ккал	белки 44.7 г	жиры 11.7 г	углеводы 398.9 г
Порции
ккал 94.1 ккал	белки 2.2 г	жиры 0.6 г	углеводы 19.9 г
100 г блюда
ккал 31.3 ккал	белки 0.7 г	жиры 0.2 г	углеводы 6.6 г

Рецепт «Маринованные огурцы с лимонной кислотой»:

Вот такой душистый набор! Можно положить листья смородины и дуба, веточки вишни. Огурцы надо предварительно вымочить в течение шести часов.
Рецепт расчитан на 3 двухлитровые банки.
На дно двухлитровых банок кладем зелень и специи в небольшом количестве.
Закладываем огурцы (кончики обрезаем).
Аккуратно наливаем в банки кипяток, закрываем крышками для слива.
Держим 10 минут. Затем воду сливаем.
Заливаем еще раз кипятком на 12 минут.
Затем воду сливаем в кастрюлю и варим из нее маринад. Растворяем в воде соль, сахар и лимонную кислоту, доводим до кипения и заливаем огурцы в банках. Заливать надо с переливом.
Закупориваем крышками и переворачиваем вверх попой.

Укутываем одеялом или шубой на сутки, до полного остывания. Через две недели можно пробовать.
Удачных заготовок!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Мое фирменное блюдо" На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска обед ужин праздник заготовка консервация

Вкусы: кисло-сладкий пряный огуречный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/126230/]Маринованные огурцы с лимонной кислотой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/126230/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/07/46/1569533_25435-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Огурцы консервированные
В преддверии сезона заготовок хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных огурчиков, которые я закрывала в прошлом году.
Огурчики просто супер! Кисло-сладкие, чуть острые, ароматные и очень хрустящие! И так поесть, и в салатик хорошо идут!
Все домашние очень полюбили эти огурцы, так что в этом году буду закрывать побольше.

Ингредиенты: Огурец, Укроп, Хрен, Чеснок, Лист лавровый, Перец черный, Соль, Сахар, Кислота лимонная, Перец красный жгучий, Вода.
Тэги: закуска, обед, ужин, праздник, заготовка, консервация.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованные огурцы с лимонной кислотой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/07/46/1569533_25435-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованные огурцы с лимонной кислотой" title="Рецепт: Маринованные огурцы с лимонной кислотой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В преддверии сезона заготовок хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных огурчиков, которые я закрывала в прошлом году.
Огурчики просто супер! Кисло-сладкие, чуть острые, ароматные и очень хрустящие! И так поесть, и в салатик хорошо идут!
Все домашние очень полюбили эти огурцы, так что в этом году буду закрывать побольше.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/126/">
          Огурцы консервированные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованные огурцы с лимонной кислотой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1967">Хрен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/743/">консервация</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/126230/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованные огурцы с лимонной кислотой

Категория: Заготовки › Маринады › Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Маринованные огурцы с лимонной кислотой»:

Огурец Укроп Хрен Чеснок Лист лавровый Перец черный Соль Сахар Кислота лимонная Перец красный жгучий Вода

Тэги: закуска, обед, ужин, праздник, заготовка, консервация

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

639

Бабулины огурцы

35
639
9312

414

Огурцы с лимонной кислотой

14
414
10189

Фотографии «Маринованные огурцы с лимонной кислотой» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 мая 2016 года Озерный #

рецепт интересный, только обычно соль и сахар берется на определенное количество воды, у Вас соль и сахар на количество огурцов. Честно говоря я не рискую делать по Вашему рецепту.

13 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)

А я один раз рискнула-и не пожалела!

9 мая 2016 года Wera13 #

9 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)

9 мая 2016 года Лисенок #

Очень хороший рецепт!!!Все составляющие маринада в нашем вкусе.
Буду обязательно пробовать в этом году.
Спасибо за новинку!

9 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)

Благодарю за комментарий! желаю удачи и вкусных огурчиков!

16 мая 2016 года Лисенок #

Как только сниму пробу,сразу отчитаюсь.

8 мая 2016 года pogoda #

лет 15 делаю ассорти - огурцы или помидоры отдельно по такому ну очень простому рецепту - на 1,5 литра воды - это на одну трехлитровую банку - 1 залив просто кипятком стоит 15-20 мин, сливаю и вновь довожу до кипения добавив 4,5 столовых ложки без верха сахара + 1,5 столовые ложка соли ,прокипело,растворилось и прямо в банку заливаю 1 чайную ложку лимонки и сразу же кипящим рассолом заливаю и закатываю.в шубу на ночь.стоит в подвале многоквартирног дома отлмчно, специи - ваши любимые. проще и вкуснее рецепта не встречала,это не хвастовство

8 мая 2016 года eleshanikolaevna #

Подскажите, пжста, соль и сахар - ст.ложку

с горкой берёте или без?

9 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)

Здравствуйте! Всегда все ложки беру без горки. Если надо с горкой-обязательно пишу в комментариях.

9 мая 2016 года eleshanikolaevna #

Спасибо, учту.

8 мая 2016 года Это_Я #

Подтверждаю, что огурцы по этому рецепту получаются очень вкусными.

Они даже пахнут по другому

, как-будто малосольные огурчики. Сахара тоже кладу в полтора-два раза больше соли, так вкуснее.

10 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)

8 мая 2016 года user56996 #

Спасибо за рецепт!

9 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)

На здоровье!

8 мая 2016 года volarni #

Замечательные огурчики! Фото красивые, летние!

9 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)

ммммм....

Хочу лето!!!

8 мая 2016 года veronika1910 #

Здорово

9 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)

За огурчики!

8 мая 2016 года Маргарита Сидорова #

И я такие делаю, только... Жопки срезаю, когда вымачиваю и еще тыкаю в месте среза. Соли и сахара беру одинаково: на 3-х литровую банку по 1 ст. ложке. На 2-литровую по 1 десертной. Уже лет 10 так закатываю

8 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)

Никогда ничего не тыкаю-люблю целенькие огурцы. Они и так прекрасно пропитаются маринадом! А сахарку побольше соли кладу, так нам вкуснее!

8 мая 2016 года Ирушенька #

Ирина, очень интересный рецепт! Чудесные огурцы!

8 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

7 мая 2016 года Arci #

Рецепт интересный, напишите сколько литров воды надо брать .

8 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)

Столько, сколько поместится у вас в трех двухлитровых банках вместе с огурцами.

7 мая 2016 года Люба Гребенькова #

вопрос по рецепту

Ирина уточните на сколько банок по два литра вам хватило этой порции огурцов, судя по фото три? и сколько примерно рассола в литрах)))? мне кажется, что много ли соли...

8 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)

Это набор на три двухлитровые баночки. Соли можно класть от четырех до шести ложек. Мы любим посолонее, я шесть кладу. Рассол не замеряла. Вот сколько из банок воды вылилось-столько и варите.

7 мая 2016 года toropova su #

у меня свой "фирменный" рецепт маринования огурчиков

НО!!! Ваш рецепт обязательно попробую, поскольку без уксуса

СПАСИБО за рецепт

8 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)

Вот и я искала без уксуса, чтобы можно было детками давать! Но и "не деткам" тоже оооочень понравились огурцы!

Готовьте на здоровье!

8 мая 2016 года 699 #

у меня свой "фирменный" рецепт маринования огурчиков НО!!! Ваш рецепт обязательно попробую, поскольку без уксуса СПАСИБО за рецепт

Давно не используем уксус в заготовках. Лимонная кислота отлично заменяет. Хранится одинаково.

7 мая 2016 года felix032 #

СимпатиШные огурчики, с удовольствием попробуем!!!

8 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)

Желаю удачи!

7 мая 2016 года xmxm #

У вас уже сезон???

8 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)

Скоро начнется!

8 мая 2016 года xmxm #

Я солю и мариную в августе. А помидоры в сентябре

8 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)

У нас огурцы рано начинаются и быстро отходят. В июле не засолил, не закатал-все, останешься без заготовок! Потому что в августе может тайфуном смыть. А помидоры до самых заморозков, до конца октября!

8 мая 2016 года xmxm #

В принципе как у нас. Только без тайфуна. Огурцы солю из второго урожая.

9 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)

Я их солю все лето! Муж ими просто питается...

9 мая 2016 года xmxm #

Бедный муж

10 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)

Бедная я!

Только насолю бадью, расслаблюсь...а он их уже доедает!

10 мая 2016 года xmxm #

7 мая 2016 года Mary Stone #

Помидоры с лимонной кислотой делаю каждый год,очень нравятся.С удовольствием попробую и огурцы.

Спасибо за рецепт.

8 мая 2016 года Анири15 # (автор рецепта)

Попробуйте! Вам понравится!

8 мая 2016 года Это_Я #

↑Ответ для Mary Stone

Поделитесь, пожалуйста, рецептом консервирования помидоров с лимонной кислотой

8 мая 2016 года Mary Stone #

https://www.povarenok.ru/recipes/show/77302/ Пожалуйста!

Рецепт ни разу не подводил!

13 мая 2016 года Это_Я #

https://www.povarenok.ru/recipes/show/77302/ Пожалуйста! Рецепт ни разу не подводил!

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маринованные огурцы с лимонной кислотой

Ингредиенты для «Маринованные огурцы с лимонной кислотой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованные огурцы с лимонной кислотой»:

Другие варианты рецепта

Бабулины огурцы

Огурцы с лимонной кислотой

Похожие рецепты

Огурцы "Пьяные"

Огурцы "По-болгарски"

Огурцы "Никто не отличит от магазинных!"

Маринованные огурцы "Супер-огурчики"

Огурцы с водкой

Огурцы с эстрагоном

Маринованные огурцы без стерилизации

Огурцы маринованные "Любимый рецепт"

Вкусные маринованные огурчики с луком

Фотографии «Маринованные огурцы с лимонной кислотой» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!