Я не очень люблю дрожжевые пироги с фруктами, но, как всегда, есть исключение... и этот пирог - исключение! И тесто, и начинка, и посыпушка – все единое целое, все дополняет друг друга. Сначала готовила с одними сливами, но попробовала добавить яблоко и такой вариант понравился больше. Если готовлю пирог к чаю, штрейзель делаю нежным, с мукой, а к кофе предпочитаю штрейзель из зерновых хлопьев. Покажу фото двух вариантов - выбирать вам! Пробуем?
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 11 сентября 2016, 0:14
- 45139
Немецкий сливовый пирог
Ингредиенты для «Немецкий сливовый пирог»:
Тесто
- Сахар — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Масло сливочное (растопленное) — 50 г
- Молоко (теплое) — 125 мл
Начинка
- Слива (венгерка, можно и другие сорта, я брала, что было, но вкус проигрывает!!! Это количество на форму 23-24 см, у меня ушло 650 гр) — 1 кг
- Яблоко (очищенное от кожуры и семечек и нарезанное мелким кубиком) — 1 шт
Штрейзель
- Сахар — 75 г
- Масло сливочное — 75 г
- Хлопья злаковые (или 125 гр пшеничной муки + 1 ч л разрыхлителя) — 250 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8261.8 ккал |
белки
128.5 г |
жиры
204.6 г |
углеводы
1311.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 271.8 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 43.1 г |
Рецепт «Немецкий сливовый пирог»:
-
В чашке развести в молоке сахар, добавить дрожжи и муку с солью.
Замесить тесто, в последнюю очередь добавив сливочное масло (миксером все отлично замешивается).
Тесто очень послушное, мягкое, живое.
Накрыть и поставить на час в теплое место. -
Форму выстелить пергаментом, мне так удобнее доставать пирог, и ничего не протекает и не пригорает.
Тесто выложить на дно равномерно.
Сливы разрезать на половинки и убрать косточки.
На тесто поставить половинки слив, посыпать яблоками и убрать в теплое место минут на 15-20. -
Для штрейзеля все ингредиенты смешать.
Делать с мукой или хлопьями - выбирайте по своему вкусу. -
Посыпать сливы и яблоки штрейзелем.
-
Духовку разогреть до 200 градусов.
В зависимости от диаметра формы выпекать 25-35 минут.
Дать пирогу остыть.
На фото пирог теплый - не дождались, пока совсем остынет 
Это пирог из формы большего диаметра и штрейзель с мукой
Это пирог из формы большего диаметра и штрейзель с мукой
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 сентября 2016 года obukhov11 #
11 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
11 сентября 2016 года xmxm #
11 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
11 сентября 2016 года xmxm #
11 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
11 сентября 2016 года мисс #
11 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
11 сентября 2016 года Ирушенька #
11 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
11 сентября 2016 года Три сестры #
11 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
11 сентября 2016 года Три сестры #
11 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
11 сентября 2016 года Три сестры #
11 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: