Рецептов кексов на сайте очень много, но, все-таки, нюансы приготовления в чем-то отличаются. Вот и решила поделиться проверенным мною не раз (даже не помню, откуда он у меня появился). Кекс по этому рецепту всегда получается удачным, воздушным и очень вкусным (почти как тот самый "Столичный")! Уж поверьте мне, которая с десяток вариантов выпечки кексов до этого перепробовала :) Причем, делала из тех же ингредиентов, но в другой последовательности - ничего путного не выходило. Поэтому подозреваю, что тут дело именно в порядке закладки продуктов.
ЛитсеяПоваренок 1 уровня
- 10 июня 2016, 9:45
- 240696
Всегда удачный кекс на кефире
Ингредиенты для «Всегда удачный кекс на кефире»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Кефир — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Сода — 1 ч. л.
- Ванилин — по вкусу
- Изюм — по вкусу
- Яйцо куриное — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3039.5 ккал |
белки
54.8 г |
жиры
98.8 г |
углеводы
484.4 г |
| Порции | |||
| ккал 506.6 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 80.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 300.9 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 48 г |
Рецепт «Всегда удачный кекс на кефире»:
Яйца взбить с сахаром, влить растопленное масло.
Отдельно кефир смешать содой, влить к яичной смеси.
Всыпать муку, ванилин, изюм или цукаты по вкусу (или пару ложек какао, чтобы получился шоколадный кекс — к нему еще отлично кокосовая стружка подойдет). Хорошо перемешать.
Собственно, все)
Осталось разлить тесто по формочкам (примерно на 1/3 - тесто очень хорошо поднимается) - и в духовку на 200 град.
Пеку около получаса (все зависит от духовки), готовность проверяю деревянной шпажкой.
Отдельно кефир смешать содой, влить к яичной смеси.
Всыпать муку, ванилин, изюм или цукаты по вкусу (или пару ложек какао, чтобы получился шоколадный кекс — к нему еще отлично кокосовая стружка подойдет). Хорошо перемешать.
Собственно, все)
Осталось разлить тесто по формочкам (примерно на 1/3 - тесто очень хорошо поднимается) - и в духовку на 200 град.
Пеку около получаса (все зависит от духовки), готовность проверяю деревянной шпажкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 октября 2019 года Tanushechka-2017 #
Очень вкусные и нежные кексы!
Спасибо за рецепт!
17 июля 2019 года ru-sv #
5 марта 2019 года ИРепка #
2 марта 2019 года hvacmarina #
2 марта 2019 года kursk sait #
Ванилин не добавлял.
Сахар - 180 гр, вместо 200 гр. (не люблю чрезмерно сладкое , там же изюм сладкий есть уже). Кому надо в чай лишнюю ложку сахара добавят.
изюм 0,5 чашки ( мытый, желтый, лучше залить на 5 минут кипятком - мягче будет)
вместо маргарина - масло сливочное ( растопленное, 20% мощность при 6 мин в микроволновке, комнатная температура масла)
Люблю корочку. Поэтому при 190 град ( Электолюкс ) - (2*3*3 формы) получилось на 18 порций - кексиков. Силиконовые формы слегка смазал маслом , без уровня стекшего)
Не знаю помогло мне или нет:
яйцо РАСТИРАЕМ с сахаром, а не взбиваем
вообще я ничего не взбивал, просто перемешивал но дольше (миксер скорость 1)
кефир 2,5% Европа, масло Марьинское LUX маг. Европа, мука пшеничная хлебопекарная 2 кг белая упаковка (слева Ев) . Рядом магазин просто.
кексы вкуснее после остывания
Удивил гостей
2 октября 2018 года Сивцова Наталья #
15 июня 2018 года ati19820310 #
3 апреля 2018 года volkoffa #
У меня была премьера формочки, ура! силиконовое чудо вместе с удачным рецептом не подвели.
На фото уже остатки роскоши с вишней и смородиной и, как мне показалось, утром кексик стал гораздо вкуснее.
Убедилась, что рецепт позволяет играть с начинками, чем в дальнейшем и воспользуюсь.
+ не нужна техника, обошлась ложкой при замесе
- конечно-же плюс на фигуре!!!
7 мая 2017 года ninkole #
7 мая 2017 года ninkole #
13 апреля 2017 года Мари0206 #
6 апреля 2017 года N_Olga_4 #
6 апреля 2017 года korztat #
6 апреля 2017 года N_Olga_4 #
6 апреля 2017 года korztat #
6 апреля 2017 года cook_with_smile #
6 апреля 2017 года N_Olga_4 #
30 марта 2017 года anilah #
10 февраля 2017 года Амалия Аранова #
6 апреля 2017 года korztat #
27 марта 2022 года 1Марта #
27 марта 2022 года korztat #
27 марта 2022 года 1Марта #
6 апреля 2017 года Милучик #
8 февраля 2017 года lenajama #
7 февраля 2017 года Фианит1 #
17 января 2017 года Дракошка76 #
1 января 2017 года Energetic #
17 января 2017 года Дракошка76 #
21 января 2017 года Fiona001313 #
2 марта 2019 года kursk sait #
2 марта 2019 года kursk sait #
23 декабря 2016 года Yulya-zefirka #
4 февраля 2017 года starry2012 #
4 февраля 2017 года Yulya-zefirka #
4 февраля 2017 года starry2012 #
5 февраля 2017 года Yulya-zefirka #
6 февраля 2017 года starry2012 #
6 февраля 2017 года Yulya-zefirka #
6 февраля 2017 года starry2012 #
11 декабря 2016 года felix032 #
11 декабря 2016 года Сурик #
11 декабря 2016 года felix032 #
11 декабря 2016 года Покусаева Ольга #
11 декабря 2016 года felix032 #
11 декабря 2016 года laka-2014 #
12 декабря 2016 года felix032 #
12 декабря 2016 года Ирушенька #
12 декабря 2016 года felix032 #
12 декабря 2016 года Violl #
14 декабря 2016 года felix032 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: