• 13 ноября 2016, 21:58
  • 12498

Салат из курицы под шубой

Рецепт: Салат из курицы под шубой

Листая кулинарные журналы, на глаза мне попался этот рецепт. Недолго думая, решила я приготовить салат. И так он нам понравился, что сразу после дегустации мне снова пришлось его повторять - уже двойную порцию. Надеюсь, я вас заинтриговала? Тогда, добро пожаловать в рецепт!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат из курицы под шубой»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Салат из курицы под шубой»:

Первым делом подготовим овощную "шубу". Нашинкуем 150 г сырой свеклы на крупной тёрке, добавим к ней три столовые ложки натёртой сырой моркови. Прибавим 3 ст. ложки уксуса, 1 чайную ложку сахара и хорошую щепотку соли. Перемешаем всю эту красоту и отставим в сторону.

Куриное филе нарежем поперёк волокон, как на отбивные, а затем на полоски, не очень тонко. Кусочки филе посолим, запанируем в муке и быстро обжарим порциями в один слой, на хорошо разогретой сковороде в четырёх столовых ложках растительного масла до появления лёгкого румянца, всё время перемешивая филе. Не пересушите!

Готовое филе переложим в пиалу и отставим на время.

Две крупные белые луковицы разрежем на четыре части и нашинкуем полукольцами.

Быстро обжарим лук до прозрачности на оставшемся растительном масле буквально пару минут, добавив по щепотке соли и сахара. Лук должен оставаться хрустящим.

Готовый лук добавим к мясу вместе с измельчённым перцем чили. Всё хорошенько перемешаем, попробуем на вкус. Я добавила половинку перца чили, но, распробовав салат, поняла, что можно было смело класть весь перец целиком.

Возьмём красивую сервировочную тарелку и распределим на ней первым слоем куриное филе с луком.

Пришло время для овощной "шубы". Попробуем овощи на вкус, если нужно, добавим соль, сахар, или уксус. Салат не должен быть пресным, в нём должны хорошо чувствоваться и сладость, и кислинка, и острота. Распределяем равномерно "шубу" поверх куриного филе слоем, толщиной полтора-два сантиметра. Сверху обязательно украсим салат измельчённой зеленью кинзы.
Раньше, я никак не могла понять и полюбить вкус кинзы, но сейчас, именно в таком сочетании - она безупречна!

Вот, собственно, и всё! Блюдо готово! Приглашать к столу своих родных два раза, вам точно не придётся. За время приготовления салата, по дому витают такие интригующие ароматы, что ваши близкие сами найдут дорогу на кухне раньше, чем это необходимо.

Вот так нарядно выглядит салат в готовом виде.

Ради интереса, я попробовала перемешать все составляющие салата и оставить их на часок. Настоявшись, салат становится вкуснее, но на праздничном столе, эффектней будет смотреться первый вариант. Выбирать, конечно, вам.




Что хочется ещё уточнить: не переживайте относительно того, что овощи в салат добавляются в сыром виде. Они отлично подружатся с обжаренным куриным филе и луком. Свеклу и морковь для салата выбирайте сладкие, без белых прожилок, от этого зависит вкус готового блюда. Натирать овощи на корейской тёрке не советую, на обычной крупной тёрке салат получается намного нежнее.

Приятного аппетита, удачи вам и хорошего настроения!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из курицы под шубой
Описание: Листая кулинарные журналы, на глаза мне попался этот рецепт. Недолго думая, решила я приготовить салат. И так он нам понравился, что сразу после дегустации мне снова пришлось его повторять - уже двойную порцию. Надеюсь, я вас заинтриговала? Тогда, добро пожаловать в рецепт!
Тэги: закуска.


Фотографии «Салат из курицы под шубой» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Людочка!!!! Прекрасный рецепт!!!! Красочный и безумно соблазнительный!!!
Спасибо за такие чудесные слова, Юленька! Рада встрече с тобой!
Я тоже очень рада заглянуть к тебе!!!
Моя ты золотая!
Людочка!!! Шикарный салатик! Нет слов!!! Это так вкусно!!! Чуть остренький! Яркий и красивый! Я даже не могу передать! Надо пробовать!!! Всем!!! Я в восторге! Спасибо большое за рецепт!!!
Людочка, ты так восторженно рассказала про салат, что я тоже загорелась его приготовить.
И правильно! Очень и очень вкусно! Готовить легко, просто и быстро! А результат ... нет слов!!! Пальчики оближешь!!!
Да я уж поняла
Ответ для Сурик
Людмилушка, душа моя! Не устану благодарить тебя за внимание и такой трогательный отчёт к рецепту, а также за россыпь добрых слов и невероятную красоту на моей страничке! Салат в твоём исполнении очень милый, а яркие листики базилика вмиг поднимают настроение! Спасибо тебе, солнышко! Мне очень и очень приятно!
Ответ для Сурик
Людочка, как красиво и ярко у тебя в тарелочке!
Ириночка! Спасибо большое!!! Так вкусно, так вкусно ....
Ответ для Сурик
Людочка!!!! Очень красивый и аппетитный салатик!!!
Юлечка, спасибо большое за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Людочка, очень красивый салатик получился и аппетитный
Олечка, спасибо большое! Согласна и ярко и очень вкусно!!!
Ответ для Сурик
Людочка, шикарное воспроизведение рецепта! Очень аппетитный салатик!
Спасибо большое, моя хорошая! Олечка, очень приятна твоя похвала!!!
Ответ для Сурик
Людочка , интересный салат , очень аппетитный !!!
Галочка, спасибо большое! Салатик великолепный, очень и очень вкусный!!!
Милочка, какой очаровательный салатик,
очень аппетитно
правда твоя про кинзу, я ее кладу, но только в очень малых количествах, здесь все по вкусу каждого отдельного человека, очень пряная травка!
Достойнейший салатик!
Спасибо, Ксюшенька! Очень рада видеть тебя!
Ну, это конечно что то !!!!!!!!!!!!! Салат просто класс!!! Мне очень понравился, остро-пряно -кисло-сладкий)))) Перелив вкусов! Людочка, огромное тебе спасибо за этот рецепт, включила его в список "новогодний стол".
Женечка! Моя дорогая! Выполнила таки своё обещание! Ты не представляешь, как же я рада, что салат пришёлся тебе по вкусу! Кинзу не решилась добавить, Жень? Фото - умопомрачительной красоты!
включила его в список "новогодний стол
Ура, Ура, Ура!!! Вот это честь моему салату! Ничего себе! Вот так удача! Спасибо тебе от всего сердца!
Нет, на кинзу не решилась Надо было меня видеть в овощном отделе Взяла, положила в корзину, походила по залу-положила на место, она мне даже из корзины пахнет Потом подумала, подумала- опять взяла,положила, походила. Чувствую это выше моих сил Положила обратно, взяла петрушку и решительным шагом направилась к кассе Но салат отличный просто на пять баллов Я ещё целый чили нарезала, как ты советовала. Острый получился-уххх Сочетание сумашедшее, в хорошем смысле Спасибо огромное Это будет уже второй праздничный салат от тебя, первый "Свадебный" у нас на каждый праздник
Надо было меня видеть в овощном отделе
Я представляю этот момент Брать, или не брать, вот в чём вопрос? Не сложилось у вас с кинзой доверительных отношений. Такое тоже случается.
И спасибо тебе за выбор моих салатов к НГ. Щас спою!
Ответ для Евгения 1976
И я такая же, запах кинзы не выношу.
Людочка,шикарный рецепт!Как и все твои
Спасибо тебе, моё солнышко!
Людочка, замечательный салатик! Такой яркий и аппетитный!
Спасибо, Иришка! Советую попробовать этот салат.
Обязательно, рецептик уже в КК
Сделала на ужин для пробы тарелочку салатика Интересно, вкусно, нам понравилось! Спасибо Однозначно буду готовить его частенько.
Виктория! Мне приятно, что салат пришёлся Вам по вкусу.
Людочка, замечательный салатик у Вас получился, конечно забрала. Фото
уж очень аппетитные, браво!!!
Светочка, милая! Спасибо душевное!
Людочка!!! Шикарный салат!!! Очень красивый и яркий!!! Конечно же забираю!!!
Людмилка! С радостью и удовольствием отдаю салат в хорошие руки!
После таких слов! Срочно бегу готовить!!! Спасибо большое, Людочка, за добрые слова!!!
Беги, Людмилка, беги!
Какая красота
Марианочка, спасибо, дорогая!
Очаровательный салатик и конечно очень вкусный!
Наташенька, благодарю. Салат и правда, вкусный.
Интересный салат, Люда
Очень рада, что ты полюбила кинзу, это чудесная травка))
Спасибо, Леночка! Кинзу я раньше даже на дух не переносила, зато теперь - жую себе за милую душу, даже просто так, без салата.
У меня была та же история Сейчас думаю, чего же она мне не нравилась, вкусно же и пахнет она упоительно))
Мы взрослеем и вкусы меняются.
И это хорошо)
Безусловно. Во всём есть свои прелести.
Оригинально и просто)
Спасибо, Алиса.
Людочка, восхитительный салат! Невероятно вкусно! Прекрасный рецепт! Очень красивые и аппетитные фото!
Машулечка! Спасибо за слова одобрения, солнышко!
Салатик отличный! Такой яркий, аппетитный Красота!
Мариночка, спасибо! Угощайся, пожалуйста.
Людочка, чудесный салат должен быть. Саму шубу ,т.е овощи делаем иногда, как салатик. Это неожиданно вкусно. Я примерно представляю вкус твоего салата. ПОТРЯСАЮЩЕ! Людочка, спасибо за восхитительный рецепт! Ты умничка!.
Саму шубу ,т.е овощи делаем иногда, как салатик. Это неожиданно вкусно.
Так и есть, точно! Это самое верное определение этому салату. Спасибо тебе за то, что заглянула ко мне, Светулечка!
Людочка,очень интересный салатик,утащила в кк,на днях сделаю
Олюшка! Готовьте, готовьте и ещё раз готовьте! Салат очень и очень вкусен!
Людочка, с удовольствием заберу твой салатик! Как всегда очень интересное и интригующее сочетание!
Иришка, буду безмерно счастлива, если ты приготовишь этот салат. Спасибо тебе.
Людочка замечательный рецепт ,жаль свекла у меня закончилась
Спасибо, Танюшенька! Могу подкинуть тебе ведро-другое.
спасибо за такую щедрость ,пойду у дочери порядок наведу в холодильнике пока зять спит,а ее нет дома ,ведро мне не осилить,я ее уже наелась
Вкусно, я делала подобное, но с отварной треской. Люда, ты права вкус сырых овощей не ощущается, а придает хрустинку и сладость. Красивые фото!
Согласна с тобой, Людочка. Сырые овощи не чувствуются вовсе, салат получается очень сочным и свежим.
Красивые фото!
Ой, Люд, спасибо, конечно, но до красоты ещё очень далеко. У нас вчера была такая темень, что я, честно сказать, умаялась пока отсняла этот рецепт.
Да, иногда фотосессия намного сложнее самого рецепта.
иногда
Да практически всегда.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2357 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки