• 6 декабря 2016, 0:35
  • 11598

Луковые кольца с сыром и сосисками

Рецепт: Луковые кольца с сыром и сосисками

Оригинальная, красивая и очень вкусная закуска для праздничного стола - острый лучок, теплый сыр, сочная сосиска и все это в румяной хрустящей панировке. Не закуска - мечта!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Луковые кольца с сыром и сосисками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
942.5 ккал
белки
50.8 г
жиры
44 г
углеводы
90.1 г
100 г блюда
ккал
152 ккал
белки
8.2 г
жиры
7.1 г
углеводы
14.5 г

Рецепт «Луковые кольца с сыром и сосисками»:

  • Продукты для рецепта (не хватает одного яйца). Лук лучше брать белый, он сочный, не острый, с толстыми стенками. Сыр нужен твердый, но эластичный, чтобы он сгибался и не ломался. Сосиски я использовала "Сливочные" ТМ Черкизово, они сочные и вкусные.

  • Лук очистить, нарезать толстыми колечками. Я разрезала луковицу на 3 части, но можно и на 4. Все зависит от величины луковицы и вашего желания.

  • Разделить луковицу на сегменты. У меня получилось всего 4, потому что, во-первых, луковицы были небольшие, а во-вторых, центр состоял из нескольких кривых серединок и я их пустила на салат.

  • Затем сложить вновь, но уже через один - в кольцах образуются свободные промежутки.

  • Сосиску нарезать на сегменты, равные высоте луковых колец. С сыром сложнее, его надо сначала отрезать от большого куска так, чтобы высота отрезанного кусочка была равна высоте колец, а затем нарезать на брусочки толщиной, равной промежуткам между кольцами. Заполнить промежутки сыром, в центр поставить кусочек сосиски. Если между сосиской и луком осталось свободное место, заполнить его сырными брусочками.

  • Вот так должно получиться. Эти 6 колец получились с одной луковицы. Сыр и сосиска должны держаться в луке плотно, тогда они не будут выпадать при панировке.

  • Кольца аккуратно обмакнуть во взбитое яйцо и запанировать в сухарях. Сухари лучше брать покупные, крупного помола, с ярким цветом, они плотные и остаются хрустящими даже тогда, когда закуска остывает.

    Жарить сразу не обязательно, запанированные кольца легко дождутся гостей в холодильнике.

  • Обжарить во фритюре по 2 минуты с каждой стороны. Готовые кольца выложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.

    А теперь работа над ошибками. В след. раз я попробую сначала обмакивать луковые кольца в муку и только потом в яйцо и сухари, тогда (я надеюсь) они не буду такими скользкими и будут плотнее соприкасаться сыром. Возможно, тогда и панировка задержится не только на срезе, но и на боковинах колец. И после того, как заполню лук сыром и сосисками, перед панировкой, уберу на час в морозилку. А в остальном - замечаний нет! Очень вкусно получилось!

Подавать закуску сразу же, можно с томатным соусом или горчицей. Хрустящий лук и панировка, теплый тянущийся сыр, сочная сосиска - это так вкусно! Но даже когда кольца остывают, они остаются такими же вкусными и хрустящими.

С наступающим Новым Годом!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Луковые кольца с сыром и сосисками
Рецепт: Луковые кольца с сыром и сосисками

Оригинальная, красивая и очень вкусная закуска для праздничного стола - острый лучок, теплый сыр, сочная сосиска и все это в румяной хрустящей панировке. Не закуска - мечта!

Ингредиенты для «Луковые кольца с сыром и сосисками»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Какой полет фантазии!!!! Даже читать очень аппетитно!
Как точно подмечено
Чуть язык не проглотила, пока читала описание!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки