• 6 сентября 2016, 14:35
  • 4283

Печень нежная в сметанном соусе

Рецепт: Печень нежная в сметанном соусе

Всё мучил меня вопрос, как бы так приготовить печенку, что бы она была наимягчайшей... В общем придумалось... результат порадовал до крайней степени... печень получилась настолько нежной по консистенции-почти паштет...

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень нежная в сметанном соусе»:



Рецепт «Печень нежная в сметанном соусе»:

Баклажан чисти, режем кубиками (можно и покрупнее).
Солим хорошенько.
Мнём руками и оставляем минимум на 20 минут.

Тем временем о печёнке...
Очистить печень от плёнки и протоков.
Нарезать небольшими кусочками, размером наверное с 5 рублей, ну может чуть крупнее.
А теперь фишка)))Залить печёнку яблочным уксусом.
Перемешать и тоже отставить в сторону.

Лук почистить и порезать крупными четвертькольцами и обжарить до золотистости.

Баклажанные кубики откинуть на дуршлаг и промыть.
Отжать и положить на разогретую с маслом сковородку.
Обжарить до готовности и золотистой корочки. Подсолить.

А вот и печёнка замариновалась...
Выкладываем её на разогретую с маслом сковороду и быстро обжариваем на большом огне до корочки.

Делаем соус из сметаны.
В сметану добавить горчицу, чесночный порошок, размешать и посолить по вкусу. Влить 5 ложек воды. Размешать.
На сковороду выложить обжаренные баклажан и лук, печень и залить соусом.
Перемешать, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 10 минут, с момента закипания соуса.

Всё)))Готово!
Очень мягко и очень вкусно! и горчично)

Вот так вот в соусе вид поближе.)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печень нежная в сметанном соусе
Описание: Всё мучил меня вопрос, как бы так приготовить печенку, что бы она была наимягчайшей... В общем придумалось... результат порадовал до крайней степени... печень получилась настолько нежной по консистенции-почти паштет...


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Печень нежная в сметанном соусе» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Интересно Взяла на заметку. Обязательно приготовлю
Женя,надеюсь что всё получится
Спасибо
печеночка да с баклажаном,сметана.надо брать
Забирайте на здоровьичко
Вкусно приготовлена печень!
Благодарю!
Очень нежная печень !
Спасибо!
она ещё и вкусная
Печень очень вкусная получилась! Очень мягкая, пикантная и просто замечательная! Прям в моем вкусе! Спасибо за рецепт, с удовольствием буду пользоваться!
Марина!я очень рада,что рецепт пришёлся по вкусу и по душе Спасибо за фотоотчёт!
Готовь на здоровье!
Сегодня приготовила печень по Вашему рецепту, точнее сейчас сижу и ужинаю ей)))) Очень вкусно получилось, однозначно буду пользоваться этим рецептом еще не раз
Спасибо Вам за идею нового сочетания, сама бы точно не решилась (точнее не догадалась бы)))))
Спасибо большое и за отзыв и за доверие к рецепту!
очень рада,что блюдо пришлось по вкусу Вам! Готовьте в удовольствие!
Наташа сделала я сегодня печенку с уксусом,вкусно,но все таки печень не мягкая.как быстрый вариант хорошо,мне как раз надо было обед по быстрому сготовить но для нас лучше когда содой пресыпать т.д.
я бы не стала говорить,что она мягкая,если бы она таковой не была....мне есть с чем сравнивать.
Спасибо.Сыпьте соду ,Ваше право.
у каждого свои вкусы и предпочтения
Ответ для wowan5
и не вижу фото.
может не соблюли ни размеры нарезки ни время выдержки в уксусе.Я не знаю.Мне отсюда не видно.
Интересный рецепт!
Благодарю!
О боже, как же это вкусно! Отличный рецепт, однозначно буду повторять! Сливочно, нежно, со вкусом горчички! Наташа, спасибки за рецепт!
Любочка...большое тебе спасибо за доверие к моим рецептам и за фототчёт!
я очень рада,что тебе понравилось блюдо это Готовь на здоровье и ешьте с удовольствием!
Спасибо! Неприменно будем наслаждаться этим блюдом и не раз!
очень мне приятно
Ответ для pupsik27
Любонька, очень аппетитно
Замечательно
Спасибо!
Натуля, конечно же, забрала. Тысячу первый раз пишу тебе: Спасибо!
Светик,ты только всё сразу не ешь
Ой, и правда... а я тут уже размечталась...
да,придётся частями
Обожаю печень,салаты с печенью торт печеночный,мммм,этот рецепт хорош
Спасибо большое!
Обожаю печенку! Представляю, как это вкусно и ароматно! Супер аппетитные фото!
Спасибо,Мари
да,ты любишь печёночку,я знаюююю
Да, да Натали, просто не представляю, как ее можно не любить
ну я то не сильная её поклонница
а я абсолютно преданная фанатка этого чуда
ну моя дочка теперь тоже
видишь как мы солидарны с твоей дочкой
клуб почитателей печени
я бы даже сказала клуб печеночных фанатов-обожателей
да,это более точное определение
абсолютно более точное
Замечательный рецепт. попробую с куриной печенкой.
Спасибо!
с куриной будет ещё нежнее))
Моё! Моё! Печень да с горчичкой да с баклами и сметанкой! Востооооорг!
Спасибо Юлечка!
забирай с дорогой душой!
Как вкусно!
Спасибо большое!
Печеночка! Баклажанчики! Сметанка! Потрясающее сочетание!
Спасибо!
Может и приготовите...когда -нибудь
Наташенька, очень аппетитная печенка! Замечательный,интересный рецепт!
Спасибо,Ириша
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1292 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки