Картофельный домашний хлеб обладает многими плюсами. Он долго не черствеет, получается мягким, вкусным и сытным. Этот хлеб приятно удивит вас оригинальностью своих ароматов: тонкое сочетание пшеницы, картофеля и ржи. Попробуйте!
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 12 июля 2016, 7:39
- 13939
Деревенский картофельный хлеб
Ингредиенты для «Деревенский картофельный хлеб»:
- Мука пшеничная / Мука (+- 20 г) — 250 г
- Мука ржаная — 100 г
- Мука цельнозерновая — 50 г
- Вода (тёплая) — 250 мл
- Картофель (120-130 г) — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1733.1 ккал |
белки
38.3 г |
жиры
35.3 г |
углеводы
317.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 211.4 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 38.7 г |
Рецепт «Деревенский картофельный хлеб»:
-
Приготовить картофель удобным для вас способом: отварить или запечь.
Я картофель запекла в фольге 30 минут при температуре 180*С -
Натереть картофель на крупной тёрке.
-
К просеянной муке добавить соль, дрожжи, тёртый картофель, влить воду и замесить тесто. (я замешивала в ХП)
-
Тесто получается достаточно плотное, немного липнущее к рукам.
-
Положить готовое тесто в чашку, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой плёнкой и поставить на час в тёплое место для подхода.
-
Через час тесто увеличилось в 2,5 раза.
-
Подошедшее тесто хорошо обмять, сформировать шар (или батон) и выложить в смазанную растительным маслом форму (или на противень, застеленный пекарской бумагой)
Накрыть полотенцем и оставить для второго подъёма на 35-40 минут. -
На поднявшемся тесте сделать несколько надрезов (можно этого и не делать)
-
Выпекать хлеб в разогретой до 200 градусов духовке минут 35-40 (ориентируйтесь на свою духовку) Проверить готовность, постучав по нижней корочке: если звук глухой - хлеб готов.
Приятного аппетита!
Корочка тоненькая, хрустящая! Мякиш нежный, мягкий, воздушный!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июля 2016 года veronika1910 #
12 июля 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 июля 2016 года luneva_e #
12 июля 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 июля 2016 года Сурик #
12 июля 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 июля 2016 года victoria ms #
12 июля 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 июля 2016 года victoria ms #
12 июля 2016 года alarm clock #
12 июля 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 июля 2016 года julika1108 #
12 июля 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 июля 2016 года Violl #
12 июля 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года Violl #
21 сентября 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года Violl #
12 июля 2016 года Гуррикап #
12 июля 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 июля 2016 года mike_sv #
12 июля 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 июля 2016 года LNataly #
12 июля 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 июля 2016 года LNataly #
12 июля 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 июля 2016 года LNataly #
12 июля 2016 года Покусаева Ольга #
12 июля 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 июля 2016 года Wera13 #
12 июля 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 июля 2016 года Kuss #
12 июля 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 июля 2016 года gurtovaya #
12 июля 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 июля 2016 года sibir77 #
12 июля 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 июля 2016 года julcook #
12 июля 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: