Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

NikaПоваренок 8 уровня

13 марта 2017, 11:46
12485

Булочки из сметанного теста

Сдобные булочки из сметанного теста с корицей и яблоками.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки из сметанного теста»:

Мука пшеничная / Мука — 995 г
Вода (тёплая) — 220 мл
Дрожжи (сухие) — 6 г
Яйцо куриное (1 в тесто, 1 для смазывания) — 2 шт
Сахар (3,5 в тесто, 3 на посыпку) — 6,5 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Сметана (20%) — 330 г
Ванилин (1 в тесто, 0,5 в яйцо) — 1,5 ч. л.
Яблоко (без кожицы) — 2 шт
Корица — 5 ст. л.
Масло оливковое (для смазывания) — 2 ст. л.

Количество порций: 29

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5372 ккал	белки 124.6 г	жиры 125 г	углеводы 939.5 г
Порции
ккал 185.2 ккал	белки 4.3 г	жиры 4.3 г	углеводы 32.4 г
100 г блюда
ккал 237.7 ккал	белки 5.5 г	жиры 5.5 г	углеводы 41.6 г

Рецепт «Булочки из сметанного теста»:

Воду налила в пиалу, насыпала сахар и дрожжи.
Размешала и поставила в тёплое место. Через 30 минут дрожжи
забродили и образовалась шапочка.
Дрожжи вылила в миску, насыпала соль, разрыхлитель, ванилин и положила сметану.
Просеяла 300 г муки, разбила яйцо и перемешала.
Миску с тестом поставила в тепло.
Тесто поднялось, и я переложила его на стол.
Просеяла муку и вымесила тесто.
Тесто снова положила в миску и накрыла его плёнкой. Оставила миску на столе часа на 2 часа. Тесто хорошо подошло.
Насыпала на стол 100 г муки и перевалила тесто.
Тесто плотное и немного влажное.
Нарезала его на 19 частей по 60 г или чуть больше-чуть меньше
и скатала в шары.
Каждый шар раскатала и смазала оливковым маслом, посыпала сахаром и корицей.
Сделала три вида булочек.
Булочки положила на два противня,
застеленных пергаментной бумагой.
Булочки смазала взбитым яйцом с добавлением масла и ванилина.
Противни ставила в духовку по одному.
Духовку включила на 70 градусов.
Через 10 минут булочки поднялись
и Т* установила на 180 градусов.
Булочки выпекала 20 минут.
Со второй партией булочек проделала то же самое.
Они хорошо зарумянились и пропеклись.
Булочки трёх видов и все с корицей,
а одни с добавлением яблок.
Очень мягкие, сладкие и ароматные булочки!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На десерт

Теги: десерт завтрак обед полдник ужин выпечка

Вкусы: яблочный коричный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138971/]Булочки из сметанного теста[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138971/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/13/56/1946914_47773-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Сдобные булочки из сметанного теста с корицей и яблоками.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Дрожжи, Яйцо куриное, Сахар, Разрыхлитель теста, Соль, Сметана, Ванилин, Яблоко, Корица, Масло оливковое.
Тэги: десерт, завтрак, обед, полдник, ужин, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки из сметанного теста
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/13/56/1946914_47773-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки из сметанного теста" title="Рецепт: Булочки из сметанного теста"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сдобные булочки из сметанного теста с корицей и яблоками.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки из сметанного теста»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/138971/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки из сметанного теста

Сдобные булочки из сметанного теста с корицей и яблоками.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки из сметанного теста»:

Мука пшеничная Вода Дрожжи Яйцо куриное Сахар Разрыхлитель теста Соль Сметана Ванилин Яблоко Корица Масло оливковое

Тэги: десерт, завтрак, обед, полдник, ужин, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки из сметанного теста» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 марта 2017 года asesia2007 #

Шикарные булочки

13 марта 2017 года Nika # (автор рецепта)

Олесенька, большое спасибо!

13 марта 2017 года Анастасия АГ #

Чудесные булочки!!

13 марта 2017 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, Настенька!

13 марта 2017 года jannasimf #

Красота!

Аппетитные и вкусные булочки!

13 марта 2017 года Nika # (автор рецепта)

Жанночка, благодарю за комм. й!

13 марта 2017 года viktusia #

Чудесные булочки, с самым моим любимым наполнителем!!!

13 марта 2017 года Nika # (автор рецепта)

Леночка, спасибо большое!

13 марта 2017 года luneva_e #

Красота какая!

Яблочки! Корица! Прелесть!

Нинуля!

13 марта 2017 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Катенька!

13 марта 2017 года mariana82 #

Красота!

13 марта 2017 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, Марианочка!

13 марта 2017 года Kuss #

Чудесные булочки!

13 марта 2017 года Nika # (автор рецепта)

Наташенька, благодарю!

13 марта 2017 года pupsik27 #

Забрала в КК!

13 марта 2017 года Nika # (автор рецепта)

Любаша, я рада!!!

13 марта 2017 года лялич #

Какие плюшечки.

13 марта 2017 года Nika # (автор рецепта)

Ларисик!

13 марта 2017 года lubashka55 #

Вкусные и красивые булочки!!!

13 марта 2017 года Nika # (автор рецепта)

Любаша, спасибо большое!

13 марта 2017 года lakshmi-777 #

Красота, какие булочки!

Да ещё в такой корзине шикарно!

13 марта 2017 года Nika # (автор рецепта)

Анжелочка, благодарю! У меня много разного размера корзиночек. Коллекционировала, теперь ставить некуда.

13 марта 2017 года lakshmi-777 #

Для фуд-фото всё пригодится!

13 марта 2017 года mariannika99 #

Булочки просто сказочные!

13 марта 2017 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Анечка!

13 марта 2017 года Суслик Маринка #

Булочки шикарные! Румяные, пышные красавицы!

13 марта 2017 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, Мариночка!

13 марта 2017 года lelikloves #

Превосходные булочки

13 марта 2017 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка большое!

13 марта 2017 года дуэт #

Красивущие булочки!!! Классная выпечка!!!

13 марта 2017 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка!

13 марта 2017 года Edem-ka #

Красота! Забрала!

13 марта 2017 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка!

13 марта 2017 года Ирушенька #

Нинуля, ох, какие красивые, воздушные булочки!

Представляю, какие вкусные и ароматные!

Очень интересное тесто, на сметане! Фотографии великолепные!

13 марта 2017 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, Ирушенька за комм. й! Володе больше понравились с добавлением яблок.

13 марта 2017 года Демурия #

Забрала

13 марта 2017 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю!

13 марта 2017 года svetysia #

Какая аппетитная выпечка

13 марта 2017 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки из сметанного теста

Ингредиенты для «Булочки из сметанного теста»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки из сметанного теста»:

Похожие рецепты

Булочки с сосисками "Цветочки"

Сырные булочки с сырно-грибным кремом

Милинки

Донаты в духовке

Сдобный булочный венок

Булочки с марципаном и финиками

Хрустящие трубочки с начинкой

Творожные брецели

Булочки "Обеденные"

Фотографии «Булочки из сметанного теста» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!