Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 13 февраля 2017, 22:02
  • 69464

Торт "Нежные облака"

Рецепт: Торт Нежные облака

Изначально торт назывался "Снежные облака" - такое красивое название дала ему автор рецепта Леночка (Esenijа). Но на нашем сайте есть уже выпечка под таким названием, поэтому торт превратился из снежного в нежный - уж в нежности ему точно не откажешь! Воздушный, тающий во рту - сплошное наслаждение, которым и хочу я угостить вас, дорогие поварята! И конечно же, мильёёён поцелуев и благодарностей Леночке за великолепный рецепт!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Торт "Нежные облака"»:

Тесто

Крем

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5499.7 ккал 		белки
73.1 г 		жиры
349 г 		углеводы
519.7 г
Порции
ккал
458.3 ккал		 белки
6.1 г		 жиры
29.1 г		 углеводы
43.3 г
100 г блюда
ккал
264.4 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
16.8 г		 углеводы
25 г

Рецепт «Торт "Нежные облака"»:

  • Наши продукты!

  • Вишню откинуть на сито - сок нам не понадобится.


  • Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до кремового состояния.
    Добавить по одному 3 яйца - после каждого добавления яиц, взбивать массу по пол минуты.

  • Муку просеять с разрыхлителем и ввести в тесто.

  • Тесто поделить на две части.
    В одну часть добавить какао, перемешать.

  • Форму для выпечки- 26 см - смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
    Включить духовку на 180 градусов.
    Два вида теста распределяем по форме - можно сделать мраморный рисунок.

  • Вишню слегка вдавить в тесто по всей поверхности формы.
    Выпекать 40 минут.

  • Достаем из духовки и 5 минут остужаем в форме.

  • Затем освобождаем из формы и полностью остужаем на решётке.

  • Варим пудинг согласно инструкции на упаковке, только увеличиваем сахар до 100 г, а кол-во молока убавляем до 600 мл.

  • Готовый пудинг, ещё горячий, переливаем в подходящую ёмкость и накрываем пищевой плёнкой - чтобы плёнка полностью легла на поверхность пудинга.
    Охладить до комнатной температуры.

  • Пудинг взбить, добавляя к нему частями мягкое сливочное масло.
    Важно, чтобы и пудинг, и масло имели одинаковую температуру, тогда крем не расслоится и получится глянцевым и шелковистым.

  • Теперь часть крема нанесём на корж, тонким слоем.

  • А теперь "сооружаем" облака.
    Можно кондитерским мешком с крупной круглой насадкой, а можно, как сделала я - воспользовавшись пакетом для заморозки ( он более прочен ), отрезав полукруглый кончик.
    Вроде тоже симпатично получилось!

  • Теперь ломаем шоколад на кусочки и заливаем его горячими сливками.
    Перемешиваем в одну сторону до гладкого, однородного состояния. Охлаждаем до слегка тёплого состояния и поливаем наши "облака".

  • Вот такой красавчик получился!

  • Кусочек... Не могла уже ждать...

  • Мммммм...

  • Угощайтесь, мои дорогие!
    Приятного аппетита!!!









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На обед / На полдник / На ужин На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин праздник чаепитие

Вкусы: нежный шоколадный сливочный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Нежные облака"
Рецепт: Торт Нежные облака

Изначально торт назывался "Снежные облака" - такое красивое название дала ему автор рецепта Леночка (Esenijа). Но на нашем сайте есть уже выпечка под таким названием, поэтому торт превратился из снежного в нежный - уж в нежности ему точно не откажешь! Воздушный, тающий во рту - сплошное наслаждение, которым и хочу я угостить вас, дорогие поварята! И конечно же, мильёёён поцелуев и благодарностей Леночке за великолепный рецепт!

Ингредиенты для «Торт "Нежные облака"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Нежные облака"» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Здравствуйте скажите а можно вишню заменить черникой? Спасибо
Здравствуйте! Заменить на чернику можно конечно, можно любую ягоду - торт получится с любыми фруктами- ягодами, но у вишни особенный яркий вкус и в этом рецепте вкусно именно с сочной вишней.Мне кажется, что черника не так раскроет букет вкуса с тестом и кремом. Но это моё мнение. Ведь пока не попробуешь - не узнаешь. Удачи Вам!
Ларочка я за рецептиком. Танюшка показала такую красоту что не удержалась и бегом к тебе
Спасибо большое, Танюша! Готовь с удовольствием - чудесный тортик!
Ларисочка!!! Я с отчетом!!! Тортик великолепен!!! А красота какая!!! Не передать словами!!! Восторг полнейший!!! Разрезика нет, так как пекла сегодня на праздничный стол. Очень понравился торт!!!! Спасибо большое тебе за прекрасный рецепт!!!
Юлечка, очень красивый торт, молодец !!!
Галечка!!! Большое спасибо за похвалу!!!! Тортик - Угощайся, дорогая!!!
Спасибо, очень вкусно !!!
Очень рада, что тебе понравилось!!!
↑Ответ для ЮльчикПро
Юленька, какой роскошный торт ты приготовила! Красота, я в восторге!
Ирочка!!!! Большое спасибо, дорогая!!! Тортик оооооооооооооочень вкусный!!!! Угощайся, подруженька моя!!!
Спасибо, солнышко! С удовольствием угощусь!
↑Ответ для ЮльчикПро
Юленька, шикарный торт! Необыкновенно красивый!
Ирочка!!! Большое спасибо за похвалу!!!! Мне так приятно!!! Тортик замечательный!!! Угощайся скорее!!!
С удовольствием угощусь, Юленька! Огромное спасибо тебе!
Тебе спасибо за постоянную поддержку
↑Ответ для ЮльчикПро
Юлечка!
Красота какая! Как же я рада, что тортик понравился ! Очень- очень аппетитно! Умничка! Мысленно побывала с вами на вашем празднике! Спасибо, моя дорогая, за доставленное удовольствие! На здоровье! Пеки с радостью!
Как я рада, что мое исполнение тебе понравилось!!! Торт просто сказка!!!! А как мне понравилось делать облака Чудесное и очень вкусное украшение!!!! Спасибо тебе, Ларисочка, еще раз за шикарный рецепт!!! И от мужа тебе спасибо!!!
И от мужа тебе спасибо!!!
Моя ж ты золотая! И мужу твоему от меня большой привет! Повезло ему с такой чудесной женой! Мне очень приятно, что вы остались довольны этой выпечкой! На здоровье!
Привет передала!!!
↑Ответ для ЮльчикПро
Юленька прекрасный тортик
↑Ответ для ЮльчикПро
Просто прелесть!
Здравствуйте, спасибо за рецепт. Голосовала. Еще не пекла, но буду. Понравилась подача. У меня вопрос. Зачем накрывать пудинг пленкой так, чтобы она касалась поверхности этой массы. Его все равно же взбивать потом с маслом?
С уважением, Галина
Пока пудинг будет охлаждаться образовывается пленка-корочка (ее потом очень трудно перемешать не оставив комочков). А пленка препятствует образованию этой пленки.
Огроменное спасибо за рецепт. Получилось необыкновенно вкусно. Смели даже крошечки. Желала с дочкой - просит еще раз делать, но чтобы я не "мешала"
Муж-папа был в восторге. Говорит - мне все равно кто будет печь, но давайте с этим не затягивайте
Фото не могу приложить - уровень не позволяет.
Ооо... как приятно! Похвала мужа, дочечки - дорогого стоит! Привет им от меня! Очень рада, что тортик был съеден до крошечки! Пеките с радостью! И большое спасибо за доверие к рецепту, отчёт, свои впечатления! На здоровье!
Привет, очень красиво и аппетитно выглядит. Не сомневаюсь что вкусно. Обязательно приготовлю . С удовольствием забираю себе.
Привет, дорогая! Спасибо большое! Видела тебя на днях на остановке возле Rathaus - стояла, мечтала о чём-то
А тортик испеки - такая вкуснота, ням! Удачи, Олесенька!
tak ckopo vesnja, 8marta, cama nonimaesch
Скожите пожалуйста, что такое " пудинк"? И можно ли его заменить ? Спасибо
Пудинг, это почти что заварной крем. Можете смело заменить на густой заварной крем, взбив его с мягким сливочным маслом! Удачи Вам!
Ок!!!!! спасибо!!!
Ларисочка,спасибо за прекрасный рецепт забрала себе
Юлечка! Спасибо большое за теплые слова! Пеки с радостью!
Скажите, пожалуйста, можно ли его печь а мультиварке? Кто-нибудь пробовал? Думаю заменить консервированную вишню на свежемороженную. И сливки можно заменить молоком при разбавлении шоколада?
Мультиварки нет, не знаю... Хотя, почему бы и нет, если Вы в ней уже пекли бисквиты - только пропорции посмотрите.Вишню можно заменить, только, чтобы сока не было. И сливки можно заменить молоком, только разбавить так, чтобы получилась глазурь.
↑Ответ для lilyf
Я с ответом опоздала наверное, но может еще кому-то пригодится - печется в мультиварке великолепно (Редмонд скороварка 900 Вт). Основа для торта ОЧЕНЬ удачная!
Спасибо большое, нет не опоздали, никак не соберусь испечь его. У меня мультиварка поларис, я в ней уже пекла что-то подобное, хорошо получалось, и этот тортик, думаю, не хуже будет.
Чудесный торт!!! Забрала
Спасибо Юлечка! Забирай, дорогая!
Лариса!!! Огромное спасибо за рецептик, который привел в восторг! Прекрасное сочетание нежнейшего бисквита, с необыкновенным, лёгким кремом!! Вишенка, придает тортику, необыкновенный шарм! Утром купила то что было в нашем магазине, вишню консервированную, а она оказалась с косточкой!!!!Пришлось сидеть и выковыривать, это целый анекдот! Вместо красивых облаков, у меня получились симпатичные кудряшки, а так как они были невысокие, шоколада у меня ушло меньше. Однозначно скажу, тортик обязательно буду повторять, и не один раз!!!!
Верочка прекраснейшее исполнение рецепта,очень нежно,воздушно
Танечка, спасибо!!! И как же вкусно!!!!!
согласна на 100% это ОЧЕНЬ вкусно
↑Ответ для mtata
Верочка,точно Танечка сказала:так воздушно
↑Ответ для рева-2016
Веруня, какую красоту ты сотворила! Отрежешь кусочек
Маришечка, приезжай скорее, пока детишки не увидели!!!!
Уже выезжаю! Встречай!
Ох Маришечка, обманешь как всегда!!!!
Уже в дороге
Ураааааа!!!!
↑Ответ для рева-2016
Здорово!
Спасибо Леночка!!!!
↑Ответ для рева-2016
Верочка, замечательный торт!
Юлечка, спасибо!!!!!!
↑Ответ для рева-2016
Верочка!

Как приятно получить такой красивый отчёт! А эти "ниспадающие" нити крема! Оооо... Восторг! Очень рада, что торт понравился! Этот торт что с "кудряшками", что с "облаками" - вкусен в любых проявлениях! Да, с вишней конечно тяжёлый случай... Мои нервы этого бы не выдержали Но я хочу сказать, что и без вишни этот пирог-торт очень выигрышный, очень вкусен! Верочка! Огромная благодарность Вам за чудесный отчёт, за доверие! Пеките с радостью! На здоровье!
Ларисочка, буду повторять ещё не один раз!!!! Учиться делать облака, и эксперементировать! Огромная благодарность за потрясающий рецептик, от нашей семьи!!!!!
Вот ради таких отчётов, слов радости от рецепта и хочется делиться вкусными находками! Верочка! Я хочу сказать, что это конечно праздничная подача, так было в журнале, но для себя можно и особо не заморачиваться Смазать бисквит кремом и залить глазурью, пройтись "шпателем" для пущей красы и вкус останется прежним - таким же нежным и запоминающимся. Так что , готовь, эксперементируй и наслаждайся. Привет вашей замечательной семье!
Ларисочка, спасибо за тёплые слова!!!!
Прикольный тортик. Попробую приготовить. Думаю, будет вкусно. Спасибо за рецепт.
И Вам большое спасибо за тёплый комментарий! Пеките с удовольствием!
Здравствуйте, у меня вопрос вместо вишни можно ли использовать черную смородину замороженную и надо ли ее размораживать спасибо.
Здравствуйте, у меня вопрос вместо вишни можно ли использовать черную смородину замороженную и надо ли ее размораживать спасибо
Здравствуйте! В рецепте указана именно консервированная вишня, но несомненно будет вкусно и со смородиной, но только предварительно разморозьте её и обваляйте может ещё в крахмале, чтобы не было мокрым тесто. Пеките с радостью!
Спасибо буду пробовать потом отчитаюсь
Извините, пожалуйста, за глупый вопрос. Очень хочу приготовить тортик, но пугает время приготовления. Его, действительно, 6 часов нужно готовить? Что-то я упустила, читая. Очень красиво выглядит и тесто и крем. Спасибо за рецепт.
Спасибо большое за внимание к этому рецепту! А время приготовление дано на всё приготовление - до его подачи, т.е. на охлаждение коржа, на застывание в холодильнике и т.д. - на мелкие приготовления и ожидания... Пеките с удовольствием!
Спасибо за быстрый ответ! Все поняла.))
Прелесть огромное спасибо за рецепт!
Замечательный торт! Спасибо,забрала в КК! Только крем буду делать заварной вместо пудинга.
Очень красивый торт, Ларочка!
Прекрасный торт, прекрасный рецепт, уважаемый Зайчик, спасибо! И описано все очень хорошо. Вы - молодец! Поставила бы и 10 плюсов, да не дают.
Ни разу не видела в магазинах такие пудинги, а народ в рецептах частенько использует.. Где в России можно купить?))
У нас в Красноярске в супермаркетах и гипермаркетах продается. Раньше в Метро покупали.
↑Ответ для Olg_Mak
сварите заварной крем по рецепту , по -гуще и у вас все получится.
Спасибо, по трудоемкости конечно долго возиться, но по деньгам уверена, что так будет дешевле, чем купить пуддинги Др.Откер или Хаас)
↑Ответ для Olg_Mak
Во всех супермаркетах: "Ашан", "Пятерочка", "Метро", "Магнит", "Перекрёсток" и т.д.
Спасибо за ответ, правда вот в Магните и Пятерочке ни разу не видела, там днем с огнем часто встречающиеся везде приправы то не сыщешь, не то что заморские пудинги)
Попробуйте спросить у продавцов. В пудингах ничего заморского нет. Продаются они в тех отделах, где продаётся мука, дрожжи, сухие смеси для кексов, сахарная пудра. Попробуйте найти пудинги в интернете, посмотрите как выглядят пачки, поищите телефоны этих магазинов и позвоните туда, чтобы не ходить лишний раз. Позвоните в Ашан, там точно есть. Я раньше тоже не видела эти пудинги, просто не замечала, а потом в Ашане нашла и увидела в других больших магазинах. Вы тоже найдёте, удачи Вам.
P.S. Я нашла две известные фирмы производители -HAAS и Dr. Oetker.
Еще раз спасибо за подробный ответ и неравнодушность! В крупных гипермаркетах поищу, действительно, надо обратить внимание.
Удачи.
↑Ответ для weta-k
Девочки, да не нужно искать никаких пудингов, ведь крем Шарлот это и есть пудинг, только своими ручками, все доступно и очень вкусно, научитесь делать, никогда не будете покупать магазинное, страшно читать, а делать одно удовольствие, учитесь и пеките.Всем добра.
Всё можно делать своими руками при желании и наличии времени и возможности, но тут речь не об этом, а о том где купить.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"
Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"
Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки