Сколько себя помню, столько помню и салат - классику времён СССР: из сыра, майонеза и чеснока. А ещё помню любимый салат мамочки, уж, не знаю, где она его и нашла, и назывался он "Гусарский", салат из копчёных куриных окорочков. Правда, появился он на нашем столе в конце 90-х. А сегодня решила сделать "симбиоз" из этих двух салатов. Думаю, такое блюдо украсит праздничный стол.
миссПоваренок 10 уровня
- 13 декабря 2016, 5:52
- 27936
Салат "А-ля гусарский"
![Рецепт: Салат "А-ля гусарский"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016dec/13/26/1842119_28698-710x550x.jpg "Рецепт: Салат "А-ля гусарский"")
Ингредиенты для «Салат "А-ля гусарский"»:
- Сыр твердый ("Российский" Белебеевский) — 100 г
- Сыр творожный (или майонез) — 30 г
- Окорочок куриный (копчёный) — 100 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Уксус (9%) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Листья салата / Салат — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Вода (тёплая) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
582.8 ккал |
белки
47.8 г |
жиры
31.4 г |
углеводы
29.5 г |
| Порции | |||
| ккал 145.7 ккал |
белки 12 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 7.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142.1 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Салат "А-ля гусарский"»:
-
Приготовление салата начинаем с приготовления маринованного лука.
Лук режем тонкими полукольцами.
Готовим маринад из тёплой воды, уксуса и сахара и заливаем лук.
Отставляем на 15 минут мариноваться. -
Листья салата моем, обсушиваем бумажным полотенцем. С копчёного куриного окорочка срезаем мякоть и режем кусочками. Можете брать любое копчёное мясо, хотя в рецепте именно окорочок, видимо, самый бюджетный по тем временам.
Если вы против копчёностей, берите варёное мясо или курицу, но вкус будет уже совсем другой. -
Смешиваем маринованный лук, листья салата и копчёную курицу. В оставшийся от лука маринад добавляем растительное масло и заливаем салат этой заправкой. Кладём салат на блюдо. Это и есть рецепт "Гусарского" салата.
-
Берём твёрдый сыр, я предпочла взять "Российский" от Белебеевского молочного комбината.
Натираем сыр на мелкой тёрке. -
К тёртому сыру добавляем творожный сыр и натёртый чеснок (или выдавленный).
Можете взять по старинке вместо творожного сыра 1 ст. ложку майонеза.
Всё перемешиваем.
Получается пластичная масса. Мокрыми руками лепим маленькие шарики из сырной массы. Лепить их не составляет никаких проблем. -
Кладём эти шарики сверху салата. Подаём салат охлаждённым, посыпав свежемолотой смесью перцев.
Всего Вам доброго в Новом году!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 декабря 2016 года Таш #
14 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года Ирушенька #
14 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года Svetttttt #
14 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года ISOLDA #
14 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года в744нт #
13 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года Суслик Маринка #
13 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года byklyasv #
13 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года Pachita #
13 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года Беннито #
Забрала! Так здорово!
13 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года tatabilga-2015 #
13 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года Tatanj #
13 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года y ludmila #
13 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года Татника #
13 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года sibir77 #
13 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года Татьяна Самойлова #
13 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года Людмила НК #
13 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года Ксения026 #
13 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года IrikF #
13 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: