Рецепт: Вафельные трубочки с креветками и сыром
Вафельные трубочки с креветками и сыром
Рецепт: Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром
Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром
Рецепт: Пирог с творожным сыром и персиками
Пирог с творожным сыром и персиками
  • 7 октября 2016, 12:34
  • 2402

Паштет из куриной печени

Рецепт: Паштет из куриной печени

Раньше для паштетов я печень обжаривала в масле вместе с овощами. Благодаря посуде Zepter попробовала приготовить без масла и соли. Получился очень вкусный, полезный паштет. А его изюминкой стали карамелизированные персики.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Паштет из куриной печени»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1780.5 ккал
белки
95 г
жиры
90 г
углеводы
136.2 г
100 г блюда
ккал
157.6 ккал
белки
8.4 г
жиры
8 г
углеводы
12.1 г


Рецепт «Паштет из куриной печени»:

  • Сотейник Zepter накрыть крышкой, поставить на средний огонь. Когда стрелка термоконтроллера дойдет до середины зеленого поля по шкале Dry-можно начинать готовить.

  • Выложить в сотейник персики, добавить розмарин, мед и черный перец, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума. Через 5 минут снять сотейник с огня и оставить на 5 минут.

  • Затем персики вынуть, в сотейник выложить кусочки бекона.

  • Печень и нарезанный красный лук.

  • Влить сливки, добавить специи, вино, нарыть крышкой и поставить на средний огонь. Когда стрелка термоконтроллера дойдет до середины зеленого поля, уменьшить огонь до минимума и готовить 15 минут. Затем снять с огня и готовить еще 10 минут.

  • Затем печень выложить в чашу блендера. Жидкости будет много поэтому добавлять ее постепенно, регулируя густоту паштета. Персики нарезать кусочками. Перемешать.

  • А вот такие гренки можно сделать в сотейнике Zepter без масла.

  • Подавать паштет с гренками.
    Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паштет из куриной печени
Рецепт: Паштет из куриной печени

Раньше для паштетов я печень обжаривала в масле вместе с овощами. Благодаря посуде Zepter попробовала приготовить без масла и соли. Получился очень вкусный, полезный паштет. А его изюминкой стали карамелизированные персики.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Паштет из куриной печени»:

Комментарии и отзывы

Простите, по фото видно, что персики не сырые. Но из компота они или замороженные - непонятно. Напишите, пожалуйста, какие вы использовали персики. Спасибо за интересную, нестандартную идею приготовления печёночного паштета.
Возможно ответ уже неактуален, но все же. Персики можно использовать как сырые, так и замороженные. У меня были замороженные.
Спасибо!
Какой паштетик, а фотографии просто заглядение
ах, какая подачаааааа, мне всю тарелочку на завтрак
Потрясающее оформление Отличный паштет
Спасибо большое!
Изысканное блюдо! Подача шикарная
Благодарю!
Необычный паштет!
Нежный. еще и с персиками, бесподобно!
Марина, спасибо!
Вкусный паштет
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Куриный рулет-пицца Стромболи
Куриный рулет-пицца "Стромболи"
Рецепт: Веер из кабачков в духовке
Веер из кабачков в духовке
Рецепт: Салат с фасолью и виноградом в контейнере
Салат с фасолью и виноградом в контейнере

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6356 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки