Предлагаю приготовить ароматное и сытное блюдо из фасоли и копченой свинины.
diana1616Поваренок 8 уровня
- 9 мая 2016, 5:13
- 15463
Фасоль с копченой свининой по-румынски
Ингредиенты для «Фасоль с копченой свининой по-румынски»:
- Фасоль (бланш белая мелкая ТМ "Мистраль") — 300 г
- Свинина (копченая) — 600 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец черный (горошины) — 10 шт
- Тимьян (сушеный) — 1 ч. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Укроп (сушеный) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец белый (молотый) — 1/4 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3078.2 ккал |
белки
170.1 г |
жиры
166.4 г |
углеводы
229.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244.3 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 18.2 г |
Рецепт «Фасоль с копченой свининой по-румынски»:
-
Для приготовления этого блюда используется крупная белая фасоль. К сожалению, такой я не нашла у нас, поэтому приготовила это блюдо из мелкой белой фасоли бланш ТМ "Мистраль". Фасоль замачиваю в холодной воде на ночь.
-
Промываю фасоль, даю стечь воде.
-
В кастрюлю выкладываю фасоль, добавляю свинину, разрезанную на 2-3 крупных куска (свинину советую брать с небольшими прожилками сала), лавровый лист, очищенный и разрезанный на 2 части репчатый лук (1 шт), очищенную морковь, перец черный горошком, сушеный тимьян.
-
Добавляю в кастрюлю холодную воду, чтобы она только покрыла фасоль с мясом.
-
На плите довожу ингредиенты до кипения, огонь убавляю до минимума.
-
Варю фасоль с мясом при закрытой крышке до готовности фасоли. Кастрюлю снимаю с плиты. В миску наливаю около 5 столовых ложек бульона из кастрюли, добавляю томатную пасту, хорошо размешиваю, затем добавляю крахмал, снова размешиваю до исчезновения комочков. Выливаю смесь в кастрюлю, добавляю очищенный и нарезанный на мелкие кубики репчатый лук.
-
Добавляю соль по вкусу (нужно учесть, что мясо уже сдержит соль), белый молотый перец, оливковое масло. Вареную морковь достаю из кастрюли и нарезаю на мелкие кубики, снова добавляю в кастрюлю.
-
Ингредиенты в кастрюле аккуратно перемешиваю и готовлю на плите еще немного при закрытой крышке на медленном огне до мягкости репчатого лука.
-
Достаю из кастрюли крупные куски мяса, нарезаю их на куски, посыпаю фасоль с мясом сушеным укропом. Приятного Вам аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 мая 2016 года terry-68 #
9 мая 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
9 мая 2016 года белошвейка #
9 мая 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
9 мая 2016 года Суслик Маринка #
9 мая 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
9 мая 2016 года mizinka #
9 мая 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
9 мая 2016 года Светлана Богатенкова #
9 мая 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
9 мая 2016 года bigmama62 #
9 мая 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
9 мая 2016 года veronika1910 #
9 мая 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
9 мая 2016 года NataliM-2015 #
9 мая 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
9 мая 2016 года victoria ms #
9 мая 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
9 мая 2016 года мисс #
9 мая 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
9 мая 2016 года Татрум #
9 мая 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
9 мая 2016 года inulia68 #
И это блюдо очень-очень вкусное!
9 мая 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
9 мая 2016 года VolOksana #
С праздником!!!
9 мая 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
9 мая 2016 года Wera13 #
9 мая 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
9 мая 2016 года тата-путешественница #
9 мая 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
9 мая 2016 года Kuss #
9 мая 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
9 мая 2016 года тататима #
9 мая 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
9 мая 2016 года xmxm #
9 мая 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
9 мая 2016 года xmxm #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: