Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 29 августа 2016, 5:09
  • 62630

Отбивные из баклажанов

Рецепт: Отбивные из баклажанов

Позвонила мне подруга и попросила простенький рецепт из баклажанов. "Отбивные" - говорю. "Нет - возразила она, - это долго. Запекать, чистить, отбивать..." В общем, рецепт моих отбивных её устроил. Ничего запекать и отбивать не нужно! Главное - правильно нарезать баклажан. Все просто. Угощайтесь!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Отбивные из баклажанов»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
427.5 ккал 		белки
15.8 г 		жиры
32.3 г 		углеводы
165.8 г
100 г блюда
ккал
97.2 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
7.3 г		 углеводы
37.7 г

Рецепт «Отбивные из баклажанов»:

  • Если честно, я не планировала выкладывать этот рецепт, так как была уверена, что все его знают. Это слишком просто...
    Чистим баклажан. Режем тонко (это очень важно!). Толщина ломтика должна быть не толще 5 мм. Я воспользовалась своей любимой теркой

  • Затем баклажан солим и оставляем минут на 10-15. Яйца взбиваем (можно просто вилкой).
    Обваливаем кусочек баклажана в муке, затем окунаем в яйцо - и на сковороду.

  • Жарим с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Всё! Можно подавать! Очень вкусно с любым соусом. Я сегодня подавала с аджикой из слив. Рецепт здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/130940/




ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вы не пробовали так готовить баклажаны, очень рекомендую!
Сразу отвечу на вопросы (мне их очень много подруга задавала):
- пропечься успевает
- не горчит
- кляр не отваливается
- баклажан в кляре мягкий и вкусный
- вкус необычный (на баклажан мало похож)
- ОЧЕНЬ вкусно!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости Специальное питание

Теги: закуска ужин быстро обед

Вкусы: жареный мягкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Отбивные из баклажанов
Рецепт: Отбивные из баклажанов

Позвонила мне подруга и попросила простенький рецепт из баклажанов. "Отбивные" - говорю. "Нет - возразила она, - это долго. Запекать, чистить, отбивать..." В общем, рецепт моих отбивных её устроил. Ничего запекать и отбивать не нужно! Главное - правильно нарезать баклажан. Все просто. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Отбивные из баклажанов»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Отбивные из баклажанов» от приготовивших (29)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Заманчивый рецепт!забрала
Попробуйте. Вкусно и просто!
только увидел рецепт - сразу готовить! и снова рецепт как для меня - готовится мгновенно, а как вкусно! спасибо автору от меня и жены!
Спасибо огромное за доверие к моим рецептам! Очень приятно!
Отдельное спасибо за аппетитный отчетик! Вашей жене очень повезло!
вот и я ей говорю - повезло ж тебе со мной! но правда, и она у меня ценный приз!
спасибо вам!
Счастья Вам - это главное!
Оксаночка, как всегда супер рецепт!!!
Чем проще, тем вкуснее
Я вобще запечённые в духовке баклажаны прям так хомячу...без всего...и не делюсь...
Оксаночка! Супер баклажанчики! Я так отбивные из мяса делаю! А тут баклажаны!!! Здорово!!!
Мой старшенький говорит, что чем-то даже на мясные вкус похож Поэтому я обычно длинненькими их готовлю - чтоб и визуально напоминали мясные отбивные
прекрасная закуска, часто так готовлю и кабачки, и баклажаны, только в муку добавляю разные специи, куркуму, паприку и тд!
Со специями, конечно, вкусно! Но в это блюдо я добавляю только черный перец иногда. Остальные - в соус!
Супер! Быстро и вкусно! Отличный рецепт!
Спасибочки!
Очень интересно!
Попробуйте - вкусно!
Вы молодец. У Вас всегда всё оригинально, просто и ярко.
Спасибо!
Подтверждаю, очень вкусно получается, а готовится быстро! Кстати, точно так же поступаю и с кабачками.
Кабачки тоже очень вкусно получаются. Я для кабачков готовлю кляр немного по-другому. Вот здесь рецептик https://www.povarenok.ru/recipes/show/126206/
Попробуйте еще в кукурузной муке панировать, может, понравится!
Спасибо за идею! Попробую!
Класс!!!! Все просто и разумно!!!!!.
Спасибо за напоминание) Мы так кружочками жарили, а я и совсем забыла про этот рецепт - и каждый раз голову ломаю,как быстро и вкусно сделать)
Конечно, можно и кружочками. Рада, что напомнила Вам этот очень простой и вкусный рецептик.
Такие отбивные готовлю, иногда смазываю внутри майонезом укладываю кружок помидора и листик петрушки. Сворачиваю и ставлю на тарелочку, чтоб хвостик петрушки торчал вверху. Красиво. Можно добавить чеснок
Так как вы делаете, у нас называется " Тещин язык" .отличное блюдо, которое не стыдно подать гостям
Не знаю чей язык, но вкусно. Вам спасибо , теперь просто нажарю битков.
Не мне))). Не я автор, я подмастерье
Да и вам спасибо, почему нет.
Спасибо
↑Ответ для xmxm
↑Ответ для НАТАША ШВЕЦ
Со сметанным соусом очень вкусно! Сметана + чеснок + зелень.
Супер,будни пробовать
Это очень вкусно! Рекомендую!
а я вот не знала о таком рецепте! обожаю, как вы готовите - просто и очень вкусно всегда , спасибо!!!
Спасибо! И за внимание, и за приятные комментарии
.что-то в последние дни мне везет .как раз выставляют все что я готовлю и не думаю выкладывать, так как терзают меня сомнения, что это уже тут есть
Вот и я была уверена, что есть. Но не нашла... И вот я здесь!
Теперь буду проверять все, даже то, как картофель жарю
Я же говорю - давай совместные рецепты! Только нужно придумать, как это сделать
Раньше была команда. Теперь нету. Так что даже не представляю как это сделать
Придумаем! Главное, чтоб продуктов в холодильнике было достаточно
это верно... Представляю себе начало рецепта:
Открываем холодильник спереди и сзади. Один поваренок достает яйца и взбивает, второй достает баклажаны и режет их слайсами. Потом, плавно, через двери холодильника, переходят на общую кухню [ к соседу( пусть он потом посуду моет)]

С соседом ты классно придумал!
Ну а шо... Пусть хоть чем-то займется, а не чешет пузо, глазея как мы готовим
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"
Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Каркасный дом V423 "Бирмингем"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки