• 29 декабря 2016, 15:02
  • 10410

Закусочный торт-подарок из профитролей

Рецепт: Закусочный торт-подарок из профитролей

Доброго дня! Зачастую мы ломаем голову как порадовать близких или друзей, что подарить на праздник или как удивить. Хочу предложить вам очень вкусный, красивый и оригинальный закусочный торт, которые станет королем на столе. Вкусно покушать любят абсолютно все! Этот торт сочетает в себе и салат, и порционную закуску, и овощи, недовольных не останется, это 100% Конечно, на его основе можно приготовить множество вариантов тортов с разными начинками, фантазируйте и удивляйте!

Категория: Закуски Закусочные торты Рыбные закусочные торты

Ингредиенты для «Закусочный торт-подарок из профитролей»:

Профитроли на молоке

Начинка

Майонез

Украшение

Количество порций: 6



Рецепт «Закусочный торт-подарок из профитролей»:

Воду, молоко и масло прогреть на плите, до кипения не доводить. В горячую массу ввести муку (просеять). Добавить по вкусу зелень, хорошо вымешать. Масса должна быть как мягкий пластилин.

Когда масса остынет, добавить яйца по одному и миксером довести до однородной консистенции. Выложить тесто в корнетик и отсадить вот такие профитрольки около 3см в диаметре. "Хвостики" мне были не нужны, потому я их убрала, аккуратно прижав мокрым пальчиком тугое тесто.

Выпекаем 20 минут при температуре 200гр в духовом шкафу и протыкаем шпажкой, чтобы выпустить горячий пар

Тем временем готовим начинку. Отвариваем в подсоленной воде с палочками зелени и лавровым листом (это по желанию) креветки по инструкции на упаковке.

Натрем башкирский медовый сыр на крупной терке

Готовые креветки очистим и покрошим

Так же нам нужна вкусная заправка. Для этого в пиалу соберем все указанные ингредиенты и в конце разобьем в массу яйцо. Накроем блендером четко желток и взбиваем 15-20 секунд на максимальной мощности до побеления массы. Наш домашний майонез готов!

Так как эту закуску точно будет пробовать моя любимая трехлетняя племянница, то чеснока много добавлять не станем. Смешаем сыр, яйцо, креветки, заправку и чеснок + специи по вкусу.

Профитроли разрезаем примерно по середине и начиняем подготовленной массой

Для сборки закусочного торта можно использовать как готовую форму для выпечки, так и кондитерское кольцо. Готовим "клей". Агар растворить в воде и дать 10мин постоять. После довести до кипения и кистью нанести на каждый собранный слой профитролей в кольце, чтобы скрепить конструкцию.

Профитролей хватает на 2 ряда и один ободок в третьем ряду (20см диаметр). Для закрепления украшений нам нужно выложить в середину верхнего ряда вот такой бутербродик. В общем, он может быть любой, у меня со сливочным маслом, красной рыбкой и огурцом.

Готовим украшения, делаем "кулечки" из сырной нарезки с листьями салата и с с/к колбаской, нарезаем свежий огурец слайсами

Накрываем наш "торт" листьями салата и крепим зубочистками украшения как Вам больше нравится

С боку тортик выглядит вот так, очень аккуратно и аппетитно. На примере новогодней открытки от Белебеевского молочного комбината покажу как сделать торт эксклюзивным. Открытку я отпечатала на вафельной съедобной бумаге. Это не сладкая бумага, заказать и напечатать можно абсолютно любую картинку, текст с поздравлением для тортика. Картинки закреплены на кусочек хлеба соленым чесночным маслом, на торт крепится деревянными шпажками. Таким образом этот тортик станет отличным оригинальным подарком или украшением стола!










Этот тортик я готовила в подарок к Новому Году для своих любимых родителей, вот в такой коробочке он поедет радовать их в Москву уже завтра и украсит наш новогодний стол





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закусочный торт-подарок из профитролей
Описание: Доброго дня! Зачастую мы ломаем голову как порадовать близких или друзей, что подарить на праздник или как удивить. Хочу предложить вам очень вкусный, красивый и оригинальный закусочный торт, которые станет королем на столе. Вкусно покушать любят абсолютно все! Этот торт сочетает в себе и салат, и порционную закуску, и овощи, недовольных не останется, это 100% Конечно, на его основе можно приготовить множество вариантов тортов с разными начинками, фантазируйте и удивляйте!


Фотографии «Закусочный торт-подарок из профитролей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
очень интересно , красиво ,слов нет. можно вопросы, а если нет кольца, можно собирать просто сразу на тарелку(агар-агар есть), и сколько штучек выходит, буду делать себе на день рождения 07.01.2020
Добрый день! Сколько штук выходит не знаю, я не помню просто. А на счет кольца, не стоит без него. Хотя бы в ацететной пленкие или кастрюле чтоли. Ему нужно время застыть и склеить медлу собой профитроли. Желаю успехов в приготовлении, уверена, Вы всех поразите!
нет уж куплю кольцо, что бы наверняка, спасибо
Ответ для Eva Grimm
добрый день, подскажите пожалуйста высоту бортиков формы, я специально купила формы для вашего рецепта
Подскажите пожалуйста можно ли заранее испечь профитроли и сколько дней тогда их можно хранить без начинки. Спасибо
Можно, хранить желательно не больше трёх суток (будут черстветь), так же их можно заморозить без ущерба для качества, тогда хранить можно довольно долго в морозильной камере
Подскажите, профитроли получаются на вкус такие же, как эклеры, или есть какое-то отличие?
Эклеры-это те же профитроли со сладкой начинкой, эти закусочные, конечно на обычные эклеры они совершенно не похожи
Я про тесто спрашивала, не про конечный результат. Ежу понятно, что сладкое на солёное не похоже. На сайте куча рецептов эклеров-буше-профитролей, одни на воде, другие с добавлением молока, в большинстве рецептов тесто проваривается, у вас нет. Поэтому хотела уточнить - влияет ли это на вкус испеченных шариков. Если нет - буду печь по вашему рецепту, меньше хлопот.
Сами профитроли нейтральные, в моем рецепте как и в остальных тесто готовится заварным способом
Потрясающе! Вот это подарочек! Красивый, да и вкусный какой! Успехов Вам в наступившем году !
Спасибо и вам!
500 баллов!!!!!!!!!!!!
Большое спасибо!
Класс!
Спасибо, Светочка!!!
Очень красиво и нарядно! Ещё с советских времён пеку такие профитроли и фарширую их форшмаком, закусками из свёклы, орехов и чеснока, моркови , сыра и чеснока, творога, ореха и укропа, выкладываю на БЛЮДО и украшаю, но до такого!!! не додумалась бы. Оценила и забрала.
И про открытки расшифруйте пожалуйста: где это можно заказать?
Спасибо и всего хорошего!
Нафаршировать можно чем угодно, даже ассорти, зато это будет сюрприз На счет открыток попробую расшифровать, во многих городах или на заказ, в России уж точно, по почте можно заказать печать на вафельной бумаге в любой город. Вопрос только в цене (пересылка). Высылаете на mail фото исполнителю - вам присылают или забираете сами готовую съедобную картинку по возможности. Вырезаете, украшаете. С Праздниками!
Все равно не поняла. Фото чего? Я сама должна придумать дизайн, нарисовать и сфотографировать? Или у них есть набор открыток, фото и я должна выбрать? Никогда и ничего не заказывала по почте, чайник я)) спасибо.
Смотря что вы хотите, или своё фото отсылаете или просите предложить готовые .. посмотрите по городу фото на вафельной картинке в интернете, у каждого исполнителя свои условия и по цене и по доставке
Теперь поняла. Спасибо, всего хорошего!
Великолепная подача ! Не закуска, а мечта !
Спасибо!!!
Шикарная закуска
Мария! Огромное спасибо за идею и рецептик!!!! Конечно получилось не так красиво, но очень необычно, вкусно! Обязательно буду повторять!!!
На здоровье! С Новым Годом!!!
Ответ для рева-2016
Вера, превосходное исполнение закусочного тортика
Ответ для рева-2016
Удивительно хорош!!!
Очень красиво! Во вкусе ни минуты не сомневаюсь. А как вы его едите? Режете, или по пироженку отрываете?
Спасибо! По порофитролькам)))
Маша,замечательный.
Большое спасибо!!!
Какая красота!
Спасибо!
Очень красиво и оригинально!
Спасибо!
Потрясающе красиво, и не сомневаюсь что очень вкусно!!! В этом году приготовить уже не успею, но вот такой подарок точно кому-нибудь преподнесу, если бы мне такой тортик подарили я бы в восторге была!!! Браво!!
Спасибо! Это действительно очень практичный подарок пользуйтесь на здоровье!
Как же красиво!
спасибо!
Выше всяких похвал Красиво, необычно, просто ЗДОРОВО
Большое спасибо!
Какая элегантная красота!
Спасибо
Великолепный торт!
Спасибо!
Роскошный торт!
Спасибо большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2085 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки