Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Чебуреки
  • 31 августа 2016, 6:58
  • 181289

Чебуреки домашние "Идеальные"

Рецепт: Чебуреки домашние Идеальные

Одно из любимых блюд в нашей семье - чебуреки с мясом. Поэтому я перепробовала много рецептов и нашла свой "идеальный". Хрустящее тесто с пузырьками и сочная начинка. Тесто без водки - очень вкусное и послушное. Легко раскатывается и не рвется! Я всегда оставляю кусочек теста "на десерт". Вкуснейшие чебуреки мы обычно запиваем ароматным чаем с хрустящим хворостом. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Ингредиенты для «Чебуреки домашние "Идеальные"»:

Для теста

Для начинки

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4684.2 ккал 		белки
94.8 г 		жиры
32 г 		углеводы
770.4 г
100 г блюда
ккал
209.1 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
1.4 г		 углеводы
34.4 г

Рецепт «Чебуреки домашние "Идеальные"»:

  • Смешиваем в миске все ингредиенты и замешиваем мягкое тесто. Оставляем на столе на 30 минут.

  • Начинка. Мясо и лук пропускаем через мясорубку, солим, хорошо перемешиваем. Добавляем воды, чтоб начинка была сочной и вкусной. Снова перемешиваем.

  • Делим тесто на 25 кусочков. Раскатываем и формируем чебуреки.
    Жарим чебуреки в большом количестве растительного масла.

  • Готово! Зовите всех к столу! Подавать чебуреки можно со сметаной или томатным соусом.
    Даже на следующий день чебуреки остаются мягкими и сочными!

Из этого количества ингредиентов получается 25 больших чебуреков + тарелочка хвороста к чаю.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Угощайтесь домашними чебуреками!







А ЭТО К ЧАЮ!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: выпечка закуска гости обед ужин

Вкусы: хрустящий мясной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чебуреки домашние "Идеальные"
Рецепт: Чебуреки домашние Идеальные

Одно из любимых блюд в нашей семье - чебуреки с мясом. Поэтому я перепробовала много рецептов и нашла свой "идеальный". Хрустящее тесто с пузырьками и сочная начинка. Тесто без водки - очень вкусное и послушное. Легко раскатывается и не рвется! Я всегда оставляю кусочек теста "на десерт". Вкуснейшие чебуреки мы обычно запиваем ароматным чаем с хрустящим хворостом. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Чебуреки домашние "Идеальные"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Чебуреки домашние "Идеальные"» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Оксана спасибо большое за чудесный рецепт Чебуреки получились очень вкусными и с пупырышками. Навеяло воспоминания о море
Приятно получать такие комментарии
А нам очень приятно кушать вкуснятину Спасибо
хорошие получились, спасибо за рецепт на мой вкус начинки нужно немного побольше грамм на 200 еще зелени добавила в начинку..... вкусно.....
Рада, что вам понравилось А мои мальчики с зеленью не любят
Спасибо за рецепт. Получилось все с первого раза. Чебуреки соответствуют своему названию- "Идеальные".
Спасибо за аппетитный отчетик! Так бы и утащила парочку...
Здравствуйте! В кулинарной книге есть рецепт чебуреков, которому не изменяла очень давно. Безумно вкусные..но что-то не то было...не было того вкуса и той текстуры тех, "морских" чебуреков. На днях пролистывала сайт и увидела Ваш рецепт. Решилась в пятницу приготовить...О ДА! Это они...пузырьки, тесто расслаивается все просто супер! Теперь это "наш" рецепт на века. НО! Во всем этом прекрасии был один очень неприятный момент...у меня процентов 80 чебуреков лопнули! Прям посредине чебурека (не по шву). Весь сок естественно вытекал. Скажите уважаемые поварята, никто с такой проблемой не сталкивался? У меня это впервые и я незнаю...может много начинки кладу? Или фарш у меня более жидкий?
А так спасибо за великолепные воспоминании о море и за рецепт вкуснющих чебуреков, буду тренироваться еще и еще!
Возможно, из-за количества начинки. У меня очень сочная начинка, но я кладу немного и распределяю ложечкой. Тогда она и прожаривается хорошо, и не делает дырочек в тесте. Попробуйте уменьшить количество начинки и думаю, что все получится. Еще очень важно! Нужно лепить чебурек и СРАЗУ жарить. Если немного полежит - тесто также может рваться при жарке.
Спасибо большое за комментарий! Буду пробовать и учту Ваши советы!
Очень давно хотела сделать чебуреки , но все рецепты отпугивали своей сложностью.
А увидев Ваш ,сразу поняла: вот оно . Чебуреки получились вкуснейшие (только еще надо будет потренироваться над их формой), а благодаря видео и подробному описанию еще и готовить их было легко . Хватило угостить всех родных - на следующие выходные мне их заказали снова.
Огромное спасибо за рецепт , забрала себе в КК .
Ой, как вкусненько выглядят! Спасибо за отчетик и очень аппетитное фото! Приятно, что Вам и Вашим родным рецептик понравился
Традиционно прекрасный рецепт!! А сколько примерно времени в общем расчете нужно месить тесто?
Простите, только увидела вопрос...
Месить тесто нужно как на вареники. Минут 5 максимум. Я даже из миски не достаю. Там замешиваю и оставляю на 30 минут.
Клаааасс!!! Спасибо!! А то меня в дрожь вгоняет перспектива часовых замесов теста)))
Тесто словно слоеное. Очень вкусно. Спасибо.
Спасибо! Приятно, что тесто Вам понравилось!
Как они у Вас такие светленькие получаются? И нет нигде прилипших фрагментов поджаренной муки... У меня (как,впрочем, и на фото девочек) такие темные и не однотонные
Ой, даже не знаю... Я тоненько раскатываю и начинки кладу не очень много, чтоб быстрее прожаривались. Жарю в большом количестве масла, чтоб до дна не доставали (на видео это хорошо видно). И еще очень важно лишнюю муку убрать, чтоб не горела.
Спасибо! Буду пробовать именно такие повторить!
Получится обязательно
Получилоооось спасибо всем за советы...ничего не накалывала, действительно все сложила стопочкой и вышли, как в детстве помню) сфотографировать не успела...слопали. сегодня хворост доделаю. Отдельное спасибо автору за видео
Очень рада, что у Вас все получилось! Спасибо за отчетик!
Получилось! Чуть уменьшила пропорции теста - получилось 16 чебуречков и начинку накидывала щедрее - ушло 1 кг фарша.
Спасибо за аппетитный отчетик! Красивые такие и пузатенькие!.. Супер!
Чебуреки выглядят ооочень аппетитно! Завтра попробую изобразить такую же красоту как у Вас! Спасибо за рецепт!
Буду рада, если понравится!
Спасибо, а интересно, Вы не пробовали их жарить на сухой сковороде, чтобы жирно не было? Как, например, арабскую питу или татарские кыстыбый жарят ведь на сухой сковороде, а затем смазывают сливочным маслом - это более диетическое блюдо получается! Ваше тесто, наверное, подошло бы тоже для питы кыстыбый?
Нет, на сухой сковороде не пробовала. Не могу Вам ответить
Есть вопрос..вот сейчас делаю...он у меня при жарке сильно раздулся...а должны вроде быть мягкие и плоские...в чем проблема? Накалывать не надо? Или очень масло горячее? Или раскатывать тоньше
Наколоть можно только когда перевернёте, иначе сок мясной попадет в масло, но лучше чуть убавить температуру масла. Раскатывайте как нравится ( если очень тонко, то будут лопаться) Горячее тесто всегда твердое и хрустящее. Когда положите чебуреки один на другой они просто друг друга "пропарят" и станут мягкими им плоскими.
Поняла) продолжу...пока на пробу только один пожарила...попробую сложить..Спасибо
↑Ответ для Leto76
Простите, сразу не увидела Ваш вопрос. Но большое спасибо svetlasha-2015 за своевременный ответ. Все верно. Только я не накалываю даже, если надуваются. Просто придерживаю лопаточкой и окунаю в масло немного. Надеюсь, что у Вас все получилось
Спасибо, забрала в КК
классно а вроде же в растительном масле нету холестерина
Спасибо за вкусный рецепт! А скажите, пожалуйста, для чего уксус, что он дает в этом тесте?
Пузырьки
Ну оооочень аппетитно! Сглотнула слюну ! Спасибо за рецепт!
Угощайтесь!
СпасибО!
+++++
Шикарные чебуреки!Впрочем,как и все Ваши рецепты!Спасибо,что делитесь своими знаниями кулинарного искусства!
Спасибо! С удовольствием делюсь проверенными и любимыми рецептами
Отличный рецепт
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом "Гатино" V549

Каркасный дом "Гатино" V549
Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки