Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 29 августа 2016, 5:09
  • 59653

Отбивные из баклажанов

Рецепт: Отбивные из баклажанов

Позвонила мне подруга и попросила простенький рецепт из баклажанов. "Отбивные" - говорю. "Нет - возразила она, - это долго. Запекать, чистить, отбивать..." В общем, рецепт моих отбивных её устроил. Ничего запекать и отбивать не нужно! Главное - правильно нарезать баклажан. Все просто. Угощайтесь!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Отбивные из баклажанов»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
427.5 ккал 		белки
15.8 г 		жиры
32.3 г 		углеводы
165.8 г
100 г блюда
ккал
97.2 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
7.3 г		 углеводы
37.7 г

Рецепт «Отбивные из баклажанов»:

  • Если честно, я не планировала выкладывать этот рецепт, так как была уверена, что все его знают. Это слишком просто...
    Чистим баклажан. Режем тонко (это очень важно!). Толщина ломтика должна быть не толще 5 мм. Я воспользовалась своей любимой теркой

  • Затем баклажан солим и оставляем минут на 10-15. Яйца взбиваем (можно просто вилкой).
    Обваливаем кусочек баклажана в муке, затем окунаем в яйцо - и на сковороду.

  • Жарим с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Всё! Можно подавать! Очень вкусно с любым соусом. Я сегодня подавала с аджикой из слив. Рецепт здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/130940/




ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вы не пробовали так готовить баклажаны, очень рекомендую!
Сразу отвечу на вопросы (мне их очень много подруга задавала):
- пропечься успевает
- не горчит
- кляр не отваливается
- баклажан в кляре мягкий и вкусный
- вкус необычный (на баклажан мало похож)
- ОЧЕНЬ вкусно!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости Специальное питание

Теги: закуска ужин быстро обед

Вкусы: жареный мягкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Отбивные из баклажанов
Рецепт: Отбивные из баклажанов

Позвонила мне подруга и попросила простенький рецепт из баклажанов. "Отбивные" - говорю. "Нет - возразила она, - это долго. Запекать, чистить, отбивать..." В общем, рецепт моих отбивных её устроил. Ничего запекать и отбивать не нужно! Главное - правильно нарезать баклажан. Все просто. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Отбивные из баклажанов»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Отбивные из баклажанов» от приготовивших (29)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Дети никогда не ели баклажаны,а эти "отбивные"с добавкой попросили.Спасибо за рецепт
Это самая высокая оценка! Мне очень приятно!
Спасибо за рецепт! Очень понравилось, по мне так не хуже, чем из мяса. Буду готовить и друзьям рекомендовать.
Спасибо! Рада, что понравилось!
Замечательный рецептик! Спасибо
Угощайтесь на здоровье!
Как аппетитно и вкусно!
Спасибо!
Очень вкусно))) Подскажите, а что у вас за терка, какой фирмы?
Вот здесь про мою тёрочку https://www.povarenok.ru/blog/show/50290/
Спасибо за информацию))) Отбивные очень вкусные получились. Муж сказал, что не любит баклажаны, но сфотографировать я не успела))))))
Мне приятно!
Отличное средство "оживить" привычное
Спасибочки!
Тоже так делаю иногда. Это вкусно)
Подтверждаю очень вкусно готовлю так много лет.
Спасибо за рецептик!
Ой, как здорово! Так просто и быстро! Всё, побежала за синенькими, на ужин приготовлю! И фото красивые.
Спасибо! Это вкусно! И, главное, что можно есть на ужин!
спасибо, очень вкусно
Вкусные баклажанчики. Спасибо что напомнили 👍
Спасибо за отчетик! Очень аппетитно!
Круто! так просто!..
Угощайтесь!
Здорово
Оксаночка, какие аппетитные баклажаны! Замечательный рецепт! Все гениальное - просто!
Спасибочки!
Оксаночка, как всегда вкусно и просто!
Спасибо!
Согласна, отличнейший рецепт!!! В сезон баклажан на столе через день
И не надоедают!
Совершенно верно! А Вы, случайно, не подскажете, как заморозить баклажаны на зиму, что бы по этому рецепту приготовить. Как-то пробовала, но мне не понравился результат. Может что не так делала
Я замораживаю почищенные и порезанные. Только не складываю один на один, а обязательно перекладываю полиэтиленом. Места столько же занимают. Но при таком способе можно жарить не полностью размороженные. Пробовала складывать стопочкой без полиэтиленовых прокладочек - потом разморозить не получается, кусочки сильно "примораживаются" один к другому. А при полной разморозке - уже не тот результат
Попробуйте. И кабачки я также замораживаю, только кружочками.
Благодарю за такой исчерпывающий ответ!!! Я тоже при разморозке размораживала полностью и на сковороде они разлезались((( Это было лет 5 назад, с тех пор их не морожу. В этом году попробую) Спасибо Вам!!!
Прелесть! Вот ведь люблю, а ленюсь. И-кстати-вкус баклажанов без шкурки очень отличается от "шкурочного". Казалось бы-мелочь-а вот поди ж ты!
Я - лентяйка, каких мало Но мне повезло - все мальчики (кроме самого младшего, конечно) прекрасно готовят. И любят эксперименты, как и я. Недавно сын запек в лаваше курицу. Сырую грудку замариновал, завернул в лаваш - и в духовку! Я сомневалась, что из этого вообще что-то выйдет. Но получилось! И красиво, и вкусно!
Молодцы какие все-и сын особенно! Грудки в лаваше -это вкусно, я иногда практикую.
Мои готовят. Вот так - просто и сурово. Готовят. Все трое-и младший, ему 13, вполне себя накормить может лет с 8. Но на эксперименты их не тянет -они токо пробовать согласны!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Каркасный дом V423 "Бирмингем"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"
Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки