Да-да... именно замороженная. Насмотревшись идей от иностранных шефов и заполучив в подарок от родителей большой холодильник с огромной морозилкой, я поняла, что замораживать готовые блюда - это отличный ход! Польза очевидна и состоит она в высвобождении большого количества времени, ведь приготовив заранее и заморозив, например, несколько порций кесадильи, на завтрак останется лишь обжарить её за считанные минуты.
KcuxenПоваренок 6 уровня
- 15 сентября 2016, 0:23
- 16364
Замороженная кесадилья для завтрака
Ингредиенты для «Замороженная кесадилья для завтрака»:
- Лепешка (сырная тортилья) — 6 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый)
- Соевый соус (Тэрияки от ТМ Kikkoman) — по вкусу
- Орех мускатный (молотый) — 1 щепот.
- Филе куриное (сваренное до готовности) — 200 г
- Сыр твердый (натёртый на мелкой тёрке) — 100 г
- Петрушка — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5291 ккал |
белки
238.8 г |
жиры
87.1 г |
углеводы
867.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256.8 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 42.1 г |
Рецепт «Замороженная кесадилья для завтрака»:
-
Сегодня я сделаю впрок кесадильи с начинкой из яичницы-скрэмбл, курицы, сыра, приправленные соусом Тэрияки от ТМ Kikkoman. И начинаю с приготовления скрэмбла. Это вид яичницы особенно ценит мой муж, ведь она нежная и готовится за считанные минуты.
Для скрэмбла в небольшом сотейнике на среднем огне разогреваем сливочное масло. -
В отдельной ёмкости перемешиваем яйца, соль, перец, мускатный орех и Тэрияки. Яйца именно перемешиваем, а не взбиваем.
Выливаем яичную смесь в разогретый сотейник и, не уменьшая огонь, готовим яичницу, постоянно помешивая. Яйца будут схватываться комочками, крупные комочки разбиваем лопаточкой и снова перемешиваем. Готовим таким образом 2-3 минуты. Должна получиться комковатая яичная смесь, не слишком сухая, но уже и не текучая. -
Выключаем огонь, добавляем к яичнице отварное куриное филе и мелко нарубленную петрушку. Всё перемешиваем и даём смеси немного остыть. В это время на сухой сковороде немного разогреваем тортилью по несколько секунд с каждой стороны.
-
Пока тортилья тёплая, она гибкая, поэтому быстро собираем кесадилью. На лепёшку-тортилью выкладываем некоторое количество яичницы с курицей, щедро присыпаем тёртым сыром и добавляем несколько капель Тэрияки.
Параллельно с этим процессом разогреваем следующую лепёшку... -
... и заканчиваем с предыдущей. Заворачиваем начинку, складывая тортилью любым удобным способом.
-
Сложенную кесадилью кладём швом вниз и оставляем так до полного остывания. Когда лепёшка остынет, она не будет разворачиваться.
-
Собираем таким образом необходимое количество кесадильи. И оставляем при комнатной температуре до полного остывания.
-
Далее каждую кесадилью я завернула в пергамент, свернув его, как конвертик. Можно убрать кесадильи просто по пакетам, но именно в пергаментном конвертике замороженные кесадильи мой муж берёт на работу и разогревает в микроволновке.
-
Собственно, всё... Убираем кесадильи в морозилку и достаём по необходимости.
А когда наступает такая необходимость, я разогреваю на сковороде растительное масло и обжариваю кесадильи под крышкой, не размораживая, до румяной корочки с двух сторон.
Подаю горячими! Приятного аппетита!
Подаю горячими! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2016 года мисс #
15 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года masha vet #
15 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года Ирушенька #
15 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года barska #
15 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
16 сентября 2016 года barska #
15 сентября 2016 года IrikF #
15 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года mizuko #
15 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года Ксения026 #
15 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: