Что может быть лучше аромата свежеиспеченного домашнего хлеба? Выпечка хлеба - это отличная возможность успокоиться, поразмышлять и насладиться процессом! Предлагаю Вам попробовать такие мини-батоны, у них получается очень хрустящая корочка и нежный, пушистый мякиш. Этот рецепт я публикую для моей любимой подружки Машеньки (Mary Stone) в честь ее Дня Рождения!
leliklovesПоваренок 7 уровня
- 10 января 2017, 0:52
- 4381
Мини-батоны слоеные
Ингредиенты для «Мини-батоны слоеные»:
Опара
- Вода — 50 мл
- Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 1 г
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
Тесто
- Вода — 130 мл
- Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 3 г
- Соль — 1 ч. л.
- Масло оливковое (или растительное) — 30 г
- Мука пшеничная / Мука (~) — 230 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1227 ккал |
белки
25.8 г |
жиры
33.3 г |
углеводы
209.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 240.6 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 41.1 г |
Рецепт «Мини-батоны слоеные»:
-
Опара. В воде распустить дрожжи, добавить муку и перемешать. Получается довольно густая, вязкая масса. Поставить в тепло на 15 минут до появления шапочки.
-
Тесто. В воде распустить дрожжи, добавить соль, 20 мл оливкового масла (или растительное), опару и половину муки. Перемешать и понемногу добавляя муку, замесить тесто. У меня муки ушло 230г муки, ориентируйтесь по своей муке. Тесто получается гладкое, к рукам не липнет и немного плотное.
-
Тесто убрать в теплое место на 1 час до увеличения в объеме в два раза.
-
По истечении времени тесто обмять, разделить на две части и каждую раскатать прямоугольником (~20*30). Обмазать оливковым маслом, свернуть в плотный рулет и положить швом вниз на силиконовый коврик (или пергамент). Сверху вдоль сделать один разрез и убрать в теплое место на 30 минут.
-
Выпекать в заранее разогретой духовке 25 минут при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке.
Хочу посвятить этот рецепт моей дорогой подруге Машеньке (Mary Stone) в честь ее Дня Рождения 
Машенька, тебе, как большоооооому любителю и ценителю домашнего хлеба, очень понравятся такие мини-батончики 
Прими, подруга, в День Рожденье,
Недельный график-поздравление:
Ты в понедельник - будь красивой,
Во вторник - ласковой и милой.
Удачей в среду наслаждайся,
В четверг - в мечты ты окунайся.
Веселья - в пятницу, улыбок,
В субботу - радости избыток.
А в воскресенье - взбунтовать
И все деньки перемешать.
Как хочешь, график свой меняй,
Любви побольше добавляй,
Чтоб проходили дни отлично.
Желаю счастья безграничного!
Вот такой воздушный и нежный мякиш
Машенька, тебе, как большоооооому любителю и ценителю домашнего хлеба, очень понравятся такие мини-батончики
Прими, подруга, в День Рожденье,
Недельный график-поздравление:
Ты в понедельник - будь красивой,
Во вторник - ласковой и милой.
Удачей в среду наслаждайся,
В четверг - в мечты ты окунайся.
Веселья - в пятницу, улыбок,
В субботу - радости избыток.
А в воскресенье - взбунтовать
И все деньки перемешать.
Как хочешь, график свой меняй,
Любви побольше добавляй,
Чтоб проходили дни отлично.
Желаю счастья безграничного!
Вот такой воздушный и нежный мякиш
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 января 2017 года yugai ludmila65 #
10 января 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
10 января 2017 года Демурия #
10 января 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
10 января 2017 года laka-2014 #
10 января 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
10 января 2017 года laka-2014 #
10 января 2017 года Anastasia_f #
10 января 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
10 января 2017 года Kuss #
10 января 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
10 января 2017 года Kuss #
10 января 2017 года Людмила НК #
10 января 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
10 января 2017 года diana1616 #
10 января 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
10 января 2017 года para_gn0m0v #
10 января 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
10 января 2017 года Ирушенька #
10 января 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
10 января 2017 года ved-marina #
10 января 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: