Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

OksyПоваренок 7 уровня

15 октября 2008, 14:21
17006

Рыбные пальчики из пикши в кляре

Жаренные во фритюре "пальчики" из пикши, посыпанные кунжутом. Очень нежные и вкусные. Это блюдо также актуально, если нагрянули неожиданные гости, ведь готовится очень быстро.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыбные пальчики из пикши в кляре»:

Рыба

Филе рыбное (пикша или другой белой рыбы с плотной мякотью) — 1 кг
Приправа (для рыбы)

Кляр

Петрушка — 1 пуч.
Мука пшеничная / Мука — 160 г
Разрыхлитель теста — 3/4 ч. л.
Тмин — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Вода (минеральная) — 240 мл
Белок яичный — 2 шт

Дополнительно

Кунжут (для посыпки) — 25 г
Масло растительное (для жарки)
Петрушка (для украшения)

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1851.1 ккал	белки 183.9 г	жиры 62.9 г	углеводы 142 г
Порции
ккал 462.8 ккал	белки 46 г	жиры 15.7 г	углеводы 35.5 г
100 г блюда
ккал 113.6 ккал	белки 11.3 г	жиры 3.9 г	углеводы 8.7 г

Рецепт «Рыбные пальчики из пикши в кляре»:

Филе рыбы порезать полосками толщиной с палец.
Присыпать приправой для рыбы.
Для кляра просейте муку с разрыхлителем в миску, приправьте солью.
Добавьте молотый тмин, паприку и зелень.
Влейте газированную воду, постоянно размешивая, чтобы не допустить образования комочков.
В отдельной посуде взбейте белки в пену и введите в кляр.
Нагрейте масло в большой толстодонной кастрюле или сковороде до температуры 180 градусов.

Кубик хлеба в таком масле должен обжариваться за 30 сек.
Обмакивайте полоски рыбы в кляр и опускайте по одной в кипящее масло.
Жарьте порциями до золотисто-коричневого цвета.
Промокните излишки жира на бумажном полотенце.
Готовые рыбные пальчики посыпьте кунжутом.
Подавать, украсив веточками петрушки и дольками лимона.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На закуску

Теги: второе обед ужин

Вкусы: рыбный жареный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/13141/]Рыбные пальчики из пикши в кляре[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/13141/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/6/624/62436.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Жаренные во фритюре "пальчики" из пикши, посыпанные кунжутом. Очень нежные и вкусные. 
Это блюдо также актуально, если нагрянули неожиданные гости, ведь готовится очень быстро.

Ингредиенты: Филе рыбное, Приправа, Петрушка, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Тмин, Перец красный жгучий, Соль, Вода, Белок яичный, Кунжут, Масло растительное.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыбные пальчики из пикши в кляре
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/6/624/62436.jpg" alt="Рецепт: Рыбные пальчики из пикши в кляре" title="Рецепт: Рыбные пальчики из пикши в кляре"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Жаренные во фритюре "пальчики" из пикши, посыпанные кунжутом. Очень нежные и вкусные. 
Это блюдо также актуально, если нагрянули неожиданные гости, ведь готовится очень быстро.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыбные пальчики из пикши в кляре»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2230">Филе рыбное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/13141/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыбные пальчики из пикши в кляре

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыбные пальчики из пикши в кляре»:

Филе рыбное Приправа Петрушка Мука пшеничная Разрыхлитель теста Тмин Перец красный жгучий Соль Вода Белок яичный Кунжут Масло растительное

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

626

Морковь по-узбекски

138
626
12178

876

Закуска "Краюха селёдки"

212
876
28232

920

Бананово-лимонный нежнейший рулет

118
920
8596

Комментарии и отзывы

19 сентября 2011 года Укропчик #

Я так понимаю,масла нужно поболее,то есть можно приготовить во фритюрнице?

13 марта 2009 года tanu6kin21 #

Рыба - это моя слабость, поэтому беру рецепт с удовольствием!!!

13 марта 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Готовьте и наслаждайтесь вкусом этой чудесной рыбки!

25 февраля 2009 года Косой #

Во первых это очень красиво,во вторых очень интересный кляр,вообщем+++++++++++++++

26 февраля 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо, эта рыбка получается ну очень вкусная!!!

27 октября 2008 года Алика #

Оксанчик, очень ароматная рыбка получилась!!!

+++++++++++

27 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Леночка, спасибки!!!

25 октября 2008 года Лана Даль #

Выглядет отлично, беру.+

26 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

На здоровье!

25 октября 2008 года Лана Даль #

Выглядет отлично, беру.+

24 октября 2008 года Зеница deleted #

К вышесказанному добавлю: профессионально, с толком, с любовью.

25 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

19 октября 2008 года tat70 #

Оксаночка, как и обещала разместила фотку. Рыба в таком кляре получилась просто улётная! В прямом смысле. Улетела в считанные минуты. Чуть пальцы не пооткусывали!

Ещё раз спасибо!

19 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Танюша, посмотрела фото, красивая рыбка. А вкус я и сама знаю, помню, как у меня тоже улетела за мгновение

17 октября 2008 года Murliska #

очень понравился рецептик) оценила

17 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!

17 октября 2008 года Мэрри #

Пальчики оближешь!!!

17 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Точно!

16 октября 2008 года Alefniunia #

Оксаночка, замечательная рыбка. Молодец!+++++++++++

17 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Аллочка, спасибо! Я осталась очень довольна такой рыбкой.

16 октября 2008 года oliva7777 #

ОКСАНОЧКА, ПОШЛА ЗА РЫБКОЙ!

16 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Лилечка, не сомневаюсь, что блюдо всем домашним понравится!

15 октября 2008 года Lacoste #

От таких "пальчиков" трудно отказаться

+++

16 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Ксюша, спасибо! И отказаться, и оторваться трудно!

15 октября 2008 года биа46 #

ХОРОШИ "ПАЛЬЧИКИ"!!!ОЧЕННО ВКУСНОООООО!!!!!+++++++++++

16 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Ирочка, так и есть! Спасибо!

15 октября 2008 года tat70 #

Очень, очень, очень вкусно! У меня есть телапия. Значит, найдено ей применение!

Вам++++!

16 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Да, с телапией должно быть вкусно! Она будет великолепна в таком виде.

15 октября 2008 года GadenKa #

Оксанчик, ну и вкуснятина, эх, сюда мне эту тарелочку!

+++

15 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Надюшка, только виртуально, мы уже все слопали!

15 октября 2008 года Дорис #

Очень вкусно! + + +Мне без рыхлителя! Я их - классовый враг. Окромя соды других не признаю.

15 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Разрыхлитель - та же сода с мукой. Почитай на упаковке, я раньше тоже не признавала. А потом поняла, что все нормуль

16 октября 2008 года Дорис #

Да, согласна. Но всякое на упаковках читывала. Если сода - то действительно нормуль.

16 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Я в таких вопросах дотошная, плохого советовать не буду

16 октября 2008 года Дорис #

Спасибо, Оксана.

16 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Для хороших людей ничего не жалко!

15 октября 2008 года Aprelia #

Интересный кляр, взяла на заметку

Спасибо! +

15 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием!

15 октября 2008 года Very Irresistible #

Обожаю все в кляре, хоть и делаю нечасто

Оксан, очень аппетитно вышло, хороший набор приправ.

+++

15 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Анюта, спасибо! Мне рецептик понравился, вот и попробовала. Оказалось очень вкусно!

15 октября 2008 года Иришка #

Оксаночка, рыбка очень вкусная, жалко, что мне кусочек не достался

15 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

В следующий раз угощу обязательно!

16 октября 2008 года Иришка #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рыбные пальчики из пикши в кляре

Ингредиенты для «Рыбные пальчики из пикши в кляре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыбные пальчики из пикши в кляре»:

Похожие рецепты

Лосось с мангольдом и тыквой

Рыба в тыквенно-томатной "шубе"

Ароматная сайда

Рис с семгой

Запеченная рыба с овощами

Камбала в огуречном маринаде

Стерлядь копченая

Запеченная скумбрия

Рыба по-средиземноморски

Попробуйте приготовить вместе

Морковь по-узбекски

Закуска "Краюха селёдки"

Бананово-лимонный нежнейший рулет

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!