Рецепт: Сырные маффины с ветчиной и черри
Сырные маффины с ветчиной и черри
Рецепт: Булочки с ветчиной и сыром
Булочки с ветчиной и сыром
Рецепт: Рулет из лаваша с сыром и курицей
Рулет из лаваша с сыром и курицей
  • 10 октября 2016, 16:28
  • 2765

Буженина по-цептеровски

Рецепт: Буженина по-цептеровски

Вкусная, сочная, ароматная буженина готовится в сотейнике от Zepter на плите. Минимум усилий, максимум вкуса!

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Буженина по-цептеровски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2469.9 ккал
белки
121.6 г
жиры
202.7 г
углеводы
42 г
100 г блюда
ккал
271.4 ккал
белки
13.4 г
жиры
22.3 г
углеводы
4.6 г


Рецепт «Буженина по-цептеровски»:

  • Подготовим ингредиенты. Чеснок очистить, мясо промыть и промокнуть воду бумажным полотенцем.

  • Готовим маринад: в судке соединяем масло и соевый соус, добавляем пропущенный через пресс чеснок, раздавленный ножом или в ступке перец горошком, гвоздику и лавровый лист.

  • Кусок свинины натираем специями. Я использовала смесь специй для мяса в который входят:лук репчатый, сумах, перец черный, чеснок, перец красный молотый, кориандр, паприка, перец душистый, тмин, корень сельдерея. Вы можете использовать специи по своему вкусу, главное чтобы в их состав не входила соль.

  • Затем кусок свинины кладем в маринад, несколько раз его поворачиваем в маринаде, накрываем крышкой и оставляем в холодильнике на 12 часов.

  • Перед тем, как жарить, мясо достаем из судка и бумажным полотенцем тщательно убираем маринад.

  • Ставим сотейник Zepter на огонь ниже среднего, накрываем крышкой и ждем пока стрелочка термоконтроллера поднимется до середины нижнего зеленого поля. Убавляем огонь до минимального.

  • Как только достигнута оптимальная температура, кладем кусок мяса в сотейник и прижимаем ложкой или лопаточкой ко дну на несколько секунд. Сразу же пойдет вкуснейший аромат жаренного мяса. Через 15 секунд переворачиваем на другой бок и опять прижимаем. Таким образом обжарить кусок мяса со всех сторон. В самую последнюю очередь поливаем кусок мяса ложкой вина, накрываем крышкой и оставляем на полчаса томиться.

  • Выключить газ и оставить мясо в сотейнике до остывания. После убрать в холодильник до полного остывания. А потом можно смело нарезать на бутерброды или сделать нарезку для праздничного стола, а может романтического ужина. Мясо невероятно сочное.



При жарке в сотейнике Zepter мы не используем масло, потому что антипригарная поверхность сотейника выполнена с использованием уникального метода, при котором изменяется структура самого металла на внутренней поверхности посуды;антипригарная поверхность является неотъемлемой частью металла и не отслаивается.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Буженина по-цептеровски
Рецепт: Буженина по-цептеровски

Вкусная, сочная, ароматная буженина готовится в сотейнике от Zepter на плите. Минимум усилий, максимум вкуса!

Ингредиенты для «Буженина по-цептеровски»:

Фотографии «Буженина по-цептеровски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Аленушка, ну очень вкусное мясо! Большой кусок, конечно, лучше запекать в духовке, а вот если маленький кусочек мяса, то это самый лучший способ. Спасибо за рецепт!
Оленька,какой аппетитный кусочек! Спасибо за доверие и приготовление
вкуснотищща
Спасибо,Светочка!
Великолепное мясо
Спасибо,Оленька!
Алёнушка, какое мяско!! Угощай!!
Тебя с удовольствием,моя хорошая!
Шикарный рецепт
Спасибо,Вероника!
такие корочка и срез аппетитные
Да и мясо такое сочное и нежное получилось
Мяско
Большое спасибо!
Очень аппетитно и красиво!
Большое спасибо,Танечка!
Отличная буженина получилась! Очень аппетитный бутербродик на фото.
Спасибо большое,Женечка!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Тосты с сыром и баклажанами
Тосты с сыром и баклажанами
Рецепт: Закуска из лаваши и сыра
Закуска из лаваши и сыра
Рецепт: Котлеты из консервированной рыбы с сыром
Котлеты из консервированной рыбы с сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6320 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки