Я обожаю фаршированный перец! Даже не просто фаршированный, а именно запеченный! И, конечно же, любое его наполнение очень приветствуется! Но сегодня захотелось чего-то особенно легкого и достаточно интригующего! Это блюдо мало заинтересует любителей мяса (хотя, кто знает, ведь креветочное, оно, тоже мясо)), но все те, кто разделяет мою любовь к запеченному перцу, вкусному рису, креветкам и интересным сочетаниям вкусов, должны оценить! Пикантный рис, немного морепродуктов (креветок) и сочный, сладковатый перец, который пропитывается и пикантностью риса, и креветочными "соками", да и сам обволакивает и наполняет их в ответ своим неповторимым вкусом! Еще стоит добавить веточку базилика... Ах, да что говорить, это надо непременно пробовать!
Natalya MolodtsovaПоваренок 5 уровня
- 26 октября 2016, 11:29
- 3717
Перец, фаршированный рисом и креветками
Ингредиенты для «Перец, фаршированный рисом и креветками»:
- Имбирь — 1 ст. л.
- Чеснок — 8 зуб.
- Масло растительное — 4 ч. л.
- Рис (длиннозерный "Янтарь" ТМ Мистраль) — 240 г
- Вода — 300 мл
- Молоко кокосовое — 180 мл
- Цедра лайма — 1 ч. л.
- Лайм (сок) — 1 шт
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 3/4 ч. л.
- Перец черный — 1/4 ч. л.
- Креветки — 500 г
- Перец болгарский — 4 шт
- Базилик — по вкусу
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2038.8 ккал |
белки
133.5 г |
жиры
65.3 г |
углеводы
233.9 г |
| Порции | |||
| ккал 509.7 ккал |
белки 33.4 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 58.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 11.8 г |
Рецепт «Перец, фаршированный рисом и креветками»:
-
Натертый имбирь и измельченный чеснок немного обжариваются в растительном масле.
-
К ним добавляется рис, тщательно перемешивается.
-
В данном рецепте используется рис пропаренный длиннозерный "Янтарь" ТМ Мистраль.
-
К рису добавляются вода, кокосовое молоко, цедра лайма, сахар, соль и перец.
Все перемешивается, затем накрывается крышкой и оставляется на небольшом огне на полчаса.
Не стоит бояться кокосового молока, ведь оно, как оказалось, готовится совсем не сложно из кокосовой стружки и кипятка)))
Рецепт взяла у пользователя Calypso, за что огромное спасибо! Вот ссылка рецепта: http://www.povarenok .ru/recipes/show/255 38/ -
Тем временем, можно подготовить креветки: отварить или, как я делаю - просто залить кипятком и дать постоять несколько минут - после чего их надо почистить и можно порезать, а можно оставить как есть.
-
Перцы необходимо очистить от семян и всего лишнего, отрезав сверху крышечку.
Перцы вместе с крышечками опускаются в кипящую воду на 5 минут, затем обсушиваются на бумажном полотенце. -
В готовый рис добавляются сок лайма и креветки, а затем рисом наполняются перцы, которые вместе с крышечками помещаются в форму для запекания, на дно которой наливается 2 см воды - и в духовку на 180 градусов минут на 15-20.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 сентября 2023 года Olga_Alexandrovna_B #
[+5]12 октября 2021 года lila piskaridze #
27 октября 2016 года lelikloves #
27 октября 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
27 октября 2016 года veronika1910 #
27 октября 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
26 октября 2016 года сашуля-солнышко #
вопрос по рецепту26 октября 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
Может, все-таки посмотрите, рецепт кокосового молока? Там два пакетика кокосовой стружки по 40 грамм заливаются кипятком, настаиваются и потом образовавшееся молоко процеживается - даже я справилась)))
26 октября 2016 года сашуля-солнышко #
26 октября 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: