Зачастую, имея в арсенале солидный запас горячих мясных блюд, мы как-то забываем о разнообразии в гарнирах. А напрасно. Овощи, выращенные собственноручно - отличный способ экспериментировать с различными добавками и наполнителями. В этом рецепте очень удачно сочетается привычная пшенка и достаточно непривычная для наших дач и тем более магазинов листовая свекла, точнее, её черешки. Я отнесла рецепт к категории каш, так как блюдо с успехом может выступать не только как гарнир, но и в качестве самостоятельного.
ТашПоваренок 5 уровня
- 14 июля 2016, 3:31
- 1568
Пшенный гарнир с черешками мангольда
Ингредиенты для «Пшенный гарнир с черешками мангольда»:
- Пшено (Пшено золотое от Мистраль) — 1 пакет.
- Свекла листовая (черешки мангольда) — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — по вкусу
- Масло растительное — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2921.2 ккал |
белки
105.4 г |
жиры
29.9 г |
углеводы
558.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1460.6 ккал |
белки 52.7 г |
жиры 15 г |
углеводы 279.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 304.3 ккал |
белки 11 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 58.2 г |
Рецепт «Пшенный гарнир с черешками мангольда»:
-
Мангольд выращиваю первый год в качестве эксперимента.
Посадила всего 5 растений (рассадой высаживала), но урожай очень приличный. И собирать его можно все лето.
Для нас мангольд отличная альтернатива, к примеру, стеблевому сельдерею и шпинату, которые у меня не растут ни в какую.
Вкусы однозначно разные, но в качестве овощных добавок в блюдо приемлемо и вкусно.
Пробую разные рецепты.
Результат одного из своих кулинарных опытов предлагаю вам. -
Обогащать мангольдом мы будем блюдо из пшена.
У меня пшено золотое от Мистраль в варочных пакетиках.
Крупы в варочных пакетиках особенно удобно использовать в условиях дачи.
Пшено от Мистраль варится 25 минут, поэтому его мы поставим вариться в первую очередь, положив пакетики в горячую воду.
Также поставим вариться яйцо.
Его можно сварить вместе с пшеном. -
Отделим стебли мангольда.
Вот такие они красивые и крепкие. -
Измельчим и варим в подсоленной воде минут пять.
Откинем на дуршлаг. -
В сковороде растопить оба вида масла, добавить дольку чеснока.
Выложить стебли и обжарить несколько минут. -
Тем временем сварилось пшено.
-
Я немного оставляю пшено в пакете.
На несколько минут. Так оно получается рассыпчатым.
Зернышко к зернышку. -
Выкладываем пшено в сковороду.
Туда же кладем рубленое яйцо.
Кусочек можно оставить для подачи.
Посолите и поперчите. -
Подаем, украсив яйцом и зеленью.
Угощайтесь!
Я очень люблю подобную еду.
А это моя маленькая экспериментальная грядка.
Я очень люблю подобную еду.
А это моя маленькая экспериментальная грядка.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 августа 2021 года Людмила Козеева #
24 июля 2016 года Натали_Смитт #
24 июля 2016 года Таш # (автор рецепта)
17 июля 2016 года Ялорис #
17 июля 2016 года Таш # (автор рецепта)
15 июля 2016 года esperanza-irk #
15 июля 2016 года Таш # (автор рецепта)
15 июля 2016 года Okoolina #
15 июля 2016 года Таш # (автор рецепта)
15 июля 2016 года Okoolina #
14 июля 2016 года veronika1910 #
14 июля 2016 года Таш # (автор рецепта)
14 июля 2016 года Суслик Маринка #
14 июля 2016 года Таш # (автор рецепта)
14 июля 2016 года Ирушенька #
14 июля 2016 года Таш # (автор рецепта)
14 июля 2016 года Gerardina #
14 июля 2016 года Таш # (автор рецепта)
сведёт
14 июля 2016 года para_gn0m0v #
14 июля 2016 года Таш # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: