Свежий сладкий перчик, запеченный в духовке с помидорами, чесноком, каперсами, маслинами и ароматным базиликом, украсит любой стол.
OksyПоваренок 7 уровня
- 16 октября 2008, 12:49
- 15527
Печеные перцы по-итальянски
Ингредиенты для «Печеные перцы по-итальянски»:
- Перец сладкий красный (лучше длинные) — 4 шт
- Помидор (свежий) — 4 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Маслины (без косточек) — 8 шт
- Каперсы — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 8 ст. л.
- Базилик (свежий, или 1 ст. л. сушеного) — 0,5 пуч.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1761.3 ккал |
белки
15.3 г |
жиры
153.7 г |
углеводы
68.6 г |
| Порции | |||
| ккал 440.3 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 38.4 г |
углеводы 17.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.4 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 5.6 г |
Рецепт «Печеные перцы по-итальянски»:
-
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Разрежьте перцы вдоль пополам, удалите семена. Срежьте белые перегородки, оставьте черенки.
Переложите перцы в жаростойкую форму срезом вверх. -
Надрежьте кожицу на помидорах и положите их в миску, обдайте кипятком и оставьте на минуту.
Сцедите жидкость и очистите помидоры от кожицы. Разрежьте на 6-8 долек каждый помидор. Я еще удалила семечки. Также хочу отметить, что если перцы не очень большие, то 4 помидоров будет много, 2-3 вполне достаточно.
Чеснок порежьте пластинками, маслины крупными кусочками (пополам), базилик порубите.
Каперсы необходимо сцедить и промыть, если они очень соленые. Перемешайте смесь. -
Начините перцы полученной смесью. Посолите и поперчите начиненные перцы по вкусу. Полейте каждую половинку перца 1 столовой ложкой масла.
Готовьте в духовке 45-50 минут. -
Готовые перцы переложите на подогретое блюдо или порционные тарелки и полейте соком из формы.
Перед подачей украсьте листиками базилика. -
С пылу с жару такие перчики - изумительное лакомство. Ароматные, сочные....Вкусно очень!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 октября 2008 года Барби #
16 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
16 октября 2008 года FireFox #
16 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
16 октября 2008 года FireFox #
16 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
16 октября 2008 года tat70 #
16 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: