Немецкая кухня всегда славилась своей удивительно вкусной выпечкой, в этот ряд очень хорошо вписался немецкий шоколадный кекс, который гарантирует настоящее удовольствие от лакомства этим блюдом.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 21 октября 2016, 16:28
- 9755
Немецкий шоколадный кекс
Ингредиенты для «Немецкий шоколадный кекс»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Ванилин (ТМ "HAAS") — 1 пакет.
- Сахар — 150 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Молоко — 180 мл
- Фундук — 30 г
- Миндаль — 30 г
- Глазурь (Шоколадная, ТМ "HAAS")
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3079.6 ккал |
белки
72.6 г |
жиры
149.8 г |
углеводы
361.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 317.5 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 37.3 г |
Рецепт «Немецкий шоколадный кекс»:
-
Ингредиенты для приготовления кекса.
-
В миске соединить все сухие ингредиенты: муку (250 г), ванилин (1 пакетик), разрыхлитель (1 ч. ложка), какао-порошок (2 ст. ложки).
-
Смесь тщательно перемешать.
-
Отделить белки от желтков (3 шт.). Белки взбивать до стойких пиков, постепенно добавляя сахар (150 г). К взбитым белкам добавить желтки, растопленное сливочное масло (масло остудить, оно должно быть слегка теплым), добавить молоко (180 г), смесь вымешать снизу вверх.
-
Добавить в яичную смесь сухие компоненты.
-
Тесто аккуратно вымешать.
-
Миндаль (30 г) залить крутым кипятком, затем почистить. Фундук (30 г) обжарить, почистить и измельчить. Миндаль нарезать кусочками, слегка обжарить.
-
Добавить к шоколадному тесту орехи. Смесь размешать.
-
Форму для кексов смазать сливочным маслом, посыпать мукой, сделать "французскую рубашку".
-
Жидкое шоколадное тесто вылить в подготовленную форму. Выпекать 60 мин. до сухой лучины (возможно, в некоторых духовках потребуется времени чуть больше или меньше) при температуре 180С.
-
Кекс готов.
-
Готовый остывший кекс полить шоколадной глазурью ТМ "HAAS". Как приготовить шоколадную глазурь, можно узнать на пакетике с сухой смесью для украшения десертов ТМ"HAAS.
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 октября 2016 года Демурия #
21 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
21 октября 2016 года Анастасия АГ #
21 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
21 октября 2016 года olga2121972 #
21 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
21 октября 2016 года olga2121972 #
21 октября 2016 года veronika1910 #
21 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
21 октября 2016 года lelikloves #
21 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
21 октября 2016 года yulechka_kudryashova1987 #
21 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
21 октября 2016 года Людмила НК #
21 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
21 октября 2016 года nnutty #
21 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
21 октября 2016 года Marioka82 #
21 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: