Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 12 августа 2016, 15:51
  • 47386

Баклажанные рулетики с морковью

Рецепт: Баклажанные рулетики с морковью

Наверное, у каждой хозяйки есть свой рецепт баклажанных рулетиков! Хочу вам предложить свой вариант. Готовлю по нему уже очень много лет. И среди закусок эти рулетики всегда пользуются большой популярностью — сколько бы не приготовила, всегда мало. При этом готовятся рулетики буквально из трех ингредиентов!!! И все по сезону!)) Если честно, при публикации думала немного «приукрасить» свои рулетики, добавив в начинку немного молотых грецких орехов, или тертого сыра, или рубленной зелени. Но подобные сырно-ореховые начинки уже есть на сайте, а этот рецепт уже самодостаточен таким, как есть. Количество ингредиентов приведено ориентировочно и меняется «по вкусу».

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажанные рулетики с морковью»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
437.9 ккал 		белки
8 г 		жиры
21 г 		углеводы
352.6 г
Порции
ккал
73 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
3.5 г		 углеводы
58.8 г
100 г блюда
ккал
49.8 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
2.4 г		 углеводы
40.1 г

Рецепт «Баклажанные рулетики с морковью»:

  • Баклажаны вымыть и нарезать тонкими ломтиками вдоль. Пересыпать солью и оставлять на время не нужно (но если вам так привычнее, то можете проделать эту процедуру).

  • Обжарить баклажаны в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Готовые ломтики выкладывать на бумажное полотенце (или специальную бумагу для фритюра), чтобы они отдали лишний жир.

  • Для начинки натереть на мелкой терке очищенную морковь, добавить измельченный чеснок и буквально ложку (две ложки) майонеза, совсем немного, так как при перемешивании морковь даст немного сока, и начинка будет нужной консистенции. Можно слегка поперчить по вкусу. Собственно, здесь можно добавить и немного измельченных орехов, и тертый сыр и т. п. (повторюсь, я оставила оригинальный рецепт).

  • Готовую начинку выкладывать понемногу на ломтики баклажан и сворачивать каждый рулетиком.

  • Подавать можно сразу же, но и на следующий день эта закуска получается очень вкусной (может быть даже вкуснее).
    Приятного аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: обед ужин закуска

Вкусы: пикантный овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажанные рулетики с морковью
Рецепт: Баклажанные рулетики с морковью

Наверное, у каждой хозяйки есть свой рецепт баклажанных рулетиков! Хочу вам предложить свой вариант. Готовлю по нему уже очень много лет. И среди закусок эти рулетики всегда пользуются большой популярностью — сколько бы не приготовила, всегда мало. При этом готовятся рулетики буквально из трех ингредиентов!!! И все по сезону!)) Если честно, при публикации думала немного «приукрасить» свои рулетики, добавив в начинку немного молотых грецких орехов, или тертого сыра, или рубленной зелени. Но подобные сырно-ореховые начинки уже есть на сайте, а этот рецепт уже самодостаточен таким, как есть. Количество ингредиентов приведено ориентировочно и меняется «по вкусу».

Ингредиенты для «Баклажанные рулетики с морковью»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баклажанные рулетики с морковью» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Извините за вопрос, но мне непонятно: "натереть морковь на мелкой тёрке" - насколько мелкой должна быть тёрка?
Ирина, не знаю как ответить...., не показав! У меня такая классическая терка с четырьмя сторонами, на ней есть овальные крупные дырки и такой же формы маленькие... Я всегда вот на этих маленьких отверстиях тру! Так чтобы не в "жмых" совсем..., но и приятно было пожевать!
с морковочкой... я туточки
Угощаемся, Заенька!))))
Ирочка, ну до чего же вкусные рулетики получаются Вся моя семья осталась в восторге Так просто и легко делаются, а какая шикарная закуска получается С удовольствием буду готовить еще не раз Спасибо за рецепт
Олечка, какая вкуснятина! Смачное фото!
Оленька, вкусно - не то слово Мега вкусно
Я тоже на них смотрю.
Оленька, угощайся пока моими рулетиками А потом и твоих попробуем
Олюшка, спасибо! Угостилась от души!
↑Ответ для lelikloves
Олечка! Шикарная закуска! А как красиво!!!
Людочка, это безумно вкусно, а как просто готовится Спасибо огромное за внимание
↑Ответ для lelikloves
Я только вчера в КК утащила, а у неё уже отчет! Молодчина!
Наташенька, так это ж не сладость, поэтому срочно исполнила Угощайся пока моими рулетиками, а потом и твоими угостимся А там еще и Олиными угостимся
↑Ответ для lelikloves
Олечка, я пока дошла до твоего отчета.... Девочки уже все рулетики растащили.... В общем, шикарную ты им рекламу организовала! СПАСИБО большое за добрый отзыв и за такой яркий и красивый фото отчет! Отличные рулетики у тебя получились! А особенно приятно, что и вкус этой закуски тебя не подвел! Готовь и дальше с удовольствием...
Доооооооолго ж ты добиралась Авторту даже ничего не оставили Хотя, тебе еще ооооой как долго угощасться такими рулетиками Ирочка, спасибо огромное за теплые слова, мне приятно, что мое исполнение тебе понравилось Еще раз спасибки за вкусняшку
Ой, да не говори, Оль!))) у нас в понедельник был праздник ....."национальный"...)))) отмечали...., кулинарили!)))) А потом ещё два дня в разъездах с детьми были! Добавлю потом может немного фото в профиле, если интересно, "свистну" тебе!
Так а чего не хочешь всем "свистнуть" Думаю всем будет интересно посмотреть Интересно ж как вы там "накулинарили" Если в дневники не опубликуешь, то конечно свитни мне
Ирин, вкусняшка! Прикарманю..
Иринка! Очень аппетитные и вкусные рулетики! Отличная закуска!
Катюша! Спасибо большое за одобрение рецепта!))))
Рецепт действительно суперский! Давно готовлю подобные вариации с баклажанами! Иришке спасибо!
Очень вкусно и,главное,просто!Спасибо,теперь буду готовить постоянно!У Вас очень интересные рецепты!С удовольствием ставлю +!
Лариса, мне очень приятно,что воспользовались рецептом и результат понравился!)))) СПАСИБО большое за фото отчет и за добрый отзыв к рецепту!
Ириш,какая прелесть! Обязательно приготовлю на днях!
Наташенька, готовь с удовольствием!)))
Ирочка, чудесные рулетики! И как же вкусно!
Спасибо большое, Оленька!)))) очень рада, что понравились рулетики!
как вы так тонко и аккуратно нарезали баклажан?
Острым кухонным ножом!)))) И просто это уже дело привычки! Я ЧАСТО готовлю подобные баклажаны!
Ооочень аккуратно, вы молодец))
СПАСИБО!!!))))
Ирочка, очень аппетитная закуска
Виолушка, благодарю!)))
Ирочка, прекрасная закуска!
Мариночка, спасибо!)))
Классные рулетики! Я уже видела подачу такого салата в кабачковых рулетиках, на помидорках. Но лучше всего они смотрятся на мой взгляд именно как баклажановые рулетики.
Машенька, спасибо за одобрение рецепта!)))
Красота,простота и вкуснота! От меня +.утащила
Спасибо большое за внимание к рецепту!)))
Прекрасный рецепт
Вероника, спасибо!)))
Какая красотень Рулетики тоже утаскиваю Спасибочки
Оленька, думаю, они тебя не разочаруют! )) Спасибо за доверие к рецепту!
До чего же аппетитные рулетики!!! Так и хочется съесть такую вкусноту!!!
Мне очень приятно, Елена, что удалось соблазнить такими простыми рулетиками из баклажанов!)))
ой, со мной можно на ты!
С радостью, Лена!)))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"
Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"
Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки