Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 21 октября 2016, 2:43
  • 14121

Домашний хлеб

Рецепт: Домашний хлеб

Легкий в приготовлении и очень вкусный хлеб. В основном, его готовят в Дагестане, а именно Аварцы. Мне этот рецепт передала моя мама, а ей он достался от её мамы. Один из старинных рецептов приготовления хлеба.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Домашний хлеб»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1749.6 ккал 		белки
55 г 		жиры
6.3 г 		углеводы
373.2 г
Порции
ккал
583.2 ккал		 белки
18.3 г		 жиры
2.1 г		 углеводы
124.4 г
100 г блюда
ккал
233.3 ккал		 белки
7.3 г		 жиры
0.8 г		 углеводы
49.8 г

Рецепт «Домашний хлеб»:

  • К муке добавляем соду.

  • Добавляем соль и размешиваем.

  • Делаем углубление, добавляем кефир, и нам нужно заместить мягкое тесто.

  • Оставляем тесто на полчаса. После делим на три части.

  • После раскатываем кружочек, сверху мажем кефиром, делаем пальцами углубления на тесте и ставим в духовку при 220 градусов на 20 минут.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6481
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин

Теги: хлеб

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний хлеб
Рецепт: Домашний хлеб

Легкий в приготовлении и очень вкусный хлеб. В основном, его готовят в Дагестане, а именно Аварцы. Мне этот рецепт передала моя мама, а ей он достался от её мамы. Один из старинных рецептов приготовления хлеба.

Ингредиенты для «Домашний хлеб»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Домашний хлеб» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Извините, а что значит 3 "больших" стакана? по 250 мл? А если в граммах, то приблизительно сколько?
НЕ видела комменты - из 500 г поварята пекут.
Быстрый и лёгкий в приготовлении.хлеб-лепёшка!!!!Спасибо!!!
Подскажите,а сколько муки в граммах у Вас ушло?
У меня ушло 500гр но всё зависит от муки!!!!
Спасибо! У меня так и ушло примерно 500г, делала из муки 1 сорта.
Отличный быстрый хлеб!!! Все здорово получилось, только в тесто ложку масла растительного добавила, так как кефир маложирный был))) Благодарю за рецептик))
Асма, спасибо за аутентичный и простой рецепт бездрожжевого хлеба! Получается очень-очень вкусный и полезный хлебушек. Моя мама пекла ваш хлеб с цельнозерновой пшеничной мукой, получился очень вкусный тоже. Будем печь не раз по вашему рецепту. Рекомендую в выпечке всем.
Все получилось! Быстро, просто, вкусно. Спасибо за рецепт.
Аппетитный1 хлеб !
Вот такой хлебушек получился! Пекла из половины предложенной порции. Может быть, внешне не очень правильно всё выглядит, но такой хлебушек буду готовить с удовольствием! Асма, спасибо большое за рецепт!
Асма, очень интересно попробовать! Рецепт с удовольствием забираю!
Для меня это не хлеб, просто хлебная лепешка. Получилось не плохо, но это не мое блюдо. Мне больше нравится когда такое тесто жарится на сковороде на масле.
Для меня это не хлеб, просто хлебная лепешка. Получилось не плохо, но это не мое блюдо. Мне больше нравится когда такое тесто жарится на сковороде на масле.

Согласна с вами. Так готовят кабардинцы. У них это называется "Лакумы"
А три больших стакана это сколько грамм?
Плюс минус 900 грамм
В стакане 250мл 160г муки. 900г муки на стакан кефира не очень много?
По-моему или в рецепте что-то не дак,или я не знаю вообще что. Испекла по этому рецепту,но лепешки получились ужасные! Сода чувствуется,,температура 220 слишком мильная,т.к. снаружи сильно подрумянились,а внутри сыроваты. Уж не знаю что не так и почему не вышло,но обычно с тестом я дружу,а тут только перевод продуктов. Кстати,полежав ночь лепешки вообще задубели
Испекла сегодня хлеб по Вашему рецепту. Как по мне очень сильно чувствуется сода, ну прям очень.
Может вы муку меньше поставили.?У меня там 3 больших стакана.
Даже не знаю что пошло не так В любом случае я благодарна за рецепт и останавливаться не буду а вдруг в следующий раз получится
↑Ответ для miksik katya
Возможно,кефир был слабокислый-сода не погасилась, надо добавлять лимонный сок или уксус ,чтобы кислота полностью погасила соду-гашеная сода не даст своего вкуса-у нее его уже нет!
Классный рецепт! Вчера вечером забыли купить хлеб. Вспомнила про Ваш рецепт. Ну что могу сказать Пришлось делать вторую порцию Первый хлебушек никто и не заметил, как исчез Спасибо за рецепт!
Делала по такому же рецепту кефирные лепёшки-жарила их на сухой сковороде, с двух сторон.Так научила девочка из Дагестана,с которой работаем вместе.Спасибо,что напомнили !Обязательно попробую испечь в духовке
А жарить на масле?
Если жарить эт больше на большой пирожок будет похож .Без масло можно .
Углубите категорию Выпечка. Переверните пошаговые фотографии на своём компьютере, а затем загрузите их заново.
Хорошо ))
Какой хороший и простой рецепт!Спасибо большое!Аппетитный хлебушек.
Спасибо
Вообще, хлеб по этому рецепту пекут по всему Дагестану.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"
Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки