Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье
  • 16 марта 2017, 7:48
  • 296846

Песочное печенье "Людмила"

Рецепт: Песочное печенье Людмила

Рецепт этого печенья дала мне очень много лет назад одна знакомая. Мы работали в одной организации. Звали её Людмила, именно поэтому я так печенье и назвала. Было это лет 40 назад, а рецептик все еще живет в нашей семье. Печенье очень рассыпчатое, нежное и очень долго не черствеет. Я пекла его по 2-3 замеса и посылала брату, когда он служил в армии. Доходило прекрасно! И еще... мой любимый "Наполеон" тоже от нее.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Песочное печенье "Людмила"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7678.7 ккал 		белки
59.3 г 		жиры
271.8 г 		углеводы
1265.6 г
100 г блюда
ккал
393.8 ккал		 белки
3 г		 жиры
13.9 г		 углеводы
64.9 г

Рецепт «Песочное печенье "Людмила"»:

  • Подготовить продукты. Маргарин заранее вынуть из холодильника, чтобы он очень хорошо размягчился. Тут есть тонкость. Если маргарин растопить, то муки понадобится 4 стакана, если же использовать очень хорошо размягченным, будет достаточно 3-х стаканов. В любом случае печенье получается вкусным.

  • Положить размягченный или растопленный маргарин в миску, всыпать сахар и хорошо растереть. Во втором случае это не удастся. Яйца взболтать и влить в миску.

  • Добавить погашенную соду.

  • Влить майонез. Перемешать.

  • Всыпать крахмал и снова перемешать.

  • При желании можно добавить апельсиновой цедры.

  • Теперь настала очередь муки, а мне подоспела подмога. Замесить тесто и убрать его на холод на 2 часа.

  • Я обещала внучкам, что сегодня мы будем делать волшебное печенье!

  • С каким же восторгом они "колдовали"!

  • Тесто надо пропустить через мясорубку со специальными насадками и выложить на противень. Если насадок нет, можно раскатать и вырезать фигурки, можно пропустить через мясорубку без насадки и разложить на противень кучками.

  • Поставить противень в разогретую до 200*С духовку

  • И выпечь до золотистого цвета.


Печенья получается много.


Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт печенье

Вкусы: нежный хрустящий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Песочное печенье "Людмила"
Рецепт: Песочное печенье Людмила

Рецепт этого печенья дала мне очень много лет назад одна знакомая. Мы работали в одной организации. Звали её Людмила, именно поэтому я так печенье и назвала. Было это лет 40 назад, а рецептик все еще живет в нашей семье. Печенье очень рассыпчатое, нежное и очень долго не черствеет. Я пекла его по 2-3 замеса и посылала брату, когда он служил в армии. Доходило прекрасно! И еще... мой любимый "Наполеон" тоже от нее.

Ингредиенты для «Песочное печенье "Людмила"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (14)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Песочное печенье "Людмила"» от приготовивших (37)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Нина, превосходное печенье ! Раньше очень часто пекла такое печенье. Перед Пасхой убирала квартиру, выискала такую насадку, хорошо, но простой мясорубки уже нет, только электрическая)
Аллочка, у меня тоже нет уже простой мясорубки. У соседки занимала
Ты знаешь, я прихожу к выводу, что надо идти в магазин и снова покупать обыкновенную мясорубку , потому что иногда надо прокрутить небольшой кусочек мяса или курицы, сделать это проще обычной, чем электромясорубкой)
Я выхожу из ситуации при помощи блендера.
Вроде бы вариант, но результат немножко не такой)
Спасибо,Ниночка !Очень вкусное печенье !И,правда,привет из детства !Отсаживала печенье при помощи пресса для печенья,думала,что пресс не возьмёт-тесто для него немного крутовато,но всё получилось замечательно
Печеньки у Вас аппетитные получились!
Спасибо большое !А вкусные какие ,спасибо Ниночке
↑Ответ для Galchonok22
Как красиво у Вас получилось!
Большое спасибо !
↑Ответ для Galchonok22
Ой, как же красиво-то получилось! Прям сразу захотелось пару штучек к чашечке чаю!
Спасибо за рецепт. 20 лет назад соседка пекла такие печенья и аромат действительно шел по всем этажам...Когда-то и я рецепт брала, но потеряла...Огромное спасибо, что "вызвали к жизни". Сегодня обязательно сделаю.
Ой, надеюсь, что все удалось!
-Когда-то давно,у нас дома пекли такое печенье,а потом со временем рецепт как-то потерялся...И как здорово,что Вы напомнили его!!!ОГРОМНОЕ Вам спасибо!!!
Пожалуйста! Я очень рада! Пеките и вспоминайте детство, это было замечательное время!
Печенье просто ВОСХИТИТЕЛЬНОЕ!!! Покупала похожее в магазине и не думала, что в домашних условиях без добавления всякой химии можно такое приготовить!!! (Бабушек у меня не было, которые бы меня баловали подобными вкусняшками). За рецепт огромное спасибо!!!
На здоровье! Я бесконечно рада, что вам так понравилось!
Мы тоже распробовали рецепт, выпекала обычные раскатанные кружочки, добавила ванилин и цедру мандарина, дома и на работе всем понравилось, затягивает как семечки, в следующий раз хочу добавить кокосовой стружки😀
Благодарю вас, я очень рада!
я без ума от ваших печений, у меня бабушка такие делала, давно искала. И от вашей чайной пары. Если не секрет где купили
Спасибо большое! Я давно искала такую пару. А потом додумалась показать её в своих дневниках тут на сайте, с просьбой рассказать, не видел ли кто-нибудь такую. Было море откликов и ссылок. А Танечка (блю перл) пошла дальше всех. Она просто купила эту пару в Китае, куда ездила на лечение, и выслала мне её посылкой из Твери! А после этого мы еще и подружились.
можно просто через крупную насадку?
Конечно... и кучками разложить.
Огромное спасибо за рецепт, просто восхитительное тесто! Приготовила просто круглые печеньки и в виде курабье. Улетели на Ура! Очень вкусно
Ух, ты! Красиво! С варенье, наверное. вкусно. Спасибо за отчет!
Получилось очень вкусно, исчезло за день, с заявленных продуктов вышло огромное блюдо. Бюджетно, а главное, без "лишних" вредных ингридиентов. Спасибо за рецепт. Почему-то не смогла фотоотчет прикрепить
Вам спасибо за доверие и чудный отчет! Может фотография слишком тяжелая?
Ммм... Заинтересовали, спасибо) Пойду приготовлю))
Удачи вам!
Вкусняшка получилась) вот только тесто рвалось при раскатке. это я муки "пожадничала?"))
Ой... ну, я рада за вас.
Такое печенье ( именно с майонезом) пекла мне в детстве моя мама.Мне оно казалось безумно вкусным.. Долго искала этот рецепт.!Спасибо!!
Оно и правда, очень вкусное!
Заставила папу перерыть пол-квартиры, чтобы нашел насадки к мясорубке Результат того стоил Вкусное, рассыпчатое печенье, в меру сладкое - все как я люблю. Пока крутили на мясорубке- пришла свекровь, попробовала и унесла рецептик с собой, хоть насадок и нету, нарежет формочками.Спасибо за простой и вкусный рецептик
Бедный папа, как ему досталось! Хоть, вроде, он-то тут при чем? Но, я рада, что усилия оправдали себя! Спасибо большое за чудесный комментарий!
Бедный папа, и печенья ему не попало, живем отдельно от родителей
Понятно. Мои дети тоже живут отдельно.
Очень вкусное печенье - рассыпчатое, хрустящее. Немного изменила рецепт: добавила только одно яйцо(просто закончились)) и майонеза только 100 грамм (как-то многовато 200 гр показалось). Добавила ванильный сахар для аромата. Муки ушло около 3,5 стаканов. Тесто приятное, работать с ним легко. Вырезала самодельными формочками. Печенья получилось много. Аромат при выпекании стоял не только на всю квартиру, но и на всю парадную.)))
Огромное спасибо за рецепт.
Буду печь еще не раз.
Спасибо большое за подробный и такой теплый отчет! Я очень за вас рада!
Спасибо, очень вкусное и простое в приготовление печенье! Забрала!
На здоровье! Удачной выпечки!
И всё же, скажите, пожалуйста, майонез сметаной можно заменить? Спасибо.
Ну, попробуйте и нам расскажете. Я никогда не делала со сметаной.
↑Ответ для lydmilaa1
думаю что не получится.В майонезе составляющие - рас.масло,желтки..А в сметане ничего этого нет,жирность не та.И не будет таким рассыпчатым.
спасибо. Жаль.
Подскажите, а что за специальная насадка? Специально для печений?
Да, специально для песочного печенья. Четыре полоски металлические, каждая с четырьмя разными по форме отверстиями. Они вставляются специальное приспособление с прорезью и зажимаются. Нож и решетка не нужны в этом случае.
↑Ответ для Anastasia_f
возьмите жестянку- крышку от консервной банки, вырежьте нужную форму ( какой-нибудь зигзаг) и вставьте под гайку мясорубки,что прижимает сетку.( вместо сетки) и будет вам форма.
Когда-то я пекла печенье по подобному рецепту, а потом он затерялся при переездах. Спасибо за привет из юности
Пожалуйста! Пользуйтесь на здоровье!
Две помощницы это хорошо!
У меня только одна 3-х летняя. Попробую для нее сделать.
Только маргарин заменю маслом, уж очень все маргарин ругают. Хотя, сейчас и масла нормального не купишь.
Похожее печенье я пек с мамой в детстве.
Спасибо за рецепт.
Я не ругаю маргарин, если он хорошего качества. Как не ругаю и майонез, если употреблять его в меру. Удачи вам!
Интересно где бабушки брали майонез? .....
В магазине, как и всё остальное (извините, если вмешиваюсь)
↑Ответ для vera alex rau 2015
Его продавали в магазинах в обычных банках по 0,5 л, и он был без консервантов! Натуральный продукт... А сейчас все на консервантах, одна аллергия от майонезов и маргарина. Недавно масло купили, сливочное... Оно в холодильнике растеклось в своей обертке! Вот вам и "сливочное, коровье"... Из дешевого пальмового масла, хорошо еще не из технического, у того вообще запах и вкус тот еще. Короче - отрава натуральная.
↑Ответ для vera alex rau 2015
сами делали
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"
Каркасный дом с 2 спальнями V066 "Янгстоун"

Каркасный дом с 2 спальнями V066 "Янгстоун"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 545 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки