• 14 марта 2017, 20:40
  • 5114

Фасолевый суп по-ливански

Рецепт: Фасолевый суп по-ливански

Рецептом поделилась со мной коллега по работе. Один из любимых супов в нашей семье. Очень яркий и насыщенный по своему вкусу, питательный и наваристый.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Фасолевый суп по-ливански»:

Время приготовления:



Рецепт «Фасолевый суп по-ливански»:

Вот такой натюрморт нам понадобится для приготовления.
Мясо в это время уже варится. Этот суп требует времени для готовки за счет долгой варки мяса

Нарезать лук полукольцами. В ингредиентах я написала что нужно 3 луковицы, но у меня были еще три небольшие головки от зеленого. Поэтому у меня две луковых разновидности.

Перцы также нарезаем соломкой.
Помидоры дольками, мельчить не надо.

Фасоль у меня была длинная, поэтому я ее нарезала помельче.

Через два часа наше мясо сварилось. Мясо вынимаем и остужаем. В кастрюлю добавить все нарезаные овощи, солим по вкусу. Даем закипеть, перчим так же по вкусу. Варим на среднем огне.
Нагреваем растит. масло и обжариваем томат пасту с добавлением щепотки сахара. Обжарка томат пасты раскрывает больше вкус томата а сахар придает пикантности. Добавляем все в суп.
Мясо разобрать на мелкие кусочки и вернуть в кастрюлю, всыпать рис-у меня басмати, он варится быстро. Варим все около 10минут

И в заключении добавляем маленькую щепотку корицы, горстку барбариса и мелко нарезаный чеснок. Регулируем соль по вкусу и варим еще около 5 минут.
Барбарис дает кислинку и очень хорошо подходит к мясу, это все равно что в кавказской кухне добавляют алычу к супам.

И вот наш суп готов. Суп подается к столу вместе с мелкорубленой свежей зеленью, редиской, шинкованным репчатым луком, листочками свежей мяты, хлебом и соленьями. Как говорят на востоке «Пожалуйста, доставь мне удовольствие, отведай моего супа и хлеба».
Приятного аппетита.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фасолевый суп по-ливански
Описание: Рецептом поделилась со мной коллега по работе. Один из любимых супов в нашей семье. Очень яркий и насыщенный по своему вкусу, питательный и наваристый.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Фасолевый суп по-ливански» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Да что же это за беда-времени почти десять вечера,а слюни да колена! Это даже читать вкусно,а уж попробовать... Спасибо,что делитесь-не ленитесь!
спасибо большое за оценку.готовьте с удовольствием
Вкуснота
Ольга спасибо
Изумительный суп! Такому только +!
Мария спасибо огромное
Вкусный, наваристый суп!!!
спасибо за оценку моего рецепта
Колоритный супец!!!
спасибо большое
Благодарю за рецепт. Очень полезный суп и новый для нашего меню
спасибо готовьте с удовольствием
Какой красивый!!! Нужно пробовать))...обязательно!
спасибо попробуйте не пожалеете
Даже не сомневайтесь))..уже выписываю ингредиенты. Такой не за что не пропущу
ну буду ждать отзыва
обещаю))))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2357 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки