Конечное, жаренная во фритюре рыба не самое полезное блюдо, но как же это вкусно! Хрустящие и сочные кусочки рыбки, да в сочетании со сливочно-деликатным рисом и томатным соусом - такой ужин придется домочадцам по вкусу - ну хочется же иногда чего-то запретного))) Рецепт рыбы-фри из литовской кухни. Пробуем?
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 4 ноября 2016, 5:49
- 4579
Пангасиус-фри со сливочно-деликатным рисом
Ингредиенты для «Пангасиус-фри со сливочно-деликатным рисом»:
- Пангасиус (хорошо обсушенный,филе) — 350 г
- Рис (ТМ Мистраль рис Янтарь пропаренный) — 2 пакет.
- Зелень — по вкусу
- Масло сливочное — по вкусу
- Масло растительное (для фритюра) — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 2 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка (может еще понадобиться) — 10 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Лимон (тонко нарезанные дольки) — по вкусу
- Соус (томатный или кетчуп) — по вкусу
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7219.6 ккал |
белки
226.4 г |
жиры
149.6 г |
углеводы
1251.6 г |
| Порции | |||
| ккал 3609.8 ккал |
белки 113.2 г |
жиры 74.8 г |
углеводы 625.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 274.5 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 47.6 г |
Рецепт «Пангасиус-фри со сливочно-деликатным рисом»:
-
Опустить в кипящую и подсоленную воду пакетики и варить на небольшом огне 30 минут.
-
Пока варится рис, разрежем филе на длинные полосочки.
-
В пакет всыпать муку, соль и перец по вкусу, положить рыбу, завязать пакет и потрясти.
-
Выложить рыбу из пакета - она равномерно покрыта мукой.
-
Молоко и яйцо смешать.
Опускаем полосочки рыбы в яичную смесь и обваливаем в сухарях. -
Скручиваем полосочки с двух сторон к середине и скрепляем шпажками - я скрепила зубочистками.
-
Обжариваем рыбу на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
-
Выкладываем на салфетку - убираем лишнее масло и вынимаем шпажки
-
Рис готов - отцеживаем пакетики, разрезаем, высыпаем рис, добавляем сливочное масло и перец перемешиваем.
-
Добавляем зелень по вкусу и выкладываем рис в салатник.
-
Подаем рыбу с дольками лимона, рисом и томатным соусом или кетчупом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 ноября 2016 года katya1804 #
4 ноября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года мисс #
4 ноября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года subsidii66 #
4 ноября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года Islana #
4 ноября 2016 года мисс #
4 ноября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
А подаю я на стол всегда красиво - для вас это странно????
4 ноября 2016 года Islana #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: