Очень много рецептов маринованных помидор на сайте. Очень трудно удивить чем-то новым. Я не собираюсь никого удивлять. Просто предложу вам наш семейный рецепт маринованных помидор. Попробуйте... А вдруг именно эти помидоры и есть ваш идеал... Начнем...
xmxmПоваренок 6 уровня
- 28 августа 2016, 0:04
- 13539
Помидоры маринованные "Отличные"
![Рецепт: Помидоры маринованные "Отличные"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/27/26/1689396_76320-710x550x.jpg "Рецепт: Помидоры маринованные "Отличные"")
Ингредиенты для «Помидоры маринованные "Отличные"»:
- Помидор — 10 кг
- Перец болгарский (красный, крупный) — 3 шт
- Морковь (средних) — 6 шт
- Свекла — 3 шт
- Сельдерей черешковый — 20 шт
- Чеснок — 3 шт
- Перец черный (горошек) — 60 шт
- Лист лавровый — 12 шт
- Вода (плюс, минус) — 10 л
- Сахар — 18 ст. л.
- Соль (каменная) — 12 ст. л.
- Уксус (9% (стакан по 100 мл)) — 6 стак.
- Перец красный жгучий — 6 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6422.6 ккал |
белки
201.9 г |
жиры
51.4 г |
углеводы
1423.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 19.1 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Помидоры маринованные "Отличные"»:
-
Для начала почистим и помоем все наши ингредиенты.
Помидоры выбираю всегда длинные, мясистые.
За период маринования, они не теряют формы и остаются твердыми и целыми.
Ингредиенты даны из расчета на 6 трех-литровых банок. -
Морковь и свеклу нарезаем произвольно на полоски, перец на произвольные дольки.
На дно банок раскладываем черешки сельдерея, лавровый лист и перец горошком.
Чеснок оставляем целыми зубчиками.
Очень люблю этим чесноком похрустеть))).
Далее, без какой-то последовательности, раскладываем по банкам помидоры, перец, свеклу и морковь.
Добавляем по одному жгучему перцу.
-
Ставим кипятиться воду на огонь.
Количество воды написано примерно. Всегда остается.
Лучше так, чем доливать.
Когда вода закипит, заливаем в банки по самое горлышко и оставляем на 30 минут, прикрыв банки крышками которыми в последствии будем закатывать.
Через тридцать минут, сливаем воду обратно в кастрюлю и снова ставим ее на огонь.
Посмотрите какой цвет после первого слива.
Не мог не сфотографировать эту красоту))).
Когда вода снова закипит, снова разливаем ее по банкам, прикрыв теми же крышками и оставляем еще на 20 минут. -
Когда в третий раз сливаем воду в кастрюлю, подготовим соль, сахар и уксус. Соль использовать обязательно только каменную!!!
-
Засыпаем в каждую банку по 3 ложки сахара, по 2 ложки соли и по одному стограммовому стакану уксуса.
-
Когда вода снова закипит, разливаем ее по банкам и закатываем.
Отправляем банки под теплое одеяло и оставляем до полного остывания.
Зимой наслаждаемся упругими, немного остренькими, пикантными помидорами.
Приятного аппетита! Спасибо за внимание!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 августа 2016 года Три сестры #
28 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
28 августа 2016 года Три сестры #
28 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
28 августа 2016 года Kuss #
28 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
28 августа 2016 года Kuss #
28 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
28 августа 2016 года Kuss #
28 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
28 августа 2016 года Kuss #
28 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
28 августа 2016 года krolya13 #
28 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
28 августа 2016 года wowan5 #
28 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
28 августа 2016 года Mary Stone #
28 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
28 августа 2016 года wlad_kargadski #
28 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
28 августа 2016 года victoria ms #
28 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
28 августа 2016 года victoria ms #
28 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: