Уж сколько придумано мясных рулетов! Разрешите и мне представить куриный рулет из филе бедра с петрушкой и ветчиной. Нежно, сытно, ароматно и очень вкусно!
KcuxenПоваренок 6 уровня
- 8 сентября 2016, 1:15
- 6574
Рулеты из куриного филе с ветчиной
Ингредиенты для «Рулеты из куриного филе с ветчиной»:
- Филе куриное (филе с бедра без кожи) — 600 г
- Соевый соус (лёгкий ТМ Kikkoman) — 6 ст. л.
- Ветчина — 150 г
- Чеснок — 5 зуб.
- Бульон (куриный) — 500 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сливки (20% жирности) — 4 ст. л.
- Петрушка (+немного для соуса и украшения) — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2050.8 ккал |
белки
213.2 г |
жиры
105.5 г |
углеводы
54.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.4 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Рулеты из куриного филе с ветчиной»:
-
Для рецепта я использовала лёгкий соевый соус ТМ Kikkoman.
Подготовим продукты - ветчину тонко нарежем, петрушку ополоснём и обсушим. Мелко нарежем петрушку и зубчик чеснока. -
Куриное филе отбиваем с двух сторон так, чтобы получились максимально широкие пласты мяса.
-
В подходящую посуду наливаем соевый соус ТМ Kikkoman (5 столовых ложек) и натираем зубчик чеснока. Всё перемешиваем и в получившийся маринад выкладываем отбитое филе. Убираем в холодильник минимум на 20 минут.
-
На доске раскладываем пласты мяса. Я положила по 2 куска внахлёст, в итоге получилось 3 немаленьких рулета. На мясо выкладываем смесь петрушки и чеснока, сверху закрываем зелень ветчиной.
-
Сворачиваем рулеты так, чтобы ветчина оказалась внутри. Обвязываем каждый рулет кулинарной нитью. Немного приправляем солью и чёрным молотым перцем.
-
На сковороде разогреваем растительное масло и параллельно разогреваем духовку до t 205 градусов.
Обжариваем рулетики с двух сторон на разогретой сковороде до румяной корочки. -
Далее перекладываем рулетики в форму для запекания. Туда же наливаем горячий куриный бульон. У меня домашний бульон, сваренный с добавлением приправ и овощей.
Форму накрываем фольгой и ставим в разогретую духовку на 1 час. Готовым рулетам даём немного остыть прямо в форме. -
Приготовим соус: 3 зубчика чеснока, не очищая, завернём в фольгу и тоже положим в духовку, но на 20-ть минут.
Немного петрушки мелко нарежем. -
В небольшую мисочку выдавим запечённый чеснок, туда же добавим порубленную петрушку и щепоточку соли. Разотрём массу в кашицу.
-
В кашицу вольём 1 столовую ложку соевого соуса ТМ Kikkoman, 1-2 столовые ложки горячего бульона из формы, где запекались рулетики и сливки. Всё перемешаем. Соус готов.
-
Перед подачей удаляем кулинарные нити и нарезаем рулеты на ломтики.
Подаём куриные рулетики с соусом из печеного чеснока.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 сентября 2016 года МурКатеринка #
8 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года karambol04 #
8 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года MarinaS16 #
8 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года chapushil #
8 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года Alisa86 #
8 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года Демурия #
8 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года Marioka82 #
8 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года тататима #
8 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года Olgastih #
8 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года obukhov11 #
8 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года Тортишка #
Спасибо большое рецепт!!
8 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года Тортишка #
8 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года Тортишка #
8 сентября 2016 года Ирушенька #
8 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: