• 25 августа 2020, 3:19
  • 1275

Хлеб "Приморский"

Рецепт: Хлеб Приморский

Этот хлеб с лёгким ароматом и отчётливым вкусом зелени не подойдёт к чаю-кофе. Он хорош с рыбными блюдами: ухой, супом, жареной или солёной рыбкой. Неплох с холодным мясом или колбасой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Приморский"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2310.1 ккал
белки
83 г
жиры
14.2 г
углеводы
465.5 г
100 г блюда
ккал
233.3 ккал
белки
8.4 г
жиры
1.4 г
углеводы
47 г


Рецепт «Хлеб "Приморский"»:

Необходимые продукты для будущего хлеба.

Перемешать все сухие ингредиенты :муку 1 сорта, муку высшего сорта, муку ржаную (всю муку предварительно просеять), соль, сахар, укроп, петрушку, сухое молоко.

Дрожжи растворить в тёплой воде, потом влить концентрат квасного сусла, яйцо и хорошо взболтать ложкой. Затем влить в мучную смесь.

Руки смазать растительным маслом и замесить липковатое тесто. Месить примерно 5-7 минут. Колобок уложить в чистую чашу, накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 1-1,5 часа в зависимости от температуры воздуха на кухне.

Тесто поднялось и готово к работе.

Теперь тесто обмять, сформировать будущий хлеб и положить на застеленный пергаментом противень. Оставить на 20-30 минут для расстойки.

Готово, можно ставить в заранее разогретую до 180° духовку и выпекать ~40 минут.
! Ориентируйтесь на работу своей духовки!

Готовый хлеб укутать сухим полотенцем и дать отдохнуть. Вес хлебушка 800 грамм.
Корочка тоненькая, мякиш пушистый.
В целом виде не успела сфотографировать.

Здесь заменила петрушку на укроп, то есть добавила 2 столовые ложки укропа, мне этот вариант понравился больше. Структура хлеба, цвет и внешний вид не изменились.

URL

URL

URL







Всем приятного аппетита и хорошего настроения!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб "Приморский"
Рецепт: Хлеб Приморский

Этот хлеб с лёгким ароматом и отчётливым вкусом зелени не подойдёт к чаю-кофе. Он хорош с рыбными блюдами: ухой, супом, жареной или солёной рыбкой. Неплох с холодным мясом или колбасой.

Ингредиенты для «Хлеб "Приморский"»:

Фотографии «Хлеб "Приморский"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Жанна, благодарю за рецепт вкусного хлеба!
Испекла в хлебопечке.....
))) К салу с чесноком тоже прекрасно подошел.
Я заваривала солод и добавила две столовые ложки растительного масла.
Инна, шикарный хлебушек получился!!!
Большущее спасибо за доверие, выбор рецепта, высокую оценку и прекрасный фотоотчёт!!!
Очень рада, что рецепт пригодился и хлебушек понравился!!!
Инночка, готовь с удовольствием на доброе здоровье!!!
Жанна, спасибо ещё раз !!!
Тебе спасибо, что приготовила! И похвалила!
Хотела батон, как у Людмилы (Сурик), но по привычке нажала на кнопку, которая запускает полный цикл с замесом, расстойкой и выпечкой. Ещё удивилась, что так долго нет сигнала об окончании замеса, когда посмотрела, а в окошечко хлебопечки на меня уже смотрит вот такой красавчик. Укроп был свежий, остальное по рецепту. Спасибо за рецепт!
Елена, большое спасибо за доверие, выбор рецепта, высокую оценку, уютную и очень милую фотоулику!
Мне невероятно приятно, что рецепт пригодился и хлебушек понравился!
Весьма аппетитный кусочек!
Готовьте на доброе здоровье и с удовольствием!
Инна, буду ждать.
На всякий случай:солод нужно заварить.
Жанна , спасибо за ответ! Про заваривание солода я знаю, пеку с ним иногда хлеб
Увидела хлебушек у Людмилы (Сурик), очень понравился её батончик, тоже прихватила рецепт, испекла. Замечательный получился хлеб, очень вкусный. Рецепт хорошо выверен. У меня с солодом. И только еще добавила 1 столовую ложку растительного масла. Жанна, спасибо, отличный хлеб, остаётся у меня в рецептах.

Шикарная буханочка!
Лариса, огромное спасибо за выбор моего рецепта, высокую оценку и совершенно очаровательный фотоотчёт!
Мне очень очень приятно, что хлеб пришёлся по вкусу и рецепт пригодился.
Готовьте на доброе здоровье и с удовольствием!
Жанна, очень аппетитный хлеб!
Квасного сусла нет , заменю наверно солодом сухим. Столовой ложки не мало будет, как ты думаешь?
Инна, спасибо за визит. Солода лучше взять 2 ст. л.
Надеюсь хлебушек понравится и всё получится.
Жанна, как испеку, так обязательно отчитаюсь
Инна, буду ждать.
На всякий случай:солод нужно заварить.
Ответ для inna_2107
Инна, я взяла 2 ложки солода, а вот заварить забыла, так насыпала. В следующий раз заварю, так хлеб темнее будет и вкус немного изменится конечно, но и так вкусный получился.
Жанночка, шикарный хлебушек! Нежный, мягкий, ароматный! Тесто делала в ХП. Ничего не добавляла, всё по рецепту. Идеальное количество ингредиентов. Выпекала в духовке. Отлично вырос батончик. А какой вкусный!!! Дрожжи использовала сухие – 7 г. Спасибо большое за рецепт!
Людочка!
Я в полном восторге!!!
Очень душевная буханочка!!! Так и хочется отрезать ломтик!
Огромное спасибо, Людочка, за чудесный фотоотчёт, выбор рецепта и высокую оценку!!!
Не описать словами, как я рада, что рецепт пригодился и хлеб понравился!
Очень очень приятно!!!
Готовь на доброе здоровье и с удовольствием!!!
Жанночка, чудесный, ароматный хлебушек!
Ириночка, огромное спасибо!
Отличный хлебушек, Жанночка! Шикарный мякиш!!!
Жанночка, Огромное спасибо!
Жанна! Шикарный хлебушек! Ох хорош, как хорош!!! Такая красота на фото!!!
Людмила, огромное спасибо за визит и поддержку!
Красивый!
Спасибо, Наташа.
Отличный хлеб ! А можно квасное сусло заменить на солод ? И сколько его положить ?
Спасибо за внимание. Можно заменить, взять 1,5-2 столовые ложки солода, лучше ржаного.
Хорош хлеб!
Людмила, спасибушки!
Очень интересный хлебушек , и мне интересно, чем можно заменить квасное сусло ?
Нелличка, спасибо большое. Можно заменить солодом, поищи в русских магазинах.
Спасибо Жанночка
Жанночка! Угощаешь? Хочу такой хлебушек с селёдочкой и с салом!
Не трави души! Сто лет вкусного сала не ела! Спасибо, Наташенька, за внимание. Хватай ломоть, угощайся!
Сто лет вкусного сала не ела!
Можно купить в маркете и засолить по одному из рецептов из "Поварёнка"! Понимаю, что это солёное, а не домашнее с рынка - но тоже вариант!
Да, уже думала над этим. Я в макетах что-то не видела, может внимания не обращала. Думаю лучше на рынке купить и засолить. А ты по какому рецепту солила?
Думаю лучше на рынке купить и засолить.
Так тебе свежего сальца хочется, или солёного?
Сырого купить и засолить.
На рынке, конечно, лучше брать! Я тебе в личку рецептик сброшу, по которому солила последний раз.
спасибушки!
Шикарно
Чем заменить квасное сусло? или в этом вся соль?
Ирина, спасибо. Солодом можно заменить.
Спасибо.
Жанна! Спасибо за рецепт забрала в КК. Все в наличии есть нужно пробовать
Светлана, спасибо за внимание. Для пробы можно половинку нормы испечь.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 2519 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки