• 27 сентября 2016, 10:35
  • 43999

Кабачки с чесноком

Рецепт: Кабачки с чесноком

Эта простая, но очень вкусная закуска - фаворит в нашей семье уже очень много лет. Никто из членов семьи не в силах устоять перед ней. Готовлю постоянно в сезон кабачков, в основном, в выходные на дачу. А также обязательно готовлю в поезд, если предстоит поездка. Улетает всегда "на ура"!!!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Кабачки с чесноком»:



Рецепт «Кабачки с чесноком»:

Количество продуктов зависит только от вашего вкуса и объема закуски, который вы хотите приготовить.
Молоденькие (это обязательно!) кабачки вымыть, обсушить и нарезать кружочками. Разложить на столе или большой разделочной доске, слегка посолить, перевернуть и снова слегка посолить. Оставить на 20-30 минут.

Тем временем мелко нарезать зелень: укроп, петрушку, кинзу, базилик, эстрагон. Состав зависит только от вашего вкуса.

Добавить пропущенный через пресс чеснок.

Затем майонез и очень хорошо перемешать. Соус готов.

С кабачков тщательно слить выделившийся сок и обвалять их в муке. Чтобы не макать в муку каждый кружок по отдельности, от чего неизбежно на пальцах нарастает слой влажной муки, почти теста, есть простой и эффективный способ. Нужно насыпать в полиэтиленовый пакет муку, закинуть туда несколько кружков кабачка, штук 5-7, закрутить и тщательно встряхнуть несколько раз. Кабачки покроются тонким, ровным слоем панировки. Вынуть их, а в пакет отправить следующую партию.

Запанированные кабачки выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить на среднем огне до румяной корочки.

Перевернуть и обжарить с другой стороны. Выложить на блюдо.
Так поступить со всеми кабачками.
Обжаренные кабачки остудить.

Остывшие кабачки выложить слоем в форму, смазать соусом. Толщина слоя зависит от вашего вкуса.

Накрыть еще одним слоем кабачком и снова смазать соусом.

Так поступить до полного заполнения формы.


Дать закуске настояться в холодильнике под крышкой. Чем дольше, тем лучше, сочнее, вкуснее и ароматнее получится закуска. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачки с чесноком
Описание: Эта простая, но очень вкусная закуска - фаворит в нашей семье уже очень много лет. Никто из членов семьи не в силах устоять перед ней. Готовлю постоянно в сезон кабачков, в основном, в выходные на дачу. А также обязательно готовлю в поезд, если предстоит поездка. Улетает всегда "на ура"!!!


Фотографии «Кабачки с чесноком» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Отличный рецепт, кабачочки такие вкусные получились, что я их чуть сама все не сьела, ладно вовремя домашние вернулись
Спасибо большое! Очень рада, что вам понравилосмь!
Это любимый рецепт приготовления кабачков у моего мужа... Нестареющая кабачковая классика! Готовлю снова и снова... Спасибо, Ниночка!
Отменное блюдо, Маришка ! Классика-это классика, она всегда в цене ! Вкуснотища необыкновенная Угощусь у тебя...можно ...
Угощайся, дорогая! Спасибо за похвалу!
Ответ для Просто Мэри
Мариночка, у тебя прям настоящий кабачковый тортик!!!
Да, Лилечка! Спасибо за внимание и поддержку, дорогая!
Ответ для Просто Мэри
И у моего мужа это самый любимый рецепт!а мне больше запечённые! Ооочень Аппетитная тарелочка, Мариночка!!!
Спасибо, Танюшка! Будем своих любимок баловать... Всё для них...
Ответ для Просто Мэри
Мариночка, красиво и очень вкусно!
Спасибо, Ларочка, за похвалу и поддержку!
Ответ для Просто Мэри
Маришечка, как аппетитно!
Наташа, спасибо, дорогая!
Ответ для Просто Мэри
Мариночка! Какая вкуснота
Светочка, спасибо за внимание и позитивный комментарий!
Ответ для Просто Мэри
Ооочень аппетитно, Мариночка!
Спасибо за похвалу, Лилечка!
Ответ для Просто Мэри
Маришенька, спасибо большое за теплый отзыв! Настоящий1 тортик! Так краксиво украшено!
Вам спасибо, Ниночка, за напоминание о таком потрясающе простом и потрясающе вкусном рецепте!
Ответ для Просто Мэри
Как ты красиво уложила,просто супер
Спасибо за поддержку, дорогая! Как хорошо, что ты рядом!
Великолепная закуска, ароматная , вкусная, в сезон кабачков готовила ее уже много, много раз, ооочень вкусно!!! Ниночка, спасибо большое за подсказку с пакетом и рецепт !!!
Чудесно!!! Давно собираюсь приготовить эти кабачки! Галочка! Спасибо что напомнила!!!
Наташенька, спасибо большое !!! Часто готовлю кабачки по этому рецепту , вкуснятина !!!
Ответ для felix032
Галочка! Как же аппетитно и ароматно у тебя получилось!
Спасибо, Юлечка, за похвалу !!!
Ответ для felix032
Галина! Блюдо получилось - объеденье
Света, благодарю за внимание и высокую оценку !!!
Ответ для felix032
Галочка, чудесная закуска! Вкуснятина!
Спасибо, Олечка, за внимание и оценку !!!
Ответ для felix032
Галочка, чудесные кабачки!!!!!!
Спасибо, солнце мое !!!
Ответ для felix032
Классные кабачки, Галочка!!!Ну Очень аппетитно!!!
Танечка, спасибо , очень, очень приятно !!!
Ответ для felix032
Галочка, очень аппетитно и вкусно!
Ларочка, спасибо, очень приятно !!!
Ответ для felix032
Галочка, спасибо большое! Невероятно аппетитно выглядит!
Готовлю это блюдо много лет.Только кабачки в муке не обваливаю,потому что она сильно горит.Но надо быть готовым к тому,что сок от кабачков будет брызгать.Заправляю всегда сметаной с зеленью,чесноком и приправами по вкусу. Как правильно замечено,должно настоятся как минимум ночь.
Спасибо большое! Очень рада, что блюдо вам нраваится! А варианты, известное дело, возможны!
"А также обязательно готовлю в поезд, если предстоит поездка."
Во даёте!! В поезд? С чесноком? о бедные попутчики... Простите...
А мы не ездим с попутчиками. Мы берем купе на семью.
aaa... ну тогда все в порядке .
Сама люблю блюда с чесноком, а мой муж ненавидит... поэтому и не готовлю и отвыкла. Так соскучилась за чесночком ! Вусняшка ваши кабачки наверное
А то! Та еще вкусняшка! Я всех соседей на даче подсадила на это блюдо!
Майонез заменить сметаной или на пополам хотя бы.
Можно, вполне. Только сметану надо приправить, чтобы не было пресно.
Классика! Это не может быть не вкусно! Отличный рецепт. очень понравился способ панировки кабачков в пакете.
Спасибо большое за теплый отзыв! Пользуйтесь на здоровье! Я, кстати, и рыбу так панирую перед обжариванием.
Благодарю за вкусный рецепт!!!
Пикантно,жаль только зелени было совсем немного)))
Отдельная благодарность за совет с использованием пакета
И вам, Оленька. спасибо большое за чудесный отчет!
Простая и очень вкусная закуска. Понравилось делать кабачки с мукой в пакете, как-то сама не додумалась. Ниночка, спасибо большое за рецепт!
Большое спасибо за отзыв! Очень приятно, что вам понравилось!
Ответ для jannasimf
Жанночка!Отличное блюдо получилось
Алечка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, отличная закуска, вкусная и ароматная !!!
Галочка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, до чего же аппетитные кабачки! Сказка!
Светочка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, супераппетитно! Мне тоже очень понравилась идея Нины про кабачки и муку в пакете...
Мариночка, спасибо большое!!!
У тебя рецептик подсмотрела!
Ответ для jannasimf
Жанночка, очень аппетитные кабачки!
Олечка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, классные кабачки!!! Ооочень ароматные и вкусные!!!
Танечка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Славная закусочка, Жанночка! Мы её тоже любим.
Светочка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Классные кабачки, Жанночка!
Наташенька, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка как же у тебя красиво и аппетитно
Танечка, спасибо огромное!!!
Ниночка! Великолепные кабачки! Очень вкусно, ароматно!!! Супер! Я готовила чуть-чуть. Получились замечательные «башенки-пироженки». Спасибо большое за рецепт!!!
Как красиво!
Спасибо большое!!!
Ответ для Сурик
Ну все, бегу к тебе на такие чудо "пироженки"!!
Давай, жду! Вкуснотища!!! Спасибо, Олечка!!!
Ответ для Сурик
Спасибо, Людочка, за чудесный отчет! Очень рада, что тебе понравилось! Я такие башенки иногда делаю, то прослаиваю помидорчиком и сыром. Называют у меня их кабачковые пирожные А здесь я размещала рецепт под названием "Холодная закуска "Пирамидка" https://www.povarenok.ru/recipes/show/47308/
Пойду , посмотрю ! Спасибо за ссылку!
Ответ для Сурик
Людочка, прекрасное исполнение рецепта !!!
Спасибо большое, Галочка! Очень рада тебя видеть!!!
Ответ для Сурик
Людочка прекраснейшее исполнение рецепта
Спасибо большое, Танечка!!!
Ниночка спасибо большое за рецепт.Прекраснейшая закуска-салат.Добавила немного красного и черного перчика.
Какие же вкусные кабачки, Танюша ! Замечательные, ароматные, пикантные... ! Прелесть !
Ларисочка спасибо огромное за комментарий и поддержку,приготовила на гарнир на ужин
Ответ для mtata
Таня , очень аппетитно и вкусно!
Инна спасибо огромное за комментарий,давно я не делала такого
Я сама тоже давно не готовила так
быстро,легко,доступно,у нас на даче свои "прут"
Ответ для mtata
Танечка, не просто аппетитно и вкусно, а ещё и красиво!
Танюшечка спасибо огромное за высокую оценку
Ответ для mtata
Танечка, чудесная закуска! Ароматно, сочно, вкусно!
Оленька спасибо большое за комментарий,очень вкусно получилось
Ответ для mtata
Танечка, Ооочень ароматные кабачки!!! Класс!!!
Танюшечка спасибо огромное за внимание и комментарий
Ответ для mtata
Танечка, очень вкусно!!!
Жанночка спасибо огромное за внимание
Ответ для mtata
Танюша, вкусные и аппетитные у тебя кабачки!
Иришечка спасибо большое за внимание
Ответ для mtata
Танюша, красивое нежное фото! И ооочень аппетитное!
Оленька спасибо огромное за внимание и комментарий
Ответ для mtata
Танюша, как аппетитно! Супер!!! И очень красиво!!!
Людочка благодарю за высокую оценку
Ответ для mtata
Очень аппетитные кабачки, Танюша!
Светочка спасибо огромнейшее за комментарий
Ответ для mtata
Таня!Какие же кабачки получились вкусные,зелени много на них ,от того ещё аппетитнее выглядят
Аля благодарю за внимание ,у меня петрушка в горшочке на окне,жалко нету
Ответ для mtata
Спасибо большое, Танюша! Очень рада, что тебе нравится эта закусочка!
она нам и в прошлой жизни очень нравилась
Обожаю! Старая, до боли знакомая классика, но от этого не менее вкусная. Часто готовлю и всегда закуска уходит на ура.
Спасибо
Вкусно и аппетитно исполнен рецепт!
Спасибо
Ответ для Демурия
Олечка!Как вкусно на фото
Спасибо
Ответ для Демурия
На здоровье, Оленька! Я тоже часто ее делаю. Вот 2 недели назад на мужнин ДР сделала, на столе не застоялась.
Как всегда, Ваши рецепты шедевральны! Кабачки получились очень вкусными, несмотря на то, что у меня было мало майонеза, и я его перемешала со сметаной.
Это не страшно. Я и сама частенько смешиваю майонез со сметаной. Спасибо большое за отзыв, я очень рада, что вам понравилось. Вот сама сейчас буду делать, завтра мужу ДР, а нашим соседям по даче такие кабачки очень нравятся.
Я думаю, у Вас нет таких рецептов, которые другим не нравятся)
Да, ладно! Есть, конечно! Я ведь не бог Просто именно эта закуска очень всем пришлась по вкусу. Я всегда готовлю ее в поезд, если предстоит дальняя поездка. Готовлю много, потому что попутчики начинают слюной давиться, когда я ее открываю. Чесночком ведь пахнет. Приходится всех угощать И никто не отказывается
Очень очень смачно!!! Готовлю не впервый раз, и каждый раз как вкусно))))
Я нажариваю гору колечек, а затем перекладываю в тарелку, поливая соусом. В соус добавляю немного соевого соуса, и острее и солонее. Спасибо Вам, Нина!!!💕
Замечательно! Я рада, что вам нравится. Я тоже обычно готовлю сразу много. Мы быстро съедаем.
Ниночка, люблю все ваши рецепты, ваше авторство является для меня гарантией отличного результата. Приготовила сегодня кабачки по вашему рецепту. Очень понравилось всей семье. Кабачков из-за дождей в этом году очень много, домашним они уже надоели во всех привычных блюдах, приходится мне их перерабатывать на заготовки или раздавать знакомым. А тут новый замечательный рецепт. Спасибо большое. Ждем новых рецептов.
Спасибо большое! Есть у меня еще один очень интересный рецептик из кабачков. Постараюсь на днях разместить. Если выкрою время. Сейчас время заготовок, нет ни минуты свободной.
Здравствуйте, Нина! Решила сделать кабачки по вашему рецепту, но невнимательно прочитала и промазала их еще горячими. Скажите, пожалуйста, сильно повлияет на вкус? Чем будет отличаться от оригинала?
Ну, разве что майонез подтает и сильнее впитается в кабачки. Сказать трудно, потому что я никогда горячими не промазывала, нет у меня такого опыта.
Нашей семье очень понравился Ваш рецепт! Вкусно и просто! Большое спасибо!!
На здоровье! Я рада, что вам понравилось!
Просто и вкусно как всегда! Поужинали кабачками по вашему рецепту. Очень понравилось,особенно идея с мукой в мешке! Супер! Минута, и самое главное-руки чистые! Спасибо,Ниночка!
Благодарю вас. Да, идея с мукой хороша. Я так и рыбу панирую.
Вкусненько Готовила из большого количества кабачков, но соус делала на сметанке, так получается легче и вкуснее
Спасибо большое, приятно, что вам понравилось.
Готовила уже много раз кабачки по вашему рецепту, и кругляшками и брусочками большой кабачок резала, по любому получается суперская вкуснятина. Вам огромное спасибо за рецепт!!!
На здоровье! Я очень рада!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 389 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки