Такой рулет - идеальный рецепт закуски на любой праздник, также его можно подать на завтрак или на обед, или взять с собой на природу.
Ксения026Поваренок 5 уровня
- 8 сентября 2016, 0:07
- 36643
Рулет из мясного фарша с капустой
Ингредиенты для «Рулет из мясного фарша с капустой»:
Основное
- Фарш мясной (свиной) — 350 г
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
- Хлеб (бородинский) — 1\2 ломт.
- Лук-шалот — 2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец черный (свежемолотый) — 1\4 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Яйцо куриное — 1 шт
- Белок яичный — 1 шт
Начинка № 1
- Шампиньоны (замороженные) — 200 г
- Лук репчатый (маленький) — 1 шт
- Соль — по вкусу
Начинка № 2
- Капуста белокочанная / Капустa — 1\4 шт
- Перец болгарский — 1\2 шт
- Лук репчатый — 1\2 шт
- Томатная паста — 2 ч. л.
- Вода — 80 мл
- Паприка сладкая — 1\2 ч. л.
- Сыр твердый — 100 г
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1403.5 ккал |
белки
78.9 г |
жиры
15.4 г |
углеводы
142 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 50.7 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Рулет из мясного фарша с капустой»:
-
В фарш добавить яйцо и хлеб, размоченный в воде. Перемешать.
-
Затем добавить лук и чеснок, мелко нарезанные, соевый соус и перец. Если нужно, посолить. Перемешать и отставить в сторону.
-
Для начинки № 1: обжарить грибы с луком до золотистого цвета, посолить и поперчить. Остудить.
-
Для начинки № 2: нашинковать капусту, лук нарезать полукольцами, перец соломкой. Обжаривать до слегка золотистого цвета.
-
Затем добавить томатную пасту, разведенную в воде, паприку и соль. Потушить до испарения жидкости. Остудить.
-
Фарш выложить на пищевую пленку, разровнять руками.
-
Сверху выложить начинку из капусты и посыпать сыром, натертым на крупной терке.
-
Далее распределить грибы с луком.
-
С помощью пленки свернуть рулет по короткой стороне. Верх смазать белком.
-
Фольгу смазать 1 ст. л. растительного масла, переложить на нее рулет и завернуть.
-
Запекать при температуре 180 градусов 20 минут, затем открыть фольгу, смазать обильно белком, увеличить температуру до 200 градусов и запекать еще 30 минут. Подавать в теплом или холодном виде. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 сентября 2016 года luneva_e #
8 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года molichka84 #
8 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года лялич #
8 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года МурКатеринка #
8 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года vera1 #
8 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года malinka1972 #
Срочно надо приготовить - в выходной! Только сомневаюсь, что у меня получится так ровно и красиво завернуть рулетик
8 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
12 сентября 2016 года annann501 #
8 сентября 2016 года Ирина Вильная #
8 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года laka-2014 #
8 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года Демурия #
8 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года NataliM-2015 #
8 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года obukhov11 #
8 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года Ирушенька #
8 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года Kcuxen #
8 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года krolya13 #
8 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
12 сентября 2016 года krolya13 #
8 сентября 2016 года mizuko #
8 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: