• 22 июля 2011, 22:03
  • 13377

Террин "Фантазия"

Рецепт: Террин Фантазия

Очень люблю террины... Кто со мной знаком не первый день на сайте, уже давно отметил это пристрастие. Очередные террины я начинаю готовить, когда домашние требуют котлет. По сути террин - это мясная запеканка. Именно - запеканка! Из мясного фарша. Но вот сегодня - с новой начинкой. В начинке - всe, что любят мои родные. А вы... можете экспериментировать и с другими вариантами! Идеально для жаркого лета, так как очень вкусно в холодном варианте.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Террин "Фантазия"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Террин "Фантазия"»:

В смешанный фарш добавить измельчённую в миксере луковицу, горчицу, соль, перец, чёрствую булку, замоченную в молоке и отжатую. Тщательно вымешать.

Включить на разогрев духовку.

Форму для кекса (форму для террина) смазать маслом и присыпать сухарями (мукой). Выложить на дно формы и по стенкам фарш толщиной 0,7-1 см.

Середину заполнить слоями по своему вкусу.

У меня были отварные спагетти, паприка, нарезанная мелкими кубиками, и творог, присыпанный прованскими травами.

Покрыть тонким слоем фарша и закрыть фольгой (крышкой для террина). Запекать в духовке 30 минут при 180* С.

Вынуть форму, слить образовавшуюся жидкость, снять фольгу. Посыпать террин сверху кубиками паприки. Запекать ещё 15 мин. в открытом состоянии.

Террину дать остыть в форме.
Нарезать порционными кусками и подавать как комплексное блюдо с холодными напитками.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Террин Фантазия
Описание: Очень люблю террины... Кто со мной знаком не первый день на сайте, уже давно отметил это пристрастие. Очередные террины я начинаю готовить, когда домашние требуют котлет. По сути террин - это мясная запеканка. Именно - запеканка! Из мясного фарша. Но вот сегодня - с новой начинкой. В начинке - всe, что любят мои родные. А вы... можете экспериментировать и с другими вариантами! Идеально для жаркого лета, так как очень вкусно в холодном варианте.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
выглядит супер, забрала в кк!
буду рада услышать впечатления
Так-с...будем мадяров террином удивлять..а то они зацикленные на своей кухне....
Ну, тогда ты будешь долго их удивлять! Я террины оч. ЛЮ готовить!
Теперь и я буду любить...так просто, оказывается...
Какая красота !!!
Какая красота !!!
Ниночка, интересный рецепт и как всегда, обалденные фото!
Я террины не готовила ни разу, видно нужно исправлять ситуацию
Попробуй, Леночка! Очень удобно и вкусно и в тёплом, и в холодном виде.
Нинуш, какая вкуснятина у тебя, а фото это просто восторг. Такие фотографии не стыдно поместить в меню самых лучших ресторанов.
Олечка, спасибо !
Да ладно не смущайся, я правду написала
Насыщенный вкус, нужно взять на вооружение рецепт. [x]16:34 05.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Инночка, рада, что понравилось!
Хорошая идея с разными начинками! Спасибо Вам!
На здоровье! Наслаждайтесь!
Очень интересно. Надо обязательно попробовать. Забрала в КК. А если фарш свиной и достаточно жирный?
Практически весь жир вытапливается и я его сливаю. Если не сливаете, то после охлаждения получится запеканка в смальце. Может у вас есть и такие любители
Яркая и вкусная запеканка
Спасибо, Викуля! Рада тебя видеть!
Уверена, что очень вкусно) забираю в КК)
На здоровье !
Уж кто-то, а по терринам ты- спец! Да и варианты рецепта почти все твои
Нинуль, очень аппетитно и вкусно!
Ирочка, рада, что заглянула на очередной терринчик!
Уж кто-то, а по терринам ты- спец! Да и варианты рецепта почти все твои

Я их раньше по журналам готовила, а теперь по-своему...
С твоей богатой фантазией даже и не сомневалась в этом!
С твоей богатой фантазией даже и не сомневалась в этом!
Ну пасибки за доверие!
Ну все остатки в ход пустила! А получилось очень заманчиво! Нина, а где твой фирменный оранжевый оттенок на фотографиях? Сару послушалась? А мне нравилось! Во-первых, жизнерадостно, а во-вторых, фирменно!
Галочка, честно говоря, использовала те продукты, которые нравятся и подходят к фаршу. Не скажу, что занималась утилизацией...
Нина, а где твой фирменный оранжевый оттенок на фотографиях? Сару послушалась? А мне нравилось! Во-первых, жизнерадостно, а во-вторых, фирменно!

Я эти фото на кухне делала, поэтому здесь всё "камерно"
Отличный рецепт!!!!!!!!!!!! А фото вообще 100 баллов!!!!
Благодарю... В обмороке от счастья...
Как аппетитно! И фото- супер!
Спасибо! Рада, что понравилось!
Ниночка, аппетитный террин! Фото обалденные! Присоединюсь к Тоне "Красота"!
Олечка, спасибо большое! Рада, что понравилась красотаааа
Аппетитно, Нинуль! Я, к своему стыду, такого чуда никогда не готовила
ну вот и тебя, Иришка, "подсажу" на террины вместо котлет. Варианты добавила, выбирай, что душа пожелает...
Светик DAISY "подсела" на "Летнюю Италию" и родственников приучила...[x]18:11 23.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я и котлеты не готовлю... но здесь такое разнообразие вариантов, надо что-то попробовать, глядишь, супруг и оценит
Думаю, что определённо оценит! Мужики мясо любят, а тебе - минимум хлопот у плиты... Так что оба - в выиграше!
Нин, привет! отличный террин!
Мерси, Ларочка !
У вас очень интересный рецепт! Честно говоря о существовании терринов узнал от вас : Но буду преодолевать собственную кулинарную безграмотность и торжественно обязуюсь в ближайшее время запечь террин по вашему рецепту!
Вот Вам ещё ссылочки на мои террины:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/53911/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/57829/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/56071/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/54327/
Готовьте на здоровье! Сэкономите время и здоровье!
О, какое разнообразие! Буду пробовать!
Ниночка! рецепт просто обалденный ! Ты не укстаешь нас удивлять!!! Очень понравилось и конечно приготовлю. И как я понимаю начинку можно придумывать как например сыр и чернослив или оливки и тд...Супер!!!Фото - Браво!
Олечка, хочешь с оливками? Лови:
"Террин в виноградных листьях и в томатном соке или "Ленивая" долма"
https://www.povarenok.ru/recipes/show/57829/
Нина, это ведь не просто рецепт! Это настоящий праздник!!!!!!!! Вкусно! Красиво! Мастерски приготовлено!
Наташ, радуй своих близких ! Выбирай террин на свой вкус...
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2061 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки