Вкусные, в меру сладкие булочки-сконы с добавлением свежих ягод! Готовятся сконы очень быстро, но также быстро и исчезают! За рецепт спасибо Андрею Рудькову и его кулинарному блогу!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 22 июня 2016, 18:58
- 5913
Ягодные сконы с цельнозерновой мукой
Ингредиенты для «Ягодные сконы с цельнозерновой мукой»:
- Мука цельнозерновая — 120 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Сахар (+ 1 ст.л. для посыпки) — 50 г
- Масло сливочное — 70 г
- Молоко — 150 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Лимон (понадобится только цедра) — 0.5 шт
- Ягода — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1675 ккал |
белки
32.9 г |
жиры
63.1 г |
углеводы
243.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 261.7 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 38.1 г |
Рецепт «Ягодные сконы с цельнозерновой мукой»:
-
В миске соединяем два вида муки, сахар, разрыхлитель теста и цедру половинки лимона.
-
Добавляем нарезанное на кусочки холодное сливочное масло. Перетираем руками в крошку.
-
Добавляем ягоды (у меня черная смородина) и аккуратно перемешиваем, стараясь, чтобы как можно меньше ягод лопнуло.
-
Вливаем молоко и аккуратно лопаткой перемешиваем, замешивая тесто.
-
Вот такое тесто получилось.
-
Полученное тесто раскатываем в блин толщиной 2-2,5 см. Я раскатывала сразу на листе пергамента, который смазала растительным маслом.
-
Переносим пергамент с тестом на противень, разрезаем наш блинчик на кусочки, посыпаем сахаром и отправляем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут до момента, когда булочки начнут румяниться.
В летний сезон можно экспериментировать с любой ягодой или добавлять кусочки фруктов!
Непередаваемое ощущение... откусываешь кусочек булочки, а спелая ягодка "взрывается", отдавая свой сок, и дополняя чуть сладкое тесто...
Такие булочки нам очень понравились со стаканчиком холодного молока!
Непередаваемое ощущение... откусываешь кусочек булочки, а спелая ягодка "взрывается", отдавая свой сок, и дополняя чуть сладкое тесто...
Такие булочки нам очень понравились со стаканчиком холодного молока!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июня 2016 года Ялорис #
22 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Ялорис #
22 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
22 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Демурия #
22 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: