• 13 ноября 2016, 21:58
  • 12511

Салат из курицы под шубой

Рецепт: Салат из курицы под шубой

Листая кулинарные журналы, на глаза мне попался этот рецепт. Недолго думая, решила я приготовить салат. И так он нам понравился, что сразу после дегустации мне снова пришлось его повторять - уже двойную порцию. Надеюсь, я вас заинтриговала? Тогда, добро пожаловать в рецепт!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат из курицы под шубой»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Салат из курицы под шубой»:

Первым делом подготовим овощную "шубу". Нашинкуем 150 г сырой свеклы на крупной тёрке, добавим к ней три столовые ложки натёртой сырой моркови. Прибавим 3 ст. ложки уксуса, 1 чайную ложку сахара и хорошую щепотку соли. Перемешаем всю эту красоту и отставим в сторону.

Куриное филе нарежем поперёк волокон, как на отбивные, а затем на полоски, не очень тонко. Кусочки филе посолим, запанируем в муке и быстро обжарим порциями в один слой, на хорошо разогретой сковороде в четырёх столовых ложках растительного масла до появления лёгкого румянца, всё время перемешивая филе. Не пересушите!

Готовое филе переложим в пиалу и отставим на время.

Две крупные белые луковицы разрежем на четыре части и нашинкуем полукольцами.

Быстро обжарим лук до прозрачности на оставшемся растительном масле буквально пару минут, добавив по щепотке соли и сахара. Лук должен оставаться хрустящим.

Готовый лук добавим к мясу вместе с измельчённым перцем чили. Всё хорошенько перемешаем, попробуем на вкус. Я добавила половинку перца чили, но, распробовав салат, поняла, что можно было смело класть весь перец целиком.

Возьмём красивую сервировочную тарелку и распределим на ней первым слоем куриное филе с луком.

Пришло время для овощной "шубы". Попробуем овощи на вкус, если нужно, добавим соль, сахар, или уксус. Салат не должен быть пресным, в нём должны хорошо чувствоваться и сладость, и кислинка, и острота. Распределяем равномерно "шубу" поверх куриного филе слоем, толщиной полтора-два сантиметра. Сверху обязательно украсим салат измельчённой зеленью кинзы.
Раньше, я никак не могла понять и полюбить вкус кинзы, но сейчас, именно в таком сочетании - она безупречна!

Вот, собственно, и всё! Блюдо готово! Приглашать к столу своих родных два раза, вам точно не придётся. За время приготовления салата, по дому витают такие интригующие ароматы, что ваши близкие сами найдут дорогу на кухне раньше, чем это необходимо.

Вот так нарядно выглядит салат в готовом виде.

Ради интереса, я попробовала перемешать все составляющие салата и оставить их на часок. Настоявшись, салат становится вкуснее, но на праздничном столе, эффектней будет смотреться первый вариант. Выбирать, конечно, вам.




Что хочется ещё уточнить: не переживайте относительно того, что овощи в салат добавляются в сыром виде. Они отлично подружатся с обжаренным куриным филе и луком. Свеклу и морковь для салата выбирайте сладкие, без белых прожилок, от этого зависит вкус готового блюда. Натирать овощи на корейской тёрке не советую, на обычной крупной тёрке салат получается намного нежнее.

Приятного аппетита, удачи вам и хорошего настроения!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из курицы под шубой
Описание: Листая кулинарные журналы, на глаза мне попался этот рецепт. Недолго думая, решила я приготовить салат. И так он нам понравился, что сразу после дегустации мне снова пришлось его повторять - уже двойную порцию. Надеюсь, я вас заинтриговала? Тогда, добро пожаловать в рецепт!
Тэги: закуска.


Фотографии «Салат из курицы под шубой» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Людочка, очень интересный и аппетитный салат
Олюшка, я очень рада, что ты отметила этот салат. Спасибо.
Отличный салатик, Людмилочка! Я как раз делаю такой на корейской терке, еще кунжутом чуток присыпаю.
Спасибо, Ксюшенька, спасибо солнышко! Ну, значит ты имеешь представление о вкусе этого блюда.
Блюдо очень вкусное! Для любителей острого и интересного - в самый раз!
Согласна с тобой полностью.
Людочка, отличный салатик Конечно же утащила в копилоску.
Женечка! Тащи на доброе здоровье!
Спасибо Вам за Ваши рецепты - они всегда интересны и не избиты
Огромнейшее Вам спасибо за такую высокую оценку моим рецептам. Это окрыляет.
Вообще непонятно каково на вкус готовое блюдо! Редко такое встретишь! Вы повар-изобретатель ? Почитала Ваши рецепты и поняла что так и есть
Премного Вам благодарна!
Вообще непонятно каково на вкус готовое блюдо!
Попробуйте приготовить маленькую порцию салата, в нём нет ничего сложного и все продукты, практически всегда есть под рукой. А салат очень и очень вкусный, поверьте.
Вкусно,полезно и красиво!
Свёкла такая фотогеничная
Очень приятно, что рецепт произвёл на Вас позитивное впечатление. Спасибо огромнейшее! А свекла, да, оказалась яркой и сладкой, наверное потому, что ей очень захотела попасть в историю.
Красиво и вкусно!!!
Ниночка, милая! Спасибо за поддержку!.
Людочка,очень интересный салатик! Так красиво смотрится на нежном "листочке"! Заинтригована. Забираю с благодарностью!
Олюшка, дорогая! Спасибо тебе за слова похвалы и одобрения. Надеюсь, что рецепт этого салата не оставит тебя равнодушной. При всей незамысловатости и простоте, он очень вкусен.
Людочка,безоговорочно верю тебе! Каждый твой рецепт как маленькая вкусовая история,которую хочется повторять и повторять Уверена,что и этот салат очень вкусный!
Спасибо за доверие, милая Олюшка! Безумно приятны твои слова.
Как красиво и вкусно!
Танюшка, милая! Мне так радостно, что ты нашла свободную минутку для меня. Спасибо огромнейшее!
Людмила, Вашим рецептам верю раз - и во веки веков)))
Чудесный "шашлычный салат"https://www.povarenok.ru/recipes/show/38944/ прижился навсегда!
И этот забираю) Ингридиенты в наличии. У мужа завтра ДР)
Обрадую. Спасибо
Спасибо Вам от всей души! До чего же приятно читать такие добрые отзывы о своих рецептах. Спасибо Вам ещё раз. Буду счастлива, если и этот салат придётся по вкусу вашей семье! Хорошего праздника! Мужу привет!
Людочка, очень интересный и красивый салат! Обязательно воспользуюсь этим рецептом!
Тамара Анатольевна! Спасибо Вам на добром слове! Готовьте в удовольствие!
Людочка,превосходный салатик
Ниночка, солнышко, спасибо!
Тээкс, у Люды очередной рецепт из серии "Срочно надо попробовать, а то умру от любопытства, как это на вкус" Людочка, очень интересно, фото впечатляют На счёт кинзы, верю тебе на слово Я её вообще никак и нигде Но попробую сделать по рецепту... а вдруг
Жень, улыбнула. Если интересно, пробуй однозначно... Моим салат очень понравился. Готовлю уже два дня кряду, пока не приелся.
Конечно интересно, ещё бы Жаль, завтра целый день занята Но послезавтра, я здесь, с салатом, как штык
Жень, по правде сказать, я и сама не ожидала, что будет так вкусно.
завтра целый день занята
Хорошего тебе дня и удачи! Буду в нетерпении ждать твои впечатления.
Людочка, спасибо тебе огромное Удача мне завтра ой, как нужна
Буду держать за вас кулачки.
СПАСИБО, дорогая, огромное тебе СПАСИБО
Женечка, всегда - пожалуйста. Для тебя - хоть звёздочку с неба.
С удовольствием забрала
Олюшка, забирай, конечно.
Людочка, какой интересный салат! Красота!
Ирочка, милая! Спасибо тебе за внимание к рецепту.
Ух как вкусно!
Забрала! Очень здорово, что овощи сырые!
Супер!
Спасибо, Ириш! Буду рада, если рецепт пригодится.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2492 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки