• 22 февраля 2017, 20:15
  • 7874

Курица, запеченная с картофелем и грибами

Рецепт: Курица, запеченная с картофелем и грибами

Всеми любимое сочетание картофеля и грибов в несколько ином варианте. Нежная курица, замаринованная в лимонном соке с травами, в сопровождении ароматной картошки и грибов. Ни убавить, ни прибавить - беспроигрышный вариант, чтобы порадовать своих близких.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица, запеченная с картофелем и грибами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3481.11 ккал
белки
304.307 г
жиры
124.749 г
углеводы
283.806 г
100 г блюда
ккал
106.07 ккал
белки
9.27 г
жиры
3.8 г
углеводы
8.65 г


Рецепт «Курица, запеченная с картофелем и грибами»:

Курицу моем и обсушиваем бумажными полотенцами.
В миске соединяем 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. горчицы, цедру лимона, немного орегано, тимьяна, черного молотого перца и соли.
Получившейся пастой обмазываем грудку курицы, аккуратно приподнимая кожу. Затем возвращаем кожу на прежнее место.

Переворачиваем курицу грудкой вниз и острым ножом или кухонными ножницами разрезаем вдоль по хребту.

Переворачиваем курицу обратно грудкой вверх и сильно нажимаем сверху ладонями, чтобы сломать грудную кость и курица стала как можно более плоской.
Солим, перчим с обеих сторон.

В миске соединяем сок лимона, 4 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. горчицы, 0,5 чайной ложки чесночного порошка, немного орегано и тимьяна.

Помещаем курицу в подготовленный маринад. Можно положить ее в большой пакет или в форму. Оставляем курицу в холодильнике для маринования на 4-48 часов.

Разогреваем духовку до 200 градусов с конвекцией.
Чистим картофель. Молодой картофель можно просто хорошенько помыть и не чистить. Маленькие клубни оставляем, как есть, небольшие - разрезаем пополам, клубни побольше - вдоль на четвертинки.
Выкладываем картофель в форму.

Добавляем к нему грибы. Я взяла одни из своих любимых - вешенки. Можно грибы нарезать большими кусками, но в моей семье все любители грибов и предпочитают их целыми.

Солим, перчим, добавляем немного орегано и тимьяна. Сверху поливаем оливковым маслом, особенно по краям.

Выкладываем маринованную курицу на грибы с картофелем.

Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно час. Ориентируйтесь на свою духовку. Если курица начнет преждевременно зарумяниваться, прикройте фольгой. Если курица побольше, то и времени нужно будет больше.

Уже при запекании ароматы витают умопомрачительные!

Вот и все, можно сервировать блюдо для самых дорогих людей!





Начну свой рассказ с того, что есть у меня один пункт - мне просто необходимо знать, где находится мой муж и что с ним все в порядке. Наверное, у каждой пары есть определенные часы в течение дня, когда они созваниваются. Эти звонки в одно и то же время, каждый день, возникают сами собой. Каждодневная рутина, дела, которые занимают нас изо дня в день, составляют этот план.

Работа моего мужа не предполагает сидения в офисе, он целый день за рулем, один. И вот однажды в привычное время я набираю номер своего мужа, но телефон недоступен. Поначалу я не придала этому большого значения, но позвонив через несколько часов и услышав, что абонент вне зоны доступа, я потихоньку начала паниковать. Целый день я слышала один и тот же женский голос, который сообщал мне, что телефон выключен или находится вне зоны действия сети.

После работы муж заехал к своей маме и оттуда наконец-то набрал мой номер. Состояние мое, можно сказать, было критическим. Оказалось, что свой телефон он раздавил, наехав на него машиной, и ему даже в голову не пришло найти способ позвонить мне и сказать, чтобы я не волновалась.

В общем, не особо выбирая выражений, я сказала ему все, что я думаю о случившейся ситуации и о нем самом. Минут через 20 открылась входная дверь, и вошел... огромный букет белых гиппеаструмов. Мой муж срезал все гиппеаструмы у моей свекрови, которые она выращивает в большом количестве - и в огромных горшках, и просто в грунте. Конечно, я его простила, объяснила, насколько мне было плохо весь день, и попросила никогда так больше не делать. Но реакцию свекрови на содеянное мужем я рассказать не могу, потому что рассказ точно не пройдет цензуру.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица, запеченная с картофелем и грибами
Описание: Всеми любимое сочетание картофеля и грибов в несколько ином варианте. Нежная курица, замаринованная в лимонном соке с травами, в сопровождении ароматной картошки и грибов. Ни убавить, ни прибавить - беспроигрышный вариант, чтобы порадовать своих близких.


Фотографии «Курица, запеченная с картофелем и грибами» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Сытное домашнее блюдо !
Аллочка, спасибо огромное!
Машенька, я пришла со спасибами. Рецепт понравился сразу, и не откладывая в долгий ящик, решила приготовить, это был наш праздничный ужин. Очень вкусно, ароматно, ярко и насыщенно. Картошка вышла чумовая просто. Спасибо, Машулькинс, за чудесное вкусное блюдо!
хороша чертовка, ох хороша! - это я про курочку...
Я тоже ничего Юленька, спасибо!!!! Вкуснотень!!!!
Ответ для Svetttttt
Светочка, просто нет слов! До чего аппетитно у тебя все смотрится на фото! Даже не верится, что это мое блюдо! Спасибо тебе огромное за доверие и за такой высокий бал! Безумно приятно!
Машунь, ну фото меня расстроило, брызги по форме видны, а на тарелочку не выкладывала, в форме на стол поставила, так нам вкуснее! У меня шампиньоны, вешенки неказистые были в магазине в этот раз. Это тааак вкусно! Браво сто раз! И удачи в конкурсе! И победы!!!!
Светик, не наговаривай на фото! Хотя у тебя что ни фото - то картинка! А на победу я не надеюсь и не рассчитываю. Да и в конкурсах ооочень редко участвую. Моя семья в Минске живет, поэтому и гипотетически выигранный приз высылать некому. Это я просто несколько рецептов до общей кучи выкладываю.
Блюдо шикарное! Вот для нас ни убавить, ни прибавить, готовлю нууу типа так, но не так , поэтому в копилочку забираю. А история, ты про меня и моего мужа писала, ей Богу. Аккурат в 12.30 у нас созвон, где бы он не находился, в офисе, на таможне, за рулём. Не звонит, звоню я, и если он недоступен.. .. Я не просто паникую, я сочиняю триллеры... цветы раньше были, за 30 лет устал таскать. Теперь я "Начальник паники" у него.
Светочка, очень рада, что тебе приглянулся рецепт! Да мне муж, можно сказать, и не дарит цветов, отдает наличкой. От этого такой букетище еще больше посодействовал моему прощению. У меня состояние просто критическое начинается в таких ситуациях.
Очень аппетитная курочка , а мужчины не такие паникеры, как мы
Лилечка, спасибо большое за похвалу! Очень-очень приятно!
Замечательный рецепт!!
Мариана, спасибо большое!
Роскошное блюдо
Вероника, спасибо огромное!
Машенька, курочка обалденная! Жаль, я тут вешенок ни разу не встречала, тоже их очень люблю! А муж...убила бы, конечно, понимаю, как ты переволновалась, но всё-таки он молодец, цветы принёс, да ещё рискуя собой...
Викуля, дорогая, спасибо тебе огромное за похвалу! Грибы можно любые, с шампиньонами тоже вкусно. А муж да... в тот день жизнью рискнул дважды.
Обязательно приготовлю с шампиньонами!
Курочка хороша!
Посмотрела в инете Хто такой этот гиппеаструм , красота нереальная! На месте свекрови ты уже была бы вдовой!
Светочка, спасибо тебе за похвалу! Да, гиппеаструм у нее большой, белый и пахнет изумительно. Мы ее потом в огромный магазин с разной растительностью повезли, чтобы загладить свою вину.
Машенька, какое аппетитное, ароматное блюдо! А история до чего душещипательная и, в то же время, позитивная! Сижу, улыбаюсь!
Ирочка, спасибо тебе большое за похвалу! История, слава Богу, хорошо закончилась. Потом еще смеялись втихаря, глядя на его маму, хоть это и не очень хорошо с нашей стороны. Просто у нее был такой шок, что от неожиданности она отреагировала довольно смешно.
Нереальная курица! Мне очень понравился рецепт. Спасибо,забрала.
Да,да,Маша,я тебя ооооочень понимаю...Сама была пару раз в такой же ситуации. Полдня на нервах,зато потом миллион алых роз ...
Ох, Машунь, по мне - так лучше без роз и... без нервов! Спасибо большое за такие добрые слова!
Какая аппетитная курочка
Олесенька, спасибо огромное, дорогая!
Машенька!!! Шикарная курочка!!! Замечательный рецепт!!!
Юленька, спасибо тебе большое, дорогая!
Свекрови - привет!
Передам!
Вкусно то как!!! А история чудесно-романтическая
Оленька, спасибо большое за такие добрые слова!
Машенька, очень вкусная курочка!! Прихватила с удовольствием!
Настенька, очень-очень рада, что рецепт тебе приглянулся!
Заманчивые курочка с картошечкой!
Танечка, спасибо огромное!
Классика
Точно!
Спасибо за рецепт! И отдельное за Вашу историю!)))))
Вам спасибо! И ко мне можно смело на "ты"!
Машенька! Превосходная курочка! Вот твой муж дает! За один день дважды прокололся!
Это точно! Не его день был, наверное! Наташенька, спасибо большое за такие добрые слова!
Очень аппетитно! После Пасхи нужно приготовить, а рассказ твой, Машенька, понимаю,у меня вся жизнь в таких волнениях прошла! Муж был дальнобойщиком!
Танечка, спасибо большое за такие добрые слова! Очень приятно!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3423 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки