Изначально торт назывался "Снежные облака" - такое красивое название дала ему автор рецепта Леночка (Esenijа). Но на нашем сайте есть уже выпечка под таким названием, поэтому торт превратился из снежного в нежный - уж в нежности ему точно не откажешь! Воздушный, тающий во рту - сплошное наслаждение, которым и хочу я угостить вас, дорогие поварята! И конечно же, мильёёён поцелуев и благодарностей Леночке за великолепный рецепт!
Kleine HaseПоваренок 6 уровня
- 13 февраля 2017, 22:02
- 69452
Торт "Нежные облака"
Ингредиенты для «Торт "Нежные облака"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Сахар — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Вишня (консервированная) — 300 г
- Масло сливочное (мягкое) — 150 г
Крем
- Пудинг ванильный — 1.5 пач.
- Сахар — 100 г
- Молоко — 600 мл
- Шоколад темный — 100 г
- Сливки (лучше жирные, от 30%) — 100 мл
- Масло сливочное (мягкое) — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5499.7 ккал |
белки
73.1 г |
жиры
349 г |
углеводы
519.7 г |
| Порции | |||
| ккал 458.3 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 29.1 г |
углеводы 43.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 264.4 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 16.8 г |
углеводы 25 г |
Рецепт «Торт "Нежные облака"»:
-
Наши продукты!
-
Вишню откинуть на сито - сок нам не понадобится.
-
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до кремового состояния.
Добавить по одному 3 яйца - после каждого добавления яиц, взбивать массу по пол минуты. -
Муку просеять с разрыхлителем и ввести в тесто.
-
Тесто поделить на две части.
В одну часть добавить какао, перемешать. -
Форму для выпечки- 26 см - смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Включить духовку на 180 градусов.
Два вида теста распределяем по форме - можно сделать мраморный рисунок. -
Вишню слегка вдавить в тесто по всей поверхности формы.
Выпекать 40 минут. -
Достаем из духовки и 5 минут остужаем в форме.
-
Затем освобождаем из формы и полностью остужаем на решётке.
-
Варим пудинг согласно инструкции на упаковке, только увеличиваем сахар до 100 г, а кол-во молока убавляем до 600 мл.
-
Готовый пудинг, ещё горячий, переливаем в подходящую ёмкость и накрываем пищевой плёнкой - чтобы плёнка полностью легла на поверхность пудинга.
Охладить до комнатной температуры. -
Пудинг взбить, добавляя к нему частями мягкое сливочное масло.
Важно, чтобы и пудинг, и масло имели одинаковую температуру, тогда крем не расслоится и получится глянцевым и шелковистым. -
Теперь часть крема нанесём на корж, тонким слоем.
-
А теперь "сооружаем" облака.
Можно кондитерским мешком с крупной круглой насадкой, а можно, как сделала я - воспользовавшись пакетом для заморозки ( он более прочен ), отрезав полукруглый кончик.
Вроде тоже симпатично получилось! -
Теперь ломаем шоколад на кусочки и заливаем его горячими сливками.
Перемешиваем в одну сторону до гладкого, однородного состояния. Охлаждаем до слегка тёплого состояния и поливаем наши "облака".
-
Вот такой красавчик получился!
-
Кусочек... Не могла уже ждать...
-
Мммммм...
-
Угощайтесь, мои дорогие!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2017 года asesia2007 #
14 февраля 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года Беннито #
Забрала!
14 февраля 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года Moravanka #
14 февраля 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года maraki84 #
14 февраля 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года viktusia #
14 февраля 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года СНежк_а #
14 февраля 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года ирина таджибова #
13 февраля 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года начинающий повар-нок #
13 февраля 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года Esenija #
13 февраля 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года Esenija #
13 февраля 2017 года тататима #
Торт чудесный — твой подарок,
Он красив, приятен, сладок,
Пусть и жизнь будет такой —
Сладкой, замечательной.
Вы отведайте кусочек,
Вкусом вволю насладитесь,
И прекрасным переменам
В своей жизни подивитесь.
13 февраля 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года mtata #
13 февраля 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года Esenija #
13 февраля 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года mtata #
13 февраля 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года mtata #
13 февраля 2017 года mtata #
14 февраля 2017 года Esenija #
14 февраля 2017 года mtata #
15 февраля 2017 года mtata #
15 февраля 2017 года Esenija #
15 февраля 2017 года mtata #
15 февраля 2017 года Esenija #
15 февраля 2017 года mtata #
Леночка, набирайся сил,выздоравливай солнышко
15 февраля 2017 года Esenija #
15 февраля 2017 года mtata #
13 февраля 2017 года mtata #
с вами все понятно
13 февраля 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года natapit #
13 февраля 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года natapit #
13 февраля 2017 года Ирушенька #
13 февраля 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года Ирушенька #
Огромное спасибо тебе за угощение!
13 февраля 2017 года Mary Stone #
13 февраля 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года mtata #
я полдня восхищалась пирогом от Лены,теперь ночь буду восхищаться твоим произведением.Сделаю внуку на ДР на следующей недели
13 февраля 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года mtata #
13 февраля 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года mtata #
14 февраля 2017 года natalya-kanadka #
14 февраля 2017 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: