Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Засолка овощей

tastyminuteПоваренок 5 уровня

3 августа 2016, 9:17
141325

Маринованные кабачки без стерилизации

Мой любимый рецепт маринованных кабачков. Просто, быстро и вкусно. Съедаются мгновенно! Сладенькие, пикантные, хрустящие.

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Ингредиенты для «Маринованные кабачки без стерилизации»:

Для рассола

Вода — 1,5 л
Сахар — 190 г
Соль — 70 г
Уксус (9%) — 190 мл

На 3 литровых банки

Кабачок (примерно) — 1,8 кг
Лист лавровый — 3 шт
Укроп — 1 пуч.
Чеснок — 12 зуб.
Гвоздика — 6 шт
Перец черный (горошком) — 2 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1460 ккал	белки 26.6 г	жиры 5 г	углеводы 310.7 г
100 г блюда
ккал 52.5 ккал	белки 1 г	жиры 0.2 г	углеводы 11.2 г

Рецепт «Маринованные кабачки без стерилизации»:

Кабачок я режу колечками. Укладываю в банку укроп, чеснок, 2 гвоздички, перец, лавровый лист и кусочки кабачков.
Заливаю кипятком и оставляю на 10 минут. Сливаю воду. Снова заливаю кипятком. В это время готовлю рассол.
В почти закипевшую воду добавляю соль, сахар и уксус. Довожу до кипения.
Сливаю воду из банок и сразу заливаю рассолом.
Закатываю крышки, переворачиваю банки вверх дном - и под теплое одеяло на пару суток.
Я указала рецепт на 3 литровых баночки. Но это так... попробовать. Обычно я сразу заготавливаю 5 - 6 кг кабачков.
До весны еще ни разу не оставались!
Попробуйте. Рецепт проверенный и очень простой!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: заготовка закуска обед ужин

Вкусы: сладкий пикантный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130221/]Маринованные кабачки без стерилизации[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130221/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/03/47/1664509_23499-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Засолка овощей
Мой любимый рецепт маринованных кабачков. Просто, быстро и вкусно. Съедаются мгновенно! Сладенькие, пикантные, хрустящие.

Ингредиенты: Вода, Сахар, Соль, Уксус, Кабачок, Лист лавровый, Укроп, Чеснок, Гвоздика, Перец черный.
Тэги: заготовка, закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованные кабачки без стерилизации
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/03/47/1664509_23499-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованные кабачки без стерилизации" title="Рецепт: Маринованные кабачки без стерилизации"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мой любимый рецепт маринованных кабачков. Просто, быстро и вкусно. Съедаются мгновенно! Сладенькие, пикантные, хрустящие.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/119/">
          Соленья
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/200/">
          Засолка овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованные кабачки без стерилизации»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/130221/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованные кабачки без стерилизации

Категория: Заготовки › Соленья › Засолка овощей

Ингредиенты для «Маринованные кабачки без стерилизации»:

Вода Сахар Соль Уксус Кабачок Лист лавровый Укроп Чеснок Гвоздика Перец черный

Тэги: заготовка, закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Маринованные кабачки без стерилизации» от приготовивших (22)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 августа 2018 года РегинаСеня #

вопрос по рецепту

получается, что если закрывать в 3х литровые банки, то необходимо в рассол добавлять такое количество ингредиентов в 1ну банку((???

7 августа 2018 года сахара #

Этого рассола хватит на одну 3х литровую банку. Одну такую уже закатала

6 августа 2018 года РегинаСеня #

вопрос по рецепту

5 августа 2018 года сахара #

[+5]

Все отзывы поварят положительные, вот и я решилась приготовить. Первую баночку попробую осенью, тогда напишу полный отчет. Очень надеюсь, что этот рецепт у меня приживется и станет любимым.

27 июля 2018 года Pavelia #

В прошлом году закатывала кабачки по очень схожему рецепту Иры Ируня https://www.povarenok.ru/recipes/show/90784/, но он для огурцов, и я просто использовала остатки маринада. Технология одна, лишь чуточку меньше уксуса. У меня стояли отлично даже в однократной заливке (с укутыванием). Готовить нехлопотно, а кабачковые ломтики получаются вкусными, ароматными и хрусткими.
Так что уверенно плюсую ваш рецепт.

26 июля 2018 года Natkati #

[+5]

Удалила прошлогодний фотоотчет

!!! Замечательные кабачки

!!! Нежные и вкусные получаются

!!! Настоятельно Р Е К О М Е Н Д У Ю всем к заготовкам

!!! Спасибо за отличный рецепт и отличный результат в итоге

!!!

26 июля 2018 года Светланка g980 #

Наташенька, замечательная заготовка на зиму!

26 июля 2018 года Natkati #

спасибо, Светочка!

26 июля 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Natkati

Наташа!Отличная закрывашечка получилась

Какая она на вкус?Кабачок получается мягким ? Листочки чего нибудь ещё добавляешь?

26 июля 2018 года Natkati #

Алечка! Нет не мягкие... Хрустящие, нежные, очень вкусные

!!! Листочки в этот раз у меня лист черносмородиновый, зонтики укропа и эстрагон....

26 июля 2018 года Лиса Петровна #

Кабачки как закуска или к горячим блюдам тоже хороши будут ?

26 июля 2018 года Natkati #

и так и так хороши будут, Алечка! С картошечкой, к примеру, самое то!!!

И под рюмашку так же

26 июля 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо,поняла

26 июля 2018 года Natkati #

26 июля 2018 года Глушец #

↑Ответ для Natkati

Наташенька, классные кабачки!!!

молодец!!!

26 июля 2018 года Natkati #

Спасибо, Танюша!

26 июля 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Natkati

Наташенька, отличная заготовочка!

Возьму ка и я этот рецептик!

26 июля 2018 года Natkati #

Оля, бери! Не пожалеешь!!!

27 июля 2018 года Покусаева Ольга #

26 июля 2018 года Просто Мэри #

↑Ответ для Natkati

Натусь, какая аппетитная баночка!

Зима будет вкусной!

26 июля 2018 года Natkati #

Перезимуем!!!

26 июля 2018 года Лилек3011 #

↑Ответ для Natkati

Натусик, замечательная баночка!!!

Если рекомендуешь, забираю в планы!

26 июля 2018 года Natkati #

Да, да... Лиля! Рекомендую, т.к. уже знаю, что это такое....

26 июля 2018 года ирпенчанка #

↑Ответ для Natkati

Безумно аппетитная баночка!

26 июля 2018 года Natkati #

спасибо, Натуля!

26 июля 2018 года jannasimf #

↑Ответ для Natkati

Наташенька, чудесная заготовка. Зимой всё пригодится!!!

26 июля 2018 года Natkati #

это точно! Жанна, а у вас зима бывает??

26 июля 2018 года jannasimf #

Бывает. Может для кого-то это поздняя осень

, но нам холодно

. Лет пять назад снег выпал , на пару часов

. Но мы живем на юге, на севере Израиля я думаю холоднее.

26 июля 2018 года Natkati #

вот интересно, и снега не видите даже...

26 июля 2018 года jannasimf #

И снега не видим и ягод у нас нет, только мороженые , да и то мало.

26 июля 2018 года Natkati #

ягод нет? почему? раз у вас тепло?? А что же тогда есть?

26 июля 2018 года jannasimf #

У нас в пустыне не тепло, а жарко. На севере что-то растёт, но к нам не завозят - далеко

- несколько часов на машине

. Много овощей, они у нас постоянно продаются. Выращивают их в теплицах, чтоб летом не сгорели , а зимой не замёрзли.

27 июля 2018 года Natkati #

пустыня?

я думала, она только в Африке

27 июля 2018 года jannasimf #

У нас её много!

28 июля 2018 года Natkati #

29 июля 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для jannasimf

Жанночка,как же ты далеко забралась

Что даже торговцам везти далеко.Сама что нибудь выращиваешь,может на балконе?

29 июля 2018 года jannasimf #

Нет, ничего не выращиваю.

Пытаюсь разводить орхидеи, да как-то не очень

16 августа 2018 года beautiful woman # (модератор)

↑Ответ для Natkati

Солнце моё! Наташенька! Отличные кабачки получились!

Поздно я увидела твой отчёт, сколько времени зря потратила на стерилизацию кабачков и патиссонов. Теперь буду знать. Спасибо, моя хорошая.

16 августа 2018 года Natkati #

Ой, да на доброе здоровье!!! Стоят отлично и без стерилизации!!! Маринад, как слеза прозрачный!!! И вкуснющие получаются, нежные, сладковатые!!!

17 августа 2018 года beautiful woman # (модератор)

Спасибо, Натуся!

17 августа 2018 года Natkati #

24 июля 2018 года Natalya39 #

Здравствуйте! А если я в баночки положу листочки вишни и смородины, вкус не испорчу?

29 июля 2018 года Лиса Петровна #

Чуть выше Вашего коммента есть отчёт,как раз хозяюшка так же с листиками готовила

29 июля 2018 года Natalya39 #

Спасибо. Сейчас найду.

4 апреля 2018 года MineyKa #

[+5]

Оксана! Спешу к Вам с отчетом и бесконечной благодарностью за чудесный рецепт!! Такие кабачки стали и моими самыми любимыми! Делала уже не раз и точно буду делать ещё, кушаем их и просто так, и в салаты добавляю, бывает и в супы вместо огурцов и мясные рулетики с ними закручивала.. Ох, очень они хороши!! Стоят дома и чистые как слеза! Огромное Вам спасибо!!

2 апреля 2018 года Triken #

вопрос по рецепту

Здравствуйте, а через какое время их можно есть? ( чтобы вкус сформировался до конца)

13 января 2018 года Мария Чехун #

В прошлом году в июле закрыла 9 банок. Уже нет ни одной((( В этом буду готовить больше. Спасибо большое за рецепт. Готовится быстро, очень вкусные, хрустящие. Бабушка, ей 90 лет, сказала ВО -

и так же показала ))) Рекомендую всем.

26 сентября 2017 года владаша #

[+5]

Отличный рецепт! Быстро и очень вкусно! Спасибо за рецепт!

21 августа 2017 года oksanadydenkova #

В том году закрыла на пробу 3 банки. Ушли на ура! Кто попробовал , попросили рецепт! Сегодня буду закрывать тройную порцию. О чень вкусные кабачки!

20 августа 2017 года maryvasan #

не знаю, что я сделала не так, но из 5 банок 4 вздулись. придется выбросить...... не могу понять, в чем дело...

28 августа 2017 года Славненькая #

Добрый день. Только узнала такой рецепт, но год назад делала рецепт "кабочки как грузди", тоже все вздулось. Мне в этом год посоветовали: 1) хорошо промыт банки, потом еще раз промыть с содой, 2) соль использовать только поваренную, а не йодированную, 3) кипяток, рассол и все такое заливать до конца.

10 сентября 2017 года maryvasan #

Спасибо Вам большое, что отреагировали. Закатываю все всегда одинаково. Банки стерилизовала даже. Но иногда все стоит отлично, иногда вздувается. Вот и думай: отчего это бывает....

5 августа 2017 года O1esya_Vladislavovna #

Очень хороший рецепт! Приготовила 9 баночек , две уже сьели

рецепт себе сохраню и буду использовать! Спасибо!!!

18 июля 2017 года maryvasan #

Спасибо за простой рецепт. Утащила в КК. Надеюсь, получится и будет вкусно

9 июля 2017 года Ольга23 #

Стоят уже неделю, все отлично, быстро и просто, т.к ненавижу стерилизовать в банках. зимой будем наслаждаться, спасибо за рецепт

6 июля 2017 года O1esya_Vladislavovna #

Спасибо за рецептик! Приготовила 6 баночек☺Надеюсь получатся вкусными 😊

22 декабря 2016 года Denilena #

[+5]

Чудесные, очень вкусные кабачки! Готовятся в два счета, одно удовольствие! Открыли одну баночку - опустела практически мгновенно! Большое спасибо!!!

17 декабря 2016 года Nuta12 #

[+5]

Очень понравились ваши кабачки. И делать просто, и получается вкусно, хрустяще, похоже слегка на маринованные огурчики, но нежнее. Дети тоже ели с удовольствием. Спасибо за рецепт, обязательно буду делать в следующем году.

26 ноября 2016 года galinka-luchik #

Огромное спасибо за рецепт!

Ооочень вкусно!!! Это мой любимый рецепт теперь.

26 ноября 2016 года Tanuta84 #

МММММ! Приготовила в сентябре, а открыла вот на днях. Оооочень вкусно! Любителям кисленько-сладенького маринада - самое то! Делала на прбу 3 баночки. В следующем году приготовлю побольше. Забираю рецепт в свои любимые!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V530 "Сагеней"

Каркасный дом V582 "Ферни"

Каркасный дом V528 "Тербон"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маринованные кабачки без стерилизации

Ингредиенты для «Маринованные кабачки без стерилизации»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованные кабачки без стерилизации»:

Похожие рецепты

Баклажаны в томате

Капуста со свеклой и чесноком

Маринованные кабачки как Верес

Перец для фарширования

Капуста квашеная "Хруст-аль"

Быстрая квашеная капуста с апельсином

Самая простая и вкусная квашеная капуста

Перец соленый

Квашеная капуста

Фотографии «Маринованные кабачки без стерилизации» от приготовивших (22)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V530 "Сагеней"

Каркасный дом V582 "Ферни"

Каркасный дом V528 "Тербон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!