Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 27 сентября 2016, 10:35
  • 58448

Кабачки с чесноком

Рецепт: Кабачки с чесноком

Эта простая, но очень вкусная закуска - фаворит в нашей семье уже очень много лет. Никто из членов семьи не в силах устоять перед ней. Готовлю постоянно в сезон кабачков, в основном, в выходные на дачу. А также обязательно готовлю в поезд, если предстоит поездка. Улетает всегда "на ура"!!!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Кабачки с чесноком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
0 ккал 		белки
0 г 		жиры
0 г 		углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
0 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
0 г

Рецепт «Кабачки с чесноком»:

  • Количество продуктов зависит только от вашего вкуса и объема закуски, который вы хотите приготовить.
    Молоденькие (это обязательно!) кабачки вымыть, обсушить и нарезать кружочками. Разложить на столе или большой разделочной доске, слегка посолить, перевернуть и снова слегка посолить. Оставить на 20-30 минут.

  • Тем временем мелко нарезать зелень: укроп, петрушку, кинзу, базилик, эстрагон. Состав зависит только от вашего вкуса.

  • Добавить пропущенный через пресс чеснок.

  • Затем майонез и очень хорошо перемешать. Соус готов.

  • С кабачков тщательно слить выделившийся сок и обвалять их в муке. Чтобы не макать в муку каждый кружок по отдельности, от чего неизбежно на пальцах нарастает слой влажной муки, почти теста, есть простой и эффективный способ. Нужно насыпать в полиэтиленовый пакет муку, закинуть туда несколько кружков кабачка, штук 5-7, закрутить и тщательно встряхнуть несколько раз. Кабачки покроются тонким, ровным слоем панировки. Вынуть их, а в пакет отправить следующую партию.

  • Запанированные кабачки выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить на среднем огне до румяной корочки.

  • Перевернуть и обжарить с другой стороны. Выложить на блюдо.
    Так поступить со всеми кабачками.
    Обжаренные кабачки остудить.

  • Остывшие кабачки выложить слоем в форму, смазать соусом. Толщина слоя зависит от вашего вкуса.

  • Накрыть еще одним слоем кабачком и снова смазать соусом.

  • Так поступить до полного заполнения формы.


Дать закуске настояться в холодильнике под крышкой. Чем дольше, тем лучше, сочнее, вкуснее и ароматнее получится закуска. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин пикник

Вкусы: кабачковый чесночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачки с чесноком
Рецепт: Кабачки с чесноком

Эта простая, но очень вкусная закуска - фаворит в нашей семье уже очень много лет. Никто из членов семьи не в силах устоять перед ней. Готовлю постоянно в сезон кабачков, в основном, в выходные на дачу. А также обязательно готовлю в поезд, если предстоит поездка. Улетает всегда "на ура"!!!

Ингредиенты для «Кабачки с чесноком»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Кабачки с чесноком» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо, Алексей!
Завалялся кабачок.. Попала на Ваш рецептик - заинтересовал. Вот только подскажите пожалуйста - Вы пишите, что кабачок должен быть молодым. А если он "старенький" т.е. и снят уже был не первой молодости + полежал уже достаточно... То как быть?
Надо просто удалить семена. Они грубоваты.
Очень вкусная и ароматная закусочка!!!! Спасибо за рецепт.Ниночка!!!!
На здоровье, Анечка!
Очень вкусная закусочка
Благодарю вас!
В нашей семье тоже так готовим) Вкусно. Разве что жирновато - жареное, да с майонезом, но ведь вкусно же!
Спасибо! Но ведь и не каждый день такое мы себе позволяем, верно?
Это точно. Поэтому и готовим
Отличная закуска!
Благодарю!
МОЛОДЕЦ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Сколько ни читаю Ваши рецепты - всегда в восхищении. Рукодельница!
Я очень-очень стараюсь!
М А Л А Д Э Ц!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ниночка, отличная идея!
Спасибо, Светик!
Вкусное блюдо
Спасибо!
Также готовлю это блюдо, но заливаю домашней простоквашей или кефиром можно и чуть-чуть добавляю грецкие орехи. И через час подавая на стол, приговариваю:" Цукини с простоквашей - нет блюда в мире краше" Мои домашние полностью согласны со мной.
Интересная идея, надо бы попробовать. Спасибо!
делаю также, но не обваливаю в муке и не жду, чтобы кабачки остыли, зачем?
Я остужаю их, чтобы соус не свернулся и не поплыл.
Ну, вот, день всего то отсутствовала, а тут изобилие шикарных рецептов от Ниночки! жЭто очень вкусно!Тоже так делаю, иногда сверху посыпаю сыром и на несколько минут в духовку или аэрогриль!
Спасибо! Ну, это уже изыск получается Для гостей так делаю иногда, а для себя и на дачу ленюсь, о жутко ленивая
Супербабушка ленивой никак не может быть! Спасибо за интересный способ обваливать в муке! Век живи - век учись! (все равно дураком помрешь!)
Ленивая, ленивая... Пирог вот испечь не поленюсь, а пыль лишний раз вытереть ленюсь
Нинуль, да кто ж в это поверит??!!!
Спасибо!
"Нина - супербабушка плохого не напишет", сказала я и пошла делать закуску. Добавлю нарезанные отварное мясо (лежит со вчера) и алга! Спасибо
Спасибо большое за доверие, оно ко многому обязывает
А я без муки обжариваю.....
Можно и так, и так... я кружочки не обваливаю в муке, а, практически, подпыляю... Очень тонкий слой муки, зато получается румяная корочка.
Получается несколько слоев.А как доставать,резать? Я обычно делаю в один слой.
Получается несколько слоев.А как доставать,резать? Я обычно делаю в один слой.

А если просто перевернуть на блюдо? ) Как детский куличик.
Так ведь если резать - всё распадется
↑Ответ для pchelka3343
Мы не режем, мы достаем по кружочку прямо из формочки Очень удобно.
Тогда уж лучше(это мое мнение) - порезать кусочками,обжарить и так же залить,удобнее и проще.
Ну, кто как привык. Нам удобнее кружочками. Вкус блюда ведь не меняется от формы нарезки. Хотя, нет... иногда очень даже меняется
Меняется,конечно.
Мы тоже любим очень такую закуску . Только про поезд я не очень поняла , там же чеснок , представляю ароматы, все соседи сбегаются и просят их угостить , Такое блюдо "незамеченным" съесть нельзя .
Добавьте базилик (реган). Вкус чеснока будет, а запах отсутствует
Спасибо за совет! Век живи, век учись
↑Ответ для angy munteanu
А мы семьей едем и в купе закрываемся, когда едим его, чтобы никто не сбегался
На самом деле я не кладу запредельное количество чеснока, чтобы в нос не шибало. И люблю добавлять кинзу.
Обожаю такие кабачки, аромат изумительный, раньше тоже с майонезом делала, а сейчас его заменяю на сметану, тоже вкусно.
Спасибо! Надо бы попробовать со сметаной. Хотя, я к майонезу отношусь спокойно. Считаю, что не может быть вредным продукт, деланный только из полезных ингредиентов. Все дело в количестве
Я тоже к майонезу в гостях отношусь спокойно, к тому же не всегда его можно чем-то заменить в салатах, вкус будет не тот.
Тоже верно. Главное, что салат не был залит им без меры. Вот как делают в супермаркетах: ингредиенты, аж, плавают в майонезе. Понятно, что им надо замаскировать продукты не первой свежести, но дома-то зачем так делать
Отличная закусочка! Тоже давно в ходу такие кабачки, улетают на счет "раз"
Я еще помидорными колечками перемежаю - кабачки, майонез, помидорки
Спасибо! Я по-всякому делаю: и с помидорами, и с баклажанами... Когда что есть под рукой. Это самый простой и самый ходовой вариант в нашей семье.
Любимое блюдо из кабачков. Если кабачок крупный, можно его почистить, порезать полосками и после обжарки выкладывать в салатник ровным слоем. Мама так делает
Спасибо большое! Я из больших как-то не делала никогда, только из молоденьких...
Я тоже, а тут мама приехала в гости и помогала готовить Кстати, на вкус я различий не уловила (но и кабачок, конечно, был не престарелый, просто слегка перерос), да ещё и быстрее вышло почему-то.
А насчет соуса. Пробовала я делать "модно и почти полезно": творожный сыр, сметана и горчица (вместо майонеза). Вкусно, конечно, получилось, но "не оно". С майонезом в разы вкуснее для меня
Пожалуй, тут я с вами соглашусь... насчет майонеза
надо попробовать! спасибо за рецепт
На здоровье!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Уинсор" V552

Каркасный дом с террасой "Уинсор" V552
Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"
Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки