Мне кажется, что салат с креветками - просто классика для романтического ужина. Я очень люблю теплые салаты. Этот салат мы часто заказываем с мужем в любимой кофейне "Pazzo" в нашей Приморской столице Владивосток. В меню обозначено, что заправка "от шефа", и её состав они не раскрывают, но я представляю её так, как описываю в рецепте.
миссПоваренок 10 уровня
- 9 февраля 2017, 11:37
- 11345
Теплый салат с креветками "Паццо"
Ингредиенты для «Теплый салат с креветками "Паццо"»:
Заправка
- Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
- Вино белое сухое — 2 ст. л.
- Табаско — 1/4 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Салат
- Креветки (в очищенном виде) — 150 г
- Листья салата / Салат — 2 шт
- Помидоры черри — 10 шт
- Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
- Уксус (бальзамик) — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Орехи кедровые — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
952 ккал |
белки
42.3 г |
жиры
69.4 г |
углеводы
42.9 г |
| Порции | |||
| ккал 476 ккал |
белки 21.2 г |
жиры 34.7 г |
углеводы 21.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.5 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Теплый салат с креветками "Паццо"»:
-
Листья салата, стебель сельдерея и помидоры черри моем, обсушиваем бумажным полотенцем.
Листья салата рвём или режем произвольно. Стебель сельдерея режем поперёк полосками. Помидоры черри режем пополам. -
Делаем заправку. Смешиваем соевый соус, у меня от Kikkoman, белое сухое вино, табаско и оливковое масло.
-
Перемешиваем аккуратно листья салата, сельдерей, черри и поливаем заправкой. Кладём на сервировочное блюдо.
-
Чеснок режем тонкими пластинками. На горячую сковороду наливаем масло, кладём чеснок и нагреваем до лёгкого аромата.
-
Для этого рецепта лучше брать сырые креветки. Но у нас они почему-то редкость на Дальнем востоке. Поэтому взяла крупные варено-мороженые креветки. Размороженные креветки чистим и обжариваем 1 минуту в чесночном масле, не более, так как креветки станут резиновыми.
Если у вас (как положено) сырые креветки, то их тоже чистим, оставляя хвостики и обжариваем в чесночном масле 10 минут с обеих сторон. -
Обжаренные креветки кладём сверху салата.
-
Кедровые орехи подрумяниваем на сухой сковороде.
-
Сверху салат сбрызгиваем бальзамическим уксусом и посыпаем кедровыми орехами.
Подаём сразу по готовности. Приятного аппетита!
В своих предыдущих рецептах я рассказала, что познакомилась с будущим мужем на свадьбе друга детства в ноябре.
До января у нас была пара ничего не значащих встреч. Потом у меня началась сессия, я жила у маминой тёти, училась на химическом факультете в университете во Владивостоке. Воскресным днём я сидела и готовилась к экзамену по аналитической химии. Я была конченная отличница и ничего кроме учёбы не замечала вокруг себя. Раздаётся телефонный звонок:"Я приехал. Давай встретимся". "Нет", - категорично ответила я. "Я готовлюсь к экзамену". На этом поставила точку на наших ещё не начавшихся, как таковых, отношениях. "Вот маленькая стервочка!" - это сейчас так думаю я про себя. Муж до сих пор вспоминает мне тот свой приезд. Оказывается он сбежал в самоволку из военного училища, ехал 2,5 часа на деревянной скамье промёрзшего вагона электрички. А тут от ворот - поворот!
Время шло. Я уже и думать забыла про несостоявшегося жениха. И тут вдруг вспомнила, что у него 5 марта День рождения. А у меня была привычка поздравлять открытками со всеми праздникам и Днями рождения всех знакомых, родственников и т. д. Ну и чисто, как знак вежливости, отправила ему открытку. А он воспринял это, как знак примирения. Хотя это было совсем не так. И до сих пор не верит, что не хотела я вовсе мириться, а просто была такая вся порядочная. В общем, опять начали встречаться... и потом уже только в июне я поняла, что это ЛюбоФФФ.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 2017 года sibir77 #
10 февраля 2017 года мисс # (автор рецепта)
10 февраля 2017 года sibir77 #
9 февраля 2017 года victoria ms #
10 февраля 2017 года мисс # (автор рецепта)
9 февраля 2017 года Людмила НК #
10 февраля 2017 года мисс # (автор рецепта)
9 февраля 2017 года дуэт #
10 февраля 2017 года мисс # (автор рецепта)
9 февраля 2017 года ludmilochkast_7 #
10 февраля 2017 года мисс # (автор рецепта)
9 февраля 2017 года evil_barbie92 #
10 февраля 2017 года мисс # (автор рецепта)
9 февраля 2017 года Ирушенька #
Ох, и помучила ты своего супруга! Но любовь все же взяла верх!
9 февраля 2017 года мисс # (автор рецепта)
9 февраля 2017 года obukhov11 #
9 февраля 2017 года мисс # (автор рецепта)
9 февраля 2017 года Демурия #
9 февраля 2017 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: