Цыплята "тандури" — популярное индийское блюдо пенджабского происхождения, представляющее собой маринованных цыплят, запечённых в печи тандури. Для блюда птицу, целиком или частями, маринуют в йогурте с добавлением специй. Предлагаю вам вариацию этого цыплёнка с использованием решётки Forester.
миссПоваренок 10 уровня
- 8 июня 2016, 3:07
- 2014
Цыплёнок "А-ля тандури"
Ингредиенты для «Цыплёнок "А-ля тандури"»:
- Цыпленок (около 600 г) — 1 шт
- Йогурт (без добавок) — 3 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Имбирь (сухой порошок) — 1/2 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
- Перец кайен — 1/4 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 2 шт
- Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
- Кардамон — 1/4 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2488.4 ккал |
белки
258.2 г |
жиры
96.3 г |
углеводы
148.6 г |
| Порции | |||
| ккал 1244.2 ккал |
белки 129.1 г |
жиры 48.2 г |
углеводы 74.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149 ккал |
белки 15.5 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 8.9 г |
Рецепт «Цыплёнок "А-ля тандури"»:
-
Для приготовления берём небольшого цыплёнка, моем, обсушиваем бумажным полотенцем, разрезаем до хребта и разворачиваем.
-
Натираем солью, посыпаем молотыми специями: кориандр, кардамон, гвоздика, чёрный перец, перец кайен (чили), имбирь.
-
Поливаем соком лимона, растительным маслом, добавляем тёртый чеснок и йогурт без добавок.
-
Хорошо натираем цыплёнка и ставим мариноваться в холодное место на 8 часов.
-
Для приготовления цыплёнка берём решётку-гриль Forester. Она просто находка для приготовления блюд на пикнике, очень удобна в эксплуатации.
Разводим мангал, даём углям прогореть. -
Смазываем решётку кисточкой маслом.
-
Кладём маринованного цыплёнка кожей вниз на решётку, закрываем, ставим на мангал над углями около 20 см.
-
Через 5 минут переворачиваем цыплёнка и даём ему запечься с обратной стороны.
-
В ходе приготовления переворачиваем решётку с цыплёнком дважды.
Общее время приготовления около 20 минут.
Подаём цыплёнка сразу горячим с зеленью, овощами, хлебом, лавашом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июня 2016 года barska #
Мега аппетитно!!!!!!!!
13 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
10 июня 2016 года Ирушенька #
11 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
9 июня 2016 года NataliM-2015 #
11 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
9 июня 2016 года mizuko #
9 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
8 июня 2016 года Демурия #
9 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
8 июня 2016 года veronika1910 #
9 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
8 июня 2016 года victoria ms #
9 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
8 июня 2016 года Марина Мармеладинка #
9 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
8 июня 2016 года julcook #
9 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
8 июня 2016 года Marioka82 #
9 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
8 июня 2016 года masha vet #
9 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
8 июня 2016 года Няшка #
8 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
8 июня 2016 года Tatanj #
8 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
8 июня 2016 года krolya13 #
8 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
8 июня 2016 года Анастасия АГ #
8 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
8 июня 2016 года Kuss #
8 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
8 июня 2016 года Мария По #
8 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
8 июня 2016 года IrikF #
8 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
8 июня 2016 года sibir77 #
8 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
8 июня 2016 года NDemon #
8 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: