Колбаски-гриль вкусны в любых вариантах. Мы приготовим куриные колбаски с красным перцем, оливками и прованскими травами. И немного подкоптим их на гриле в решетке с помощью щепы для копчения фирмы Forester.
mamalizaПоваренок 6 уровня
- 14 июня 2016, 21:22
- 1823
Куриные колбаски в стиле "Прованс"
![Рецепт: Куриные колбаски в стиле "Прованс"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/14/20/1612990_34935-710x550x.jpg "Рецепт: Куриные колбаски в стиле "Прованс"")
Ингредиенты для «Куриные колбаски в стиле "Прованс"»:
- Филе куриное — 1 кг
- Перец болгарский — 1 шт
- Оливки зеленые — 10 шт
- Шпик — 100 г
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Розмарин — 0.25 ч. л.
- Орегано — 0.5 ч. л.
- Базилик — 0.5 ч. л.
- Кишки — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1450.2 ккал |
белки
252.9 г |
жиры
32.2 г |
углеводы
24.1 г |
| Порции | |||
| ккал 181.3 ккал |
белки 31.6 г |
жиры 4 г |
углеводы 3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.9 ккал |
белки 18.5 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Куриные колбаски в стиле "Прованс"»:
-
Куриное филе порубить на мелкие кусочки.
-
Шпик нарезать очень мелко
-
Красный перец измельчить. Вполне можно использовать замороженный перец.
-
Оливки нарезать на мелкие кусочки.
-
В ступке растереть чеснок, соль и все специи.
-
Смешать куриное филе, шпик, специи, тщательно вымесить и оставить на ночь в холодильнике.
-
Начинить заранее промытые кишки приготовленным фаршем, периодически проворачивая кишки для разделения на колбаски.
-
Щепу для копчения предварительно замочить.
-
На раскаленные угли высыпать мокрую щепу.
-
Жарить колбаски в решетке-гриль на дымящихся углях.
Колбаски получились ароматными, сочными, с легким копченым привкусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июня 2016 года Кружка чая #
27 июня 2016 года mamaliza # (автор рецепта)
20 июня 2016 года yugai ludmila65 #
27 июня 2016 года mamaliza # (автор рецепта)
15 июня 2016 года veronika1910 #
16 июня 2016 года mamaliza # (автор рецепта)
15 июня 2016 года victoria ms #
15 июня 2016 года mamaliza # (автор рецепта)
15 июня 2016 года Ирушенька #
15 июня 2016 года mamaliza # (автор рецепта)
14 июня 2016 года barska #
15 июня 2016 года mamaliza # (автор рецепта)
14 июня 2016 года lenkafe #
14 июня 2016 года mamaliza # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: