Осень - замечательна пора! Она радует нас не только яркими красками природы, но и своими вкусными дарами! Продолжается заготовка овощей на зиму, поэтому хочу предложить вам рецепт сочной пикантной закуски из кабачков. Готовится очень просто! Хороша и в будни, и в праздники!
elena777Поваренок 8 уровня
- 7 октября 2016, 0:08
- 6419
Кабачки в пикантном соусе на зиму
Ингредиенты для «Кабачки в пикантном соусе на зиму»:
- Кабачок — 650 г
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец черный (горошком) — 5 шт
- Кориандр (семена) — 1/2 ч. л.
- Тмин (семена) — 1/3 ч. л.
- Семена укропа — 1 щепот.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Сахар — 3 ч. л.
- Уксус (9%) — 50 мл
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
690.2 ккал |
белки
12.9 г |
жиры
33.5 г |
углеводы
74.1 г |
| Порции | |||
| ккал 230.1 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 24.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.7 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 7.8 г |
Рецепт «Кабачки в пикантном соусе на зиму»:
-
Все ингредиенты даны из расчёта на 1-литровую банку. Кабачки помыть, почистить от кожуры и семян. Нарезать кубиками.
-
Морковь очистить и нарезать небольшими тонкими пластинками.
На дно стерилизованных банок положить перец горошком и щепотку укропа. Накладывать кабачки в банки, слегка утрамбовывая и пересыпая морковью, чесноком, солью, сахаром и специями.
-
Влить соевый соус, растительное масло и столовый уксус. Оставить минут на 20. Затем банки слегка встряхнуть и, если кабачки осядут, то надо ещё немного доложить.
-
Я делала три 1-литровые банки, поэтому ингредиенты утроила.
Налить в банки горячей кипячёной воды, не доливая до верха 1 – 1,5 см. Банки прикрыть крышками, но не закатывать! -
Дно кастрюли застелить полотенцем, поставить банки. Влить столько воды (тёплой), чтобы она доходила до плечиков банок.
Воду в кастрюле довести до кипения, огонь убавить. Стерилизовать 1-литровые банки 30-35 минут.
-
Затем закатать и укутать до полного остывания.
Пикантная закуска из кабачков готова!
-
Вкусная, сочная, ароматная!
Осень…яркое очарование природы, манящее своим разноцветием! А какой воздух?! Пьянящий, до головокружения! Осень прекрасна, во всех своих проявлениях!
И вот несколько строк из моего стихотворения, об этом замечательном времени года:
«Ну кто сказал, что осень се́ра?
Всё разноцветием пестрит!
И лист багряный так несмело
По тропам с ветерком летит!
Чудесна осень, словно сказка,
И воздух ма́нит и пьянит…
И дождь, как каплями алмазов,
Прекрасной песнею шумит!»
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 августа 2017 года s ohara #
вопрос по рецептуРасписанные ингридиенты это указано на 1 литровую банку? Я правильно поняла?
7 августа 2017 года elena777 # (автор рецепта)
В первом же шаге всё написано:
8 августа 2017 года s ohara #
9 августа 2017 года elena777 # (автор рецепта)
5 августа 2017 года s ohara #
вопрос по рецепту7 августа 2017 года elena777 # (автор рецепта)
4 августа 2017 года s ohara #
вопрос по рецепту5 августа 2017 года elena777 # (автор рецепта)
17 июля 2017 года maryvasan #
18 июля 2017 года elena777 # (автор рецепта)
10 октября 2016 года ogiway #
10 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
10 октября 2016 года ogiway #
9 октября 2016 года Просто Дуня #
Мне понравилась.
9 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
9 октября 2016 года Просто Дуня #
10 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
8 октября 2016 года Манюша #
8 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
7 октября 2016 года белошвейка #
8 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
7 октября 2016 года Елена-13 #
8 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
7 октября 2016 года veronika1910 #
8 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
7 октября 2016 года Суслик Маринка #
8 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
7 октября 2016 года valery-ann #
7 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
7 октября 2016 года Wera13 #
7 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
7 октября 2016 года птица феникс #
Елена, автор, у вас опечатка в количестве кабачков, 650 шт многовато
7 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
7 октября 2016 года chapushil #
7 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
7 октября 2016 года xmxm #
7 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
7 октября 2016 года Ирушенька #
7 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
7 октября 2016 года Снежана Кривецкая #
7 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: