Курица без костей, подходит как для семейного ужина, так и на праздничный стол. К фаршу также можно добавить овощи или тертое яблоко.
julika1108Поваренок 4 уровня
- 14 мая 2016, 20:52
- 1813
Курица, фаршированная бараниной
Ингредиенты для «Курица, фаршированная бараниной»:
- Курица — 1 шт
- Баранина — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сок апельсиновый — 2 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сливки — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2821.3 ккал |
белки
355.3 г |
жиры
190.2 г |
углеводы
98.6 г |
| Порции | |||
| ккал 352.7 ккал |
белки 44.4 г |
жиры 23.8 г |
углеводы 12.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.3 ккал |
белки 15.7 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Курица, фаршированная бараниной»:
-
Для начала нужно снять кожу с курицы, это сделать не так сложно, как может показаться. Куриную тушку помойте и вытрите насухо бумажным полотенцем. Со стороны разреза брюшка, залезьте рукой между мясом и кожей курицы и постепенно отделяйте кожицу, при необходимости подрезая плёночки острым ножом. Куриную голень отрезаем по суставу, она останется вместе с кожей. Курицу переворачиваем на спинку и поднимаем кожицу вверх, переворачиваем обратно, и также как и голени, отрезаем крылья, и отделяем кожицу от каркаса.
-
Срежьте мясо курицы с каркаса, у меня получилось куриного филе примерно столько же сколько и баранины. Кости пойдут на бульон.
-
Мясо порубите вместе с луковицей (или пропустите через мясорубку), добавьте соль, перец, яйцо и сливки. Перемешайте.
-
Духовку разогрейте до 180 градусов. Начините кожицу фаршем, и зашейте.
-
Для того чтобы придать курочке форму, я её связала кулинарной нитью. Положите курицу в огнеупорную форму или на противень застеленный фольгой, и запекайте 40 минут в духовке.
-
Смешайте соевый соус, апельсиновый сок, мёд и горчицу.
-
Смажьте курицу полученным соусом и готовьте ещё около 15 минут.
-
Достаньте курицу из духовки, накройте фольгой и дайте отдохнуть 10-15 минут, после чего подавайте. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2016 года julcook #
17 мая 2016 года julika1108 # (автор рецепта)
15 мая 2016 года прошутто75 #
17 мая 2016 года julika1108 # (автор рецепта)
14 мая 2016 года Таня-кофеманка #
17 мая 2016 года julika1108 # (автор рецепта)
17 мая 2016 года Таня-кофеманка #
14 мая 2016 года Кир Рояль #
17 мая 2016 года julika1108 # (автор рецепта)
14 мая 2016 года Kuss #
17 мая 2016 года julika1108 # (автор рецепта)
14 мая 2016 года топиарий #
17 мая 2016 года julika1108 # (автор рецепта)
14 мая 2016 года Суслик Маринка #
14 мая 2016 года julika1108 # (автор рецепта)
14 мая 2016 года Raysk #
14 мая 2016 года julika1108 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: